Przepis na przygotowanie ze zdjęciami krok po kroku na zimę borowików suszonych w piekarniku na blasze do pieczenia

Opis

Suszenie borowików w piekarniku - To ekscytująca aktywność, która następnie przynosi ogromne korzyści. Mając takie grzyby na wywarze szybko przyrządzisz pachnącą zupę lub poprawisz z nimi smak gulaszu warzywnego, odkryjesz nowy smak kotletów lub przygotujesz pożywne nadzienie do ciast..

Suszone grzyby na zimę w domu są bardzo łatwe do przyrządzenia. Produkt będzie najwyższej jakości, a potrawy z jego użyciem będą smaczne i pożywne..

Szczegółowy przepis krok po kroku ze zdjęciami, opowiadający o suszeniu grzybów na zimę, pokaże, że zrobienie takiego pustego miejsca własnymi rękami jest bardzo proste.

Prawidłowo przygotowane suszone borowiki można przechowywać przez rok kalendarzowy bez utraty aromatu i smaku.. Wydajność wystarczająco wysuszonego produktu końcowego wynosi nie więcej niż piętnaście procent pierwotnej masy surowych grzybów. Grzyby doskonale regenerują się w wodzie lub mleku, co daje możliwość wykorzystania ich do gotowania, zarówno ze świeżo zebranych.

W naszym przypadku pieczarki suszymy na blasze w piekarniku. Lepiej jest, jeśli ma funkcję konwekcji powietrza, ale jeśli ta opcja nie jest dostępna, to też nie ma to znaczenia. Wystarczy lekko uchylić drzwiczki i zabezpieczyć je w tej pozycji niepalnym przedmiotem. Oczywiście czas gotowania nieznacznie się wydłuży, ale nie wpłynie to na jakość gotowego produktu..

Ten półfabrykat jest atrakcyjny, ponieważ jest przygotowywany bez udziału człowieka, a czas i wysiłek poświęcany jest tylko na przygotowanie grzybów. Spodoba ci się ta metoda, jesteśmy pewni! Zapisz przepis w notatniku kulinarnym lub zrób zakładkę, ponieważ możesz użyć tych zaleceń do gotowania innych rodzajów grzybów.

Składniki

• Borowiki do smaku

Kroki

1. 
   
   
   

   Posortuj świeżo zebrane grzyby i wybierz te najmłodsze. Muszą być całkowicie nienaruszone, wolne od zgnilizny i tuneli czasoprzestrzennych. Oczyść grzyby z resztek ziemi i grzybni, a następnie dokładnie wytrzyj je ręcznikami papierowymi. Brud głęboko osadzony w porach, należy wyciąć ostrym nożem. Nie ma potrzeby mycia borowików przeznaczonych do suszenia, gdyż spowolni to proces gotowania.

   

2. Pieczarki pokroić w plastry tak jak na zdjęciu, aw międzyczasie rozgrzać piekarnik do 45 stopni Celsjusza.

   

3. Pieczarki układamy na blachach wyłożonych papierem do pieczenia lub po prostu na drucianych podstawkach, jak pokazano na zdjęciu. Połóż bez szczelin, ściśle do siebie. W miarę upływu godziny zauważysz, że odległość między kawałkami wzrośnie, gdy grzyby zaczną wysychać. Blachy do pieczenia włożyć do piekarnika i przy otwartych drzwiczkach suszyć pieczarki przez 3 godziny. W tym czasie zauważysz, jak płytki staną się mokre i lepkie, a bliżej końca określonego czasu lekko się skurczą, a krawędzie podciągną.. Ustaw temperaturę grzania piekarnika na 75-80 stopni Celsjusza. Wybierz tryb konwekcji lub po prostu zostaw otwarte drzwi. W każdym razie czas całkowitego wyschnięcia borowików wyniesie cztery godziny. W razie potrzeby odwróć kawałki i ubij na drucianej podstawce. Pod koniec gotowania możesz przenieść wszystkie plastry grzybów na jeden arkusz do pieczenia, aby zaoszczędzić miejsce..

   

4. Wyjąć gotowe pieczarki z piekarnika i ułożyć w jednej warstwie na stole przykrytym ręcznikiem z naturalnego włókna. Całkowicie ostudzić jedzenie, następnie przenieś grzyby do czystych, ciasnych słoików, płóciennych toreb lub papierowych toreb do późniejszego przechowywania.

   

5. Suszone borowiki przechowuj w suchym miejscu w temperaturze pokojowej. Używaj w przepisach jako przyprawa, proszek lub rozpuszczony w wodzie, jak zwykłe grzyby.

   

   Smacznego!