Jak zamrozić kurki

Świeże kurki można przechowywać również zimą. W końcu mrożone kurki nie różnią się smakiem od świeżych. A zamrażanie świeżych grzybów jest bardzo proste. W przeciwieństwie do innych grzybów, kurki można zamrażać na kilka sposobów..

Składniki: kurki
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Posortuj grzyby, oczyść gruz, usuń stare i robaki. Resztę należy spłukać zimną wodą w kilku wodach, ale nie moczyć. Kurki silnie chłoną wodę, przez co smak może zostać utracony. Następnie grzyby należy wysuszyć na ręczniku, rozłożyć porcjami o opakowaniach i przesłać do zamrażarki.

Okres trwałości takich grzybów wynosi 4-6 miesięcy.

Metoda numer 2 zamrażanie gotowanych kurków

To jest droga do dojrzałych, dużych grzybów. Oczywiście nie stary, ale na krawędzi. Te grzyby mogą smakować nieco gorzko, a gotowanie to świetny sposób na pozbycie się goryczy..

Podobnie jak w poprzedniej wersji, należy posortować grzyby, pokroić duże na kawałki, wlać do rondla, wlać zimną wodę (sól do smaku) i nałożyć gaz.

Gotuj kurki przez 10-15 minut. Podczas gotowania nawet umytych grzybów będzie dużo piany i należy ją usunąć łyżką cedzakową..

Następnie grzyby należy wrzucić do durszlaka, a wodę maksymalnie usunąć. Mniej wody, tym lepiej.

Ugotowane i ostudzone kurki układamy w paczkach i wysyłamy do zamrożenia.

Trwałość gotowanych kurków 3-5 miesięcy.