Szybki i pyszny przepis na zrobienie bakłażana jak grzyby

Bakłażany w puszkach, takie jak grzyby, od dawna podbijają serce miłośników warzyw swoim niezwykłym smakiem. Taka przystawka świetnie nadaje się jako dodatek do ziemniaków i płatków śniadaniowych, a niektórzy lubią używać jej jako samodzielnego dania. Wśród przepisów na bakłażana o smaku grzybów na zimę warto wyróżnić najszybszy w sposobie przygotowania. Nie ma to jednak wpływu na smak gotowego produktu..

Stosowanie grzybów

Grzyby to największe organizmy na naszej planecie. Ludzie mylą je ze specjalnym przysmakiem, który rośnie w lasach i pasach leśnych. Proces ich zbierania jest bardzo lekkomyślny i długi. Ludzie jedzą ten produkt od dawna, ponieważ smakuje niesamowicie..

Ponadto z grzybów można przygotować wiele różnych potraw. Stosuje się je jako samodzielne danie oraz jako dodatek do głównych składników. Można je przechowywać w stanie suchym, mrożonym lub marynowanym. Po przetworzeniu gotują się szybko i smacznie..

Grzyby są bardzo korzystne dla organizmu ludzkiego. Przez nich samych są niskokaloryczne, zawierają niewielką ilość tłuszczu i są łatwo przyswajalne w organizmie człowieka.

Często można znaleźć wyrażenie, że grzyby zastępują mięso. Ale można je również zastąpić innymi produktami. Na przykład paproć smakuje jak grzyby, a także można gotować bakłażany, takie jak grzyby. Przepisy na szybkie i smaczne gotowanie warzyw zadowolą zarówno hostessy, jak i jej gości.

Powody zamiany grzybów na inne składniki:

• brak grzybów;
• chęć eksperymentowania.

Jeśli aby zebrać określoną ilość grzybów, ludzie przydzielają określony czas, wówczas bakłażany, w przeciwieństwie do nich, rosną w ogrodzie lub są sprzedawane w sklepie. Są znacznie łatwiejsze w obsłudze. Zwykle do gotowania wystarczy 2-3 średniej wielkości kawałki.

Ponadto przetwarzanie bakłażana zajmuje mniej czasu. Wypłucz je wystarczająco dobrze.

Uwaga dla hostess

Potrawy z bakłażana mają niezapomniany smak i wyróżniają się prostotą. Jednak to nie jest najważniejsze..

Od chwili zapoznania się ze smakiem bakłażana minęło prawie 2 tysiące lat. Ojczyzną tego warzywa są odległe Indie. Następnie wysoko wykształceni muzułmanie przedstawili Rosji nasiona tej rośliny, która stała się dziś tak popularna..

Warzywo otrzymało drugie imię. Wiedząc o dobroczynnych właściwościach tej rośliny, nazwano ją warzywem długowieczności. Owoc ten przyczynia się do zdrowego funkcjonowania serca, naczyń krwionośnych, ma właściwości lecznicze. Ponadto mówią, że jest nawet używany do zapobiegania przeziębieniom..

Bakłażan jest szczególnie przydatny:

1. Starsi ludzie.
2. W ciąży.
3. Osoby z anemią.
4. Osoby z nadwagą.

W ludziach zwyczajowo nazywa się bakłażany czułym słowem „niebieski”. Do ich przygotowania używa się tylko młodych owoców. Przejrzałe warzywa mają gorzki smak i mogą być szkodliwe dla zdrowia.

Przepis na marynowany bakłażan

Niebieskie warzywa przygotowane według tego przepisu bardzo przypominają grzyby. To danie jest przygotowane na zimę i przechowywane przez cały rok. Może być podawany jako samodzielna przekąska lub w połączeniu z dowolnym daniem głównym.

Opłucz bakłażany, wytrzyj serwetką, usuń ogony, pokrój na małe kawałki i wymieszaj z solą. Sól usuwa nadmiar goryczy.

Po 15 minutach warzywa należy opłukać i umieścić we wcześniej przygotowanej wrzącej wodzie. Zaleca się gotować bakłażany po gotowaniu nie dłużej niż pięć minut z dodatkiem octu, który nie pozwala na ciemnienie niebieskich podczas gotowania. Następnie za pomocą durszlaka lub sitka należy spuścić wodę, w której ugotowano bakłażany i pozostawić je na stole..

Podczas gdy bakłażan się stygnie, musisz przygotować nadzienie. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• czosnek - 3 głowy;
• koperek - 1 pęczek;
• gorzka czerwona papryka - 1 sztuka;
• sól - 5 łyżeczek;
• cukier - 5 łyżek;
• olej - 0,5 filiżanki;
• ocet 9% - 0,5 filiżanki.

Przygotowanie:

1. W głębokiej misce wymieszaj drobno posiekany czosnek lub wyciśnij przez specjalną kruszarkę.
2. Dodaj tam dobrze umyty i drobno posiekany koperek.
3. Następnie musisz pokroić paprykę na małe kostki.
4. Sól, dopraw cukrem i masłem.
5. Na koniec dodaj pół szklanki octu do tej masy i dodaj wszystko do ugotowanego bakłażana.

Następnie należy wszystko dokładnie wymieszać i rozłożyć powstałą masę we wcześniej przygotowanych słoikach. Banki muszą być wysterylizowane i dobrze wysuszone Zwiń wieczko i wyślij do przechowywania.

Sterylizacja słoików w kuchence mikrofalowej jest bardzo wygodna. Aby to zrobić, wlej 2-3 łyżki wody na dno puszki i włóż do kuchenki mikrofalowej. Włącz kuchenkę mikrofalową z najwyższą mocą na 15 sekund.

Ugotowane w ten sposób bakłażany mają bardzo podobny smak do marynowanych grzybów. Zaleca się nie szczędzić wysiłku i czasu i gotować trochę więcej niż zamierzono. Zimą ta przystawka będzie odpowiednia na każdym stole.

Do eksperymentu możesz dodać trochę soku z cytryny. Ocet 9% można łatwo uzyskać, rozcieńczając 70% esencji octu.