Przepis na błyskawiczne marynowane pieczarki

Pieczarki są uważane za ulubione grzyby większości ludzi. Te piękne grzyby zawsze stanowią bardzo ciekawą przekąskę, a także służą jako dodatek do sałatki, a nawet jako samodzielne danie. Pyszne marynowane grzyby instant w domu są bardzo łatwe do wykonania.

Musisz tylko wybrać odpowiedni przepis dla siebie..

Metoda szybkiego gotowania

Do szybkiego marynowania pieczarek w domu odpowiedni jest ten konkretny przepis, ponieważ przygotowanie przystawki zajmuje tylko 15 minut. Stanie się doskonały zamiennik przygotowania zimowe. To danie jest szczególnie istotne, gdy nagle przychodzą goście i chcą ich potraktować czymś wyjątkowym. Dzięki temu, że marynata zawiera już ocet, cebulę i olej słonecznikowy, nie jest potrzebny dodatkowy czas na uzupełnienie gotowego dania.

Za kilka minut będzie całkowicie gotowy do użycia. Grzyby okazują się niesamowicie pachnące i doskonale zachowują swój kształt. Smakują słodko-kwaśno, podobnie jak klasyczne grzyby. Aby uzyskać więcej pikantności, możesz uzupełnić ten przepis ostrą papryką.

Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• 0,5 kg pieczarek;
• 100 g cebuli;
• 4 ząbki czosnku;
• ostra papryka - do smaku;
• 2 łyżki stołowe. łyżki cukru;
• 1 łyżeczka soli
• 2 liście laurowe;
• 3 łyżki. l. ocet winny;
• 3 łyżki. l. rafinowany olej słonecznikowy;
• 5 ziaren czarnego pieprzu;
• 2 goździki.

Zobacz także: Pieczarki solone - sześć przepisów na szybkie solenie grzybów

Szybkie przygotowanie marynowanych grzybów jest bardzo łatwe. Należy je dobrze wypłukać pod bieżącą wodą i lekko przyciąć nogi, ponieważ zwykle jest tam brud i ziemia. Jeśli na czapkach jest brud, należy je wyczyścić nożem lub przetrzeć ściereczką. Z reguły górną skórę można łatwo usunąć. Jeśli pieczarki są czyste, to to krok można pominąć.

Umyte grzyby przełożyć do rondla, dodać do nich liście laurowe i przyprawy, a także drobno posiekany czosnek. Jeśli chcesz, możesz dodać tutaj papryczkę chili, dzięki czemu przystawka będzie bardziej pikantna i aromatyczna.

Następnie należy wysłać na patelnię cebulę pokrojoną w półpierścienie i zalać wszystko octem i olejem słonecznikowym. Nie potrzeba wody, ponieważ podczas gotowania grzyby dadzą bardzo dużą ilość płynu i zostaną duszone w swoim soku. Następnie dodaj cukier i sól i dokładnie wymieszaj grzyby. Delikatnie wymieszaj, aby nie rozbić grzybów. Postaw patelnię na największym ogniu i po 2-4 minutach zrób minimum, gdy zacznie się pojawiać płyn. Naczynie należy gotować na małym ogniu jeszcze około 10 minut pod zamkniętą pokrywką..

Pyszne grzyby są gotowe, po schłodzeniu można już spróbować! Najlepiej przechowywać je w bankach. W lodówce taka przekąska będzie trwać około 4 dni. Przed podaniem grzyby można ozdobić ziołami.

Solanka z soku cytrynowego

To danie będzie gotowe za trzy godziny. Grzyby okażą się niesamowicie pachnące o niezwykłym smaku.. Cały sekret przepisu polega na tym, że grzyby trzeba dusić na suchej patelni., ponieważ dadzą płyn podczas gotowania. Ten przepis będzie wymagał pół kilograma grzybów..

Zobacz także: Szybkie przepisy na robienie marynowanych pieczarek

Tak więc, gdy uwolni się wystarczająca ilość płynu, można dodać przyprawy (pieprz, goździki i liście laurowe), 1 łyżeczkę cukru pudru lub miodu i 3 łyżki oleju słonecznikowego, a także sok z cytryny i jeszcze trochę gulasz. Na samym końcu wlewa się ocet, a gotowe grzyby są wysyłane do zimnego miejsca..

Pieczarki we własnym soku

Szybki sposób ugotowania grzybów w soku nie wymaga żadnej specjalnej wiedzy kulinarnej. To kolejny przepis na błyskawiczne marynowane pieczarki, które może zrobić każda gospodyni domowa. W tym wariancie najlepiej wziąć pieczarka królewska z czapkami Brązowy kolor. Gotowe grzyby świetnie nadają się do sałatek.

Grzyby należy bardzo dokładnie umyć i, jeśli to konieczne, obrać nożem, a także pokroić w małe plasterki. Musisz wziąć grubościenną patelnię. W dobrze rozgrzanym naczyniu na ogniu należy wysłać grzyby i dusić je pod zamkniętą pokrywką przez około 15 minut.

Nie ma potrzeby dodawania wody, ponieważ sok z grzybów uwalnia się bardzo szybko.

Następnie musisz drobno posiekać jedną dużą cebulę, kilka ząbków czosnku i wysłać je do grzybów. Wszystko to należy zgasić na małym ogniu pod szczelnie zamkniętą pokrywką około 5 minut. Następnie możesz posolić grzyby do smaku i dodać 2 łyżki cukru, ulubione przyprawy i trzy kawałki cytryny. Dzięki temu przekąska zyska niepowtarzalny smak. Następnie grzyby zalać trzema łyżkami rafinowanego oleju słonecznikowego i wszystko dokładnie wymieszać. Wszystko to jest duszone przez kolejne 10 minut.

Zobacz także: Tradycyjne przepisy na gotowanie solonych grzybów mlecznych na zimę

Pod sam koniec gotowania dodaj dwie łyżki octu i zdejmij patelnię z ognia. Pieczarki powinny całkowicie ostygnąć i parzyć przez około 20 minut.

Jeśli chcesz pikantne danie, możesz również dodać ostre papryczki chili..

Gotowe grzyby należy włożyć do szklanego słoika i przechowywać w lodówce. Po trzech godzinach przystawka będzie całkowicie gotowa do podania.. Można go ozdobić:

• zielone cebule;
• Pietruszka;
• kawałek cytryny.

Każda gospodyni domowa może marynować pieczarki w domu. Nie musisz mieć do tego specjalnej wiedzy, a składniki na pyszną marynatę znajdziesz w każdym domu. Pyszna i aromatyczna przystawka uzupełni każdy świąteczny lub obiadowy stół.