Przepisy na dżem melonowy

Prawdopodobnie jednym z ulubionych smaków latem i wczesną jesienią dla wielu jest smak melona, ​​więc wiele gospodyń domowych lubi gotować różne potrawy z tej jagody na zimę. Najpopularniejszą opcją gotowania jest dżem melonowy. Ciekawe, że ta jagoda dobrze komponuje się z różnymi owocami, na przykład bananami, jabłkami, cytrusami, więc to one często działają jako dodatkowe składniki w pachnącym dżemie.

Dżem melonowy z cytryną

Aby zmaksymalizować i podkreślić delikatny smak melona w dżemie można dodać do niego cytrynę. Aby zrobić taki dżem, będziesz potrzebować:

• 1 kg miąższu melona;
• 0,7 kg cukru;
• 2 cytryny.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. Miąższ melona kroi się w krótkie plasterki.
2. Plasterki melona posypuje się granulowanym cukrem i pozostawia na dwie godziny w celu wyciśnięcia soku.
3. Jagodę wraz z uwolnionym sokiem przenosi się do rondla, doprowadza do wrzenia, a następnie gotuje przez 5-10 minut.
4. Przedmiot obrabiany jest wyjmowany z płyty grzejnej i podawany przez 8 godzin w temperaturze pokojowej.
5. Następnie melon ponownie gotuje się i gotuje przez 5-10 minut.
6. Następnie pozostaw do zaparzenia na 8 godzin, a następnie na patelnię dodaje się umyte cienkie plasterki cytryny.
7. Wszystko jest mieszane i gotowane przez kolejne 15 minut.

Gorący dżem wlewa się do wysterylizowanych szklanych pojemników i zwija czystymi pokrywkami. Elementy obrabiane należy schłodzić do góry nogami i zawinąć.

Przepis na pomarańczowy

Dżem pomarańczowy jest wytwarzany w taki sam sposób, jak dżem z melona cytrynowego. Zamiast cytryn należy używać tylko soczystych dojrzałych pomarańczy. Ze względu na to, że pomarańcze są słodsze od cytryn, do dżemu można dodać nieco mniejszą ilość cukru: 600 g. Aby dżem był bardziej miękki należy zadbać o usunięcie skórki pomarańczy z owoców.

Recenzje wielu gospodyń domowych, które próbowały zrobić dżem z pomarańczy i melona, ​​twierdzą, że można dodać do dżemu kilka szczypt mielonego cynamonu, aby uzyskać ostry posmak. Taki składnik nie tylko ujawni smak i aromat pomarańczy, ale także nada dżemowi atrakcyjny aromat..

Dżem melonowy z cytryną (wideo)

Z dodatkiem jabłek

Jednymi z najbardziej atrakcyjnie wyglądających dżemów są te w bogatym bursztynowym odcieniu. To właśnie w tym kolorze dodane do niej owoce jabłkowe pozwalają uzyskać dżem melonowy. Aby zrobić dżem z bursztynu, potrzebujesz:

• 1,5 kg melona;
• 400 g jabłek;
• 400 g cukru;
• 1 cytryna.

Jak gotować dżem melonowy z jabłkami:

• Cytrynę myje się pod bieżącą wodą i suszy. Skórka z cytryny jest delikatnie wcierana drobną tarką. W rezultacie do zrobienia dżemu należy dostać 1 łyżkę deserową skórki z cytryny.
• Miąższ melona jest cięty na małe kawałki, a następnie siekany w blenderze do stanu owsianki.
• Jabłka są myte, oczyszczane z rdzeni i skórki, krojone na małe kostki, których wielkość nie powinna przekraczać 3 centymetrów.
• Przecier z melona miesza się z cukrem i kładzie na małym ogniu. Dopóki masa nie zagotuje się, należy ją okresowo mieszać drewnianą szpatułką. Po ugotowaniu masę gotuje się, aż wygląda jak młody miód..
• Jeśli podczas gotowania utworzy się piana, usuń ją łyżką cedzakową..
• Do melona wlewa się plasterki jabłka i skórkę z cytryny, wszystko miesza się i gotuje przez 5 minut.
• Następnie dżem układa się w wysterylizowanych słoikach i zwija.

Obrabiany przedmiot jest schładzany i przechowywany w chłodnym, ciemnym miejscu. Taki dżem nadaje się nie tylko jako uczta na herbatę, ale także staje się doskonałą opcją do nadzienia do pieczenia..

Połączenie melona i banana

Dżem ten okazuje się bardzo smaczny ze względu na obecność niejednolitej struktury owoców i jagód pokrojonych na kawałki. Po nasyceniu słodyczy dżem smakuje jak marmolada..

Składniki:

• 800 g pulpy melonowej;
• 3 banany;
• 2 szklanki cukru
• 3 cytryny.

Jak zrobić:

• Wieczorem miąższ melona kroi się na małe kawałki, umieszcza w rondelku, posypuje cukrem i wstawia na noc do lodówki..
• Rano do naczyń wlewa się szklankę wody, wszystko miesza się, wkłada do pieca, doprowadza do wrzenia i gotuje przez 7 minut.
• W tym czasie banan i cytrynę są obrane, pokrojone w cienkie plasterki, a następnie wlane do wspólnej patelni.
• Ogień jest zmniejszony, a dżem gotuje się, aż pojawi się pożądana grubość.

Przysmak z dynią

Jedną z udanych niezwykłych kombinacji jagód i warzyw jest melon i dynia.. Warto wziąć pod uwagę, że do przygotowania takiego dżemu należy wybrać twardy melon. W takim przypadku jego kawałki nie stracą kształtu podczas gotowania i nie zamieniają się w kleik. Aby zrobić dżem z melona i dyni, potrzebujesz:

• 450 gramów miąższu melona;
• 150 gramów miazgi dyniowej;
• 200 gramów suszonych moreli;
• 200 gramów cukru.

Jak zrobić:

• Miąższ z melona i dyni kroi się na małe kawałki, a następnie przykrywa cukrem.
• Masę stawia się na wolnym ogniu i gotuje przez 10 minut.
• Suszone morele myje się, kroi na małe batoniki, wlewa do rondla i gotuje z pozostałymi składnikami przez 1 godzinę.
• Szklane pojemniki parzy się wrzącą wodą, suszy, a następnie układa w nich ugotowany dżem. Puszki są zwijane sterylnymi pokrywkami.

Taki dżem okazuje się pachnący i delikatny, więc może z powodzeniem uzupełnić przyjacielską herbatę.

Słodycz z cynamonem

Cynamon może dodać aromatu do prawie każdej słodyczy, dlatego często umieszcza się go w dżemie melonowym.. Aby zrobić dżem z melona cynamonowego, potrzebujesz:

• 650 gramów miazgi melona;
• 500 gramów brązowego cukru;
• 2 łyżki stołowe. l. sok limonkowy;
• 3 laski cynamonu.

Jak zrobić aromatyczny dżem:

• Miąższ melona kroi się w kostkę, wlewa do garnka pokrytego cukrem.
• Delikatnymi ruchami kawałki jagód miesza się z cukrem, patelnię przykrywa się ręcznikiem i parzy przez kilka godzin. Wiele gospodyń domowych woli pozostawić preparat na noc, aby melon wypuścił wystarczającą ilość soku..
• Następnego ranka na patelnię kładzie się laski cynamonu, wszystko kładzie się na średnim ogniu.
• Po ugotowaniu ogień zostaje zredukowany do minimum, a wszystko gotowane przez kolejne 5 minut. Jeśli na powierzchni dżemu zacznie się tworzyć piana, usuń ją łyżką..
• Po zdjęciu z ognia przykryj patelnię cienkim ręcznikiem i pozostaw na noc..
• Następnego ranka dżem ponownie zagotowuje się i natychmiast układa w wysterylizowanych słoikach i zwija. Najpierw z masy należy wydobyć laski cynamonu.

Dżem w powolnej kuchence

Wiele gospodyń domowych używa do gotowania multicookera.. Co ciekawe, to urządzenie może również pomóc w przygotowaniu dżemu melonowego. Składniki:

• 1 kg miazgi;
• 0,5 kg cukru;
• cytrynowy;
• szczypta wanilii.

Jak gotować:

• Miąższ melona kroimy w drobną kostkę, którą należy włożyć do miski multicooker i posypać cukrem pudrem. W tym stanie obrabiany przedmiot pozostaje na 3 godziny..
• W tym czasie cytrynę dokładnie myje się szczotką do warzyw, kroi na średnie kawałki wraz ze skórką i skręca maszynką do mięsa.
• W powolnym naczyniu melona doprawiamy cytryną i wanilią, wszystko miesza się i zagotowuje w trybie „Gotowanie na parze”. Po zagotowaniu zawartości misy należy włączyć urządzenie w trybie „Pieczenie”. Dlatego dżem należy gotować przez 40 minut, podczas gdy pokrywa multicookera powinna być otwarta..
• Następnie dżem układa się we wstępnie wysterylizowanych słoikach i zwija.

Przygotowaną przekąskę przechowuj w lodówce..

Dżem melonowy to aromatyczny przysmak o przyjemnym słodko-kwaśnym smaku. Przygotowując ten smakołyk do przyszłego użytku, należy pamiętać, że delikatny dżem należy przechowywać w chłodnej spiżarni lub w lodówce..

Dżem melonowy (wideo)