Najsmaczniejsze przepisy na dżem z pigwy: metody gotowania

Każda gospodyni wierzy, że ma przepis na najsmaczniejszy dżem z pigwy. Co roku jest modyfikowany poprzez dodawanie nowych składników i zmianę ich ilości. Ile gospodyń domowych, tyle przepisów. Rezultatem jest wiele opcji na pyszne półfabrykaty, którymi nie wstyd udekorować nawet świątecznego stołu. Wystarczy, że podziwiasz zdjęcia w Internecie, wątpiąc we własne możliwości. Czas zabrać się do pracy!

Aby zasmakować tego tradycyjnego azerbejdżańskiego przysmaku, zaopatrz się w:

• 2 kilogramy dojrzałej pigwy;
• 3 kilogramy cukru pudru;
• garść orzechów włoskich;
• woda.

1. Dokładnie opłucz owoce, usuwając z nich szarawy nalot i osusz papierowym ręcznikiem.
2. Pokrój je na plasterki o grubości pół centymetra i usuń wszystkie kości.
3. Zagotuj wodę w szerokim rondlu. Owoce przełożyć do durszlaka i wrzucić na kilka minut do wrzącej wody, aby zmiękły.
4. Szybko schłodzić blanszowane owoce, zanurzając durszlak w zimnej wodzie.
5. Weź około 500-600 gramów wody, w której blanszowano owoce, dodaj do niej cukier i zagotuj syrop. Nie wylewaj pozostałego bulionu: posłuży jako podstawa do pysznego kompotu.
6. Włożyć do syropu kawałki owoców i gotować, od czasu do czasu mieszając, przez około godzinę.
7. Pokrój orzechy włoskie, dodaj do owoców i gotuj jeszcze przez kilka minut.

Teraz możesz włożyć gotowy produkt do małych szklanych słoików i uszczelnić.

Najlepszy przepis na dżem z pigwy (wideo)

Prosty przepis na pachnący dżem pigwowy z pomarańczą

Pomimo tego, że taki dżem jest bardzo prosty w przygotowaniu, wychodzi niezwykle aromatycznie i smacznie.. Herbata z tym przysmakiem jest szczególnie przyjemna do picia w zimowe mrozy: subtelny aromat skórki pomarańczy przypomni, że wkrótce nadejdzie nowy rok ...

Co musisz wziąć:

• 4 kilogramy pigwy, umyte, obrane i pokrojone na kawałki;
• 3 duże, cienko obrane pomarańcze;
• 2 litry wody;
• 2 kilogramy cukru pudru.

Przygotowanie:

1. Zrobić syrop z wody i cukru.
2. Przenieś do niego kawałki owoców, zagotuj i gotuj na bardzo małym ogniu przez 45 minut, nie zapominając o wymieszaniu.
3. Następnego dnia powtórz procedurę..
4. Trzeciego dnia pomarańcze umyj, pokrój na kawałki i zmielić ze skórką w maszynce do mięsa. Dodaj do wrzącego syropu.

Gotować przez kolejne 45 minut, ułożyć w słoikach i uszczelnić.

Dżem z pigwy japońskiej na maszynce do mięsa

Koniecznie przygotuj taką ucztę! Gęsty, pachnący dżem można rozsmarować na grzance, włożyć do ciasta drożdżowego z niesłodzonego ciasta lub wyjąć go łyżką ze słoika i tak zjeść.

Co potrzebujesz do zrobienia dżemu:

• 3 kilogramy dojrzałych owoców pigwy japońskiej;
• 1,5 kilograma cukru;
• blanszująca woda;
• pół łyżeczki kwasu cytrynowego.

Przygotowanie:

1. Umyj owoce, pokrój na osiem, wyrzuć nasiona i blanszuj do miękkości.
2. Fajne i mielone.
3. Wlej funt cukru, zamieszaj i na małym ogniu. Pamiętaj, że dżem może się spalić! Od czasu do czasu należy go mieszać.
4. Teraz musisz doprowadzić dżem do wrzenia i gotować przez pół godziny, a następnie odstawić na jeden dzień.
5. Następnego dnia dodaj kolejne pół kilograma cukru i gotuj dżem przez pół godziny, pamiętając o wymieszaniu.
6. Trzeciego dnia dodaj resztę cukru, gotuj dżem przez kolejne pół godziny. Umieść w suchych, sterylizowanych słoikach i ostudź całkowicie. Na wierzchu ułóż kółko pergaminu i wlej łyżkę rumu. Zapobiegnie to rozwojowi dżemu..

Zakręć pokrywki z powrotem i wyłóż dżem na zimno lub wstaw do lodówki.

Najsmaczniejszy przepis na dżem z pigwy z jabłkami

Przygotowanie takiego dżemu jest dość proste.

Muszę wziąć:

• jabłka (najlepiej słodkie i soczyste np. „Macintosh”) - 1 kilogram;
• dojrzała pigwa - 1 kilogram;
• cukier granulowany - 1 kilogram.

Przygotowanie:

1. Umyj, obierz i pokrój owoce.
2. Przykryj je cukrem i odstaw na 12 godzin, aby sok się uruchomił. Najlepiej zrobić to wieczorem.
3. Umieść na kuchence i zagotuj.
4. Gotuj przez 10 minut, a następnie pozwól dżemowi ostygnąć.
5. Powtórz operację następnego ranka.
6. Trzeciego dnia dodaj sok z połowy cytryny do dżemu, zagotuj, zapakuj w słoiki, zwiń na gorąco.

Połączenie tych owoców uważane jest za klasyczne, a dżem z nich przypadnie do gustu nawet tym, którzy nie przepadają za słodkimi potrawami..

Jak gotować chiński dżem z pigwy w plasterki

Prawidłowo ugotowany według tego przepisu dżem okazuje się bardzo piękny i apetyczny: nawet bursztynowe plastry owoców w przezroczystym, złocistym kolorze, płynny syrop. Kawałki owoców pozostają jędrne i mogą być używane jako nadzienie do słodkich ciast.

Aby ugotować taki przysmak, będziesz potrzebować:

• 2 kilogramy dojrzałych owoców pigwy;
• 2 kilogramy cukru pudru;
• 1 litr wody butelkowanej;
• łyżeczka kwasu cytrynowego.

Przygotowanie:

1. Najpierw w szerokiej misce ugotuj gęsty syrop z wody i cukru i odstaw na bok..
2. Teraz wlej zimną wodę do dużego rondla i umieść na nim durszlak, tak aby większość znajdowała się w wodzie..
3. Owoce umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki. Natychmiast włóż je do durszlaka, aby w żaden sposób nie ściemniały - od tego zależy kolor gotowego dżemu.
4. Gdy wszystkie owoce zostaną pokrojone, postaw garnek na ogniu i gotuj, aż będą miękkie, ale nie rozpadną się. Zajmie to około kwadransa..
5. Podnieś durszlak, pozwalając wodzie całkowicie spłynąć.
6. Zanurz ugotowane owoce w syropie, zagotuj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 10-20 minut, nie więcej.
7. Zagotuj ponownie następnego dnia.
8. Na trzecim przygotuj wcześniej słoiki i pokrywki, a następnie ugotuj dżem.
9. 5 minut przed końcem gotowania wlej do syropu kwas cytrynowy rozpuszczony w niewielkiej ilości wody i delikatnie wymieszaj.
10. Gotowy przysmak przełóż do 750-gramowych słoików, na wieszaki dodaj syrop i od razu zakorkuj.

Ostudzić powoli i zabrać do piwnicy.

Najsmaczniejszy przepis na dżem z pigwy z cytryną

Aby zrobić ten niezwykle smaczny, pachnący i bardzo zdrowy dżem, będziesz potrzebować:

• duża pigwa - 3 kilogramy;
• cukier granulowany - 3 kilogramy;
• 6-7 dużych, cienko obranych cytryn.

Przygotowanie:

1. Dokładnie umyj owoce pod bieżącą wodą. Możesz w tym celu użyć gąbki do usunięcia szarego osadu ze skóry..
2. Cytryny oparz wrzątkiem, pokrój na ćwiartki i wyciśnij sok. Przecedzić przez sitko, aby nie zepsuć smaku przysmaku przypadkowo złapanymi kośćmi..
3. Owoce pokroić ostrym nożem w cienkie plasterki, złożyć w szeroką miskę, przykryć około jedną trzecią cukru i polać sokiem z cytryny. Odstaw na noc, przykryj gazetą, aby sok owocowy.
4. Rano delikatnie wymieszaj plastry drewnianą łopatką i podgrzej na małym ogniu. Niech cukier się rozproszy.
5. Jak tylko dżem się zagotuje, dodaj resztę cukru i gotuj przez kwadrans w niskiej temperaturze wrzenia, ciągle mieszając, aby się nie przypalić.
6. Następnie musisz odłożyć dżem na jeden dzień, aby plasterki owoców były namoczone w syropie.
7. Zagotuj ponownie następnego dnia.
8. Trzeciego dnia umyj i wysterylizuj półlitrowe słoiki w piekarniku, przygotuj pokrywki. Następnie ponownie zagotuj dżem, zapakuj go w słoiki i natychmiast zwiń.

Taki półfabrykat jest doskonale przechowywany, ale zjadany w mgnieniu oka!

Dżem pigwowy: przepis babci Emmy (wideo)

Ze względu na swoje dobroczynne właściwości oraz witaminy, które są zawarte w dużych ilościach w tych owocach, konfitura z pigwy jest niezbędna przy przeziębieniach i anemii. Zagotuj kilka słoików, ucztuj na nich w zimowe wieczory i pamiętaj o hojnym lecie.