Przepis na gotowanie ze zdjęciami dżemu truskawkowego z miętą i cytryną na zimę w domu krok po kroku

75 miejsce w kategorii
Dżemy i dżemy
75 dusze
zbawione

Opis

Dżem truskawkowy z miętą i cytryną - to prawdziwa rozkosz! Wszystkie trzy składniki są tak dobrze połączone między sobą, że po skosztowaniu takiego dżemu nie będziesz już w stanie wyobrazić sobie ich osobno..

Pragnę również zaznaczyć, że dżem truskawkowy jest nie tylko bardzo smaczny, ale także zdrowy ze względu na zawartość mięty i cytryny. Taki przysmak jest bardzo często stosowany w leczeniu przeziębień i chorób wirusowych., a także dla wzmocnienia układu odpornościowego, ponieważ dżem truskawkowo-miętowy zawiera dużo witamin C i B, a także żelazo, jod, potas, fosfor i wiele innych przydatnych pierwiastków.

Szczególnie dużą zaletą takiego przysmaku jest to, że truskawki podczas gotowania pozostają nienaruszone, dzięki czemu dżem okazuje się bardzo smaczny i przyjemny dla oka.. Może służyć do ozdabiania ciast, a także do zrobienia magicznie pysznego nadzienia do ciasta czy naleśników.. Nasz przepis ze zdjęciami krok po kroku jest stworzony właśnie po to, abyś nauczył się, jak prawidłowo przygotować taki dżem. Tutaj znajdziesz zalecenia dotyczące procesu gotowania, listę niezbędnych składników, a także wyraźnie zobaczysz, jak wygląda proces przygotowania pysznego dżemu truskawkowego, cytrynowego i miętowego na zimę..

Składniki

Truskawka 4 kg
Mięta 1 średnia pęczek
Cukier granulowany 3 kg
Duża cytryna, 1 sztuka.

Kroki

Pierwszym krokiem jest zebranie wymaganej ilości truskawek. Wybieraj dojrzałe, jędrne jagody, aby po ugotowaniu nie zmieniły się w owsiankę. Nie należy też przyjmować przejrzałych truskawek, ponieważ są zbyt miękkie. Opłucz zebrane jagody w durszlaku i wyrzuć ogony.
Dobrze opłucz cytrynę, ponieważ konieczne jest dodanie jej do dżemu ze skórką i pokrój na wystarczająco duże kawałki. Jednocześnie nie zapomnij obrać cytryny z nasion, aby później nie chrupały na zębach, gdy będziesz cieszyć się dżemem..
Podnieś garść świeżej mięty, opłucz ją bieżącą wodą, pozostaw do wyschnięcia, a następnie zacznij kroić na kilka kawałków. W takim przypadku konieczne jest wycięcie zarówno liści, jak i łodyg, ponieważ zawierają nie mniej pachnące cząsteczki niż liście.
Teraz przenieś pokrojoną miętę do głębokiej miski i zalej wrzącą wodą. Przykryj i odstaw zioła na pół godziny, aby uzyskać zdrowy, pachnący bulion.
Po upływie określonego czasu miętę należy przefiltrować przez sito lub kilka warstw gazy, dokładnie wyciskając. Wlej powstały bulion do głębokiego rondla, upewniając się, że został wystarczająco dobrze przefiltrowany.
Dodaj wymaganą ilość cukru do bulionu w rondelku, dokładnie wymieszaj zawartość pojemnika i podpal.
Mieszaj syrop, aż cukier całkowicie się rozpuści, a sam płyn zacznie wrzeć. W takim przypadku lepiej jest użyć drewnianej łyżki..
Zdejmij ugotowany syrop z ognia i polej nim truskawki i cytrynę, które należy złożyć do osobnego pojemnika. Pamiętaj o wymieszaniu składników, a następnie pozostaw je w misce, przykryj i odstaw na cztery godziny. Po tym czasie wybierz grubą łyżką cedzakową, starając się nie kruszyć truskawek, a sok wlej do innego pojemnika.
Ponownie włożyć powstały syrop truskawkowy do ognia, doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, i gotować przez siedem do ośmiu minut. W rezultacie powinieneś uzyskać taką masę, jak pokazano na zdjęciu..
Truskawki polać syropem truskawkowym, ponownie przykryć i odczekać kolejne cztery godziny, aż jagody się zaparzą. Jeśli po czterech godzinach dżem jest nadal płynny, włóż go z powrotem do pieca i gotuj do uzyskania pożądanej konsystencji, pamiętając o wymieszaniu.
Wysterylizuj słoiki, w których zamkniesz cytryny, truskawki i dżemy miętowe, a następnie zacznij przenosić tam gotowy smakołyk. Możesz użyć specjalnego urządzenia, jeśli nie chcesz plamić słoika..
Nie należy zbyt mocno ubijać dżemu, pozostawić około półtora centymetra pustej przestrzeni do końca słoika.
Zwiń puszki pokrywkami, po czym możesz dżem truskawkowy z miętą i cytryną usuń w piwnicy do zimy.
Smacznego!