Gęsty dżem truskawkowy w powolnej kuchence z całymi jagodami

Proponuję hostessom zrobić powolny dżem truskawkowy z sokiem z cytryny. Zgodnie z tym przepisem dżem jest średnio gęsty, umiarkowanie słodki i aromatyczny.

Składniki: Truskawka, cytrynowy, cukier
Czas do zakładki: Lato

Sok z cytryny nadaje mu przyjemną kwaskowatość i pożądaną gęstość, a pomocnik - multicooker ułatwia proces robienia dżemu.

Produkty:

• truskawki - 1000 gr;

• cukier granulowany - 1200 gr;

• cytryna - ½ sztuki.

Jak zrobić dżem truskawkowy w powolnej kuchence

Truskawki wlewamy małymi porcjami do durszlaka i wkładamy do miski z zimną wodą. Jagody musimy delikatnie myć rękami z brudu, starając się ich nie uszkodzić.

Następnie usuń zielone liście z truskawek..

Delikatnie przenieś przygotowane truskawki do miski multicooker i posyp cukrem. Staraj się nie kruszyć jagód, wtedy pozostaną nienaruszone i piękne w gotowym dżemie. Mamy naprzemiennie warstwy, a górna warstwa musi mieć cukier.

Truskawki z cukrem zostawiamy w multicookerze na 120-180 minut, aby owoce mogły zacząć sok.

Z biegiem czasu delikatnie wymieszaj zawartość miseczki silikonową szpatułką.

Dżem truskawkowy będziemy gotować w trybie „multi-cook” w temperaturze t 100 ° С przez 60 minut przy otwartej misce multicooker.

Po dziesięciu minutach delikatnie wymieszaj obrabiany przedmiot. Podczas gotowania dżem należy kilkakrotnie wymieszać, aby się nie przypalił.

Po sygnale z multicookera o zakończeniu gotowania wyciśnij sok z połowy cytryny do miski, wymieszaj i usuń pianę z dżemu łyżką cedzakową.

Sok nie tylko nada dżemu przyjemnej kwaskowatości, ale także pomoże zagęścić jego konsystencję.

Następnie pakujemy obrabiany przedmiot do sterylnych słoików i zamykamy pokrywkami.

W efekcie otrzymujemy smaczny, aromatyczny, umiarkowanie gęsty dżem, w którym truskawki doskonale zachowują swój kształt i pozostają nienaruszone.

Jak gotować dżem truskawkowy w multicookerze w swoim filmie pokazuje gospodyni kanału YouTube „Przepisy na multicooker od Mariny Petrushenko”.