Dżem truskawkowy z całymi jagodami - jak ugotować dżem truskawkowy z cytryną i miętą - przepis krok po kroku ze zdjęciem

Czy wiesz, że truskawki, mięta i cytryna dobrze do siebie pasują. Z tych trzech składników można zrobić pyszny i aromatyczny dżem truskawkowy z kawałkami cytryny, gotowany w syropie miętowym.

Składniki: Truskawka, cytrynowy, Mennica, cukier
Czas do zakładki: Wiosna, Lato

Oprócz ciekawego smaku i aromatu taki blank ma jeszcze jedną zaletę - jagody truskawkowe pozostają nienaruszone po ugotowaniu i nie wygotowują się. Koniecznie spróbuj zrobić słoik lub dwa pysznego dżemu truskawkowego, postępując zgodnie z moim przepisem krok po kroku ze zdjęciem.

Składniki:

• truskawki - 4 kg;
• mięta - średnia wiązka;
• cukier - 3 kg;
• duża cytryna - 1 sztuka.

Jak zrobić dżem truskawkowy z całymi jagodami

Zanim zaczniesz gotować, włóż truskawki do durszlaka i umyj pod bieżącą zimną wodą..

Następnie usuń ogony z jagód.

Cytrynę należy dokładnie umyć i pokroić w małe plasterki bezpośrednio ze skórką, nie zapominając o usunięciu nasion po drodze.

Następnie należy umyć pęczek mięty i posiekać liście nożem wraz z łodygami.

Przełóż posiekaną miętę do miski, zalej wrzącą wodą (350 ml). Pozwól bulionowi parzyć przez dwadzieścia minut i przefiltruj go przez sito.

Z wody miętowej zrobimy syrop cukrowy.

Wlej bulion do rondla, wlej do niego cukier, wymieszaj i podpal patelnię.

Potrzebujemy syropu do wrzenia i rozpuszczenia cukru.

Dżem lepiej gotować w dużym garnku ze stali nierdzewnej (jak na moim zdjęciu) lub w aluminiowej misce lub misce.

I tak przygotowane truskawki i cytrynę włóż do miski do gotowania dżemu, napełnij wrzącym syropem, przykryj patelnię pokrywką i pozwól mu parzyć z dżemem przez sześć godzin.

Następnie truskawki należy starannie wybrać łyżką cedzakową w innym pojemniku..

Doprowadź syrop truskawkowy do wrzenia i gotuj przez osiem minut. Następnie ponownie połącz jagody z syropem i pozwól dżemu parzyć przez kolejne sześć godzin.

Z biegiem czasu musisz przygotować sterylne słoiki i zakrętki. Umieść dżem na kuchence i zagotuj (jagody z syropem).

Jeśli dżem nie jest wystarczająco gęsty, możesz go gotować przez kolejne pięć do dziesięciu minut na małym ogniu.

Następnie chochlę oparzemy wrzącą wodą, którą wlewamy dżem do przygotowanego pojemnika: ostrożnie przenosimy całe jagody, wlewamy syrop i szczelnie zamykamy pokrywkami.

W dżemie truskawkowym z cytryną gotowaną na syropie miętowym można poczuć przyjemną cytrynową kwaskowatość i subtelną korzenną świeżość mięty.

Zwróć uwagę, że możesz nie tylko ucztować całymi truskawkami z dżemu, ale także dekorować desery lub dodawać do różnych wypieków..