Dżem truskawkowy z miętą, bazylią i cytryną - przepis ze zdjęciami krok po kroku na zimę

Opis

Dżem truskawkowo-miętowy - apetyczna i oryginalna konserwacja zimowa z bardzo orzeźwiającym letnim smakiem. Truskawka sama w sobie reprezentuje wszystko, co jest letnie i ciepłe, a oprócz liści mięty i skórki cytryny poczuje powiew lipcowej bryzy. Wyobraź sobie, jak zaskoczysz swoich bliskich lub przyjaciół, serwując im taki domowy truskawkowy przysmak o niezwykłym smaku do herbaty. Nie martw się, jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś czegoś takiego, przepis na zdjęcie krok po kroku szczegółowo opisuje cały proces robienia takiego dżemu w domu..

Z czym możesz podać taki dżem?? Najprościej jest podać truskawkowy przysmak z niesłodzoną czarną herbatą, a wtedy otrzymujemy kompletny i doskonały tandem.. Truskawki z miętą można wykorzystać również jako składnik do robienia ciast i wypieków, a trudno opisać, jak pyszne będą muffinki i babeczki z takim dżemem. Najłatwiej i najlepiej zrobić taki dżem ze świeżych truskawek i młodej mięty, ale całkiem możliwe jest zrobienie go również z mrożonych jagód.. Teoretycznie smakołyk można uzupełnić innymi składnikami, ale praktyka pokazuje, że nadpodaż jest tak samo zła, jak niedobór.. Dlatego ściśle przestrzegaj proporcji zawartych w przepisie, a na pewno otrzymasz bardzo smaczną ucztę. Zacznijmy robić dżem truskawkowo-miętowy na zimę.

Składniki

• Truskawka 400 g
• Cukier granulowany 300 g
• Cytryna 1 szt.
• Liście mięty 10-15
• Bazylia 10 liści

Kroki

1. Na czystym, suchym blacie przygotujemy wszystkie składniki potrzebne do przygotowania tego wspaniałego i pysznego przysmaku. Jak wspomniano wcześniej, najlepiej brać truskawki świeże, czerwone i słodkie: w ten sposób dżem okaże się bardzo delikatny i pachnący..

   

2. Umieść duże czerwone truskawki w małym rondelku lub odpowiednim rondlu. Do gotowania pustych owoców lub jagód niepożądane jest stosowanie aluminiowych naczyń kuchennych, emaliowane jest lepsze.. Dzieje się tak, ponieważ w kontakcie aluminium i soku ten ostatni łatwo się utlenia, zmienia kolor, a nawet smak.

   
   
   
   

   

3. Wlej określoną ilość granulowanego cukru na patelnię, jak pokazano na zdjęciu. Możesz dla wygody dodawać cukier porcjami i za każdym razem mieszać składniki.

   

4. Na tym etapie należy pozostawić truskawki zmieszane z cukrem do zaparzania przez 2-3 godziny, aby jagoda wypuściła potrzebną nam ilość soku. Jednocześnie wystarczy, że rondel ze składnikami po prostu znajdzie się w kuchni w temperaturze pokojowej..

   

5. Po upływie określonego czasu postaw garnek z truskawkami, które wypuściły sok na kuchenkę, zagotuj płyn. Przez kolejne 8-10 minut gotuj truskawki na małym ogniu, a następnie dodaj umyte i wysuszone listki mięty z bazylią oraz startą na drobnej tarce skórkę z cytryny. Delikatnie wymieszaj składniki drewnianą łyżką, gotuj przez kolejne 5 minut, a następnie wyłącz ogień. Niech masa całkowicie ostygnie.

   

6. Wcześniej sterylizujemy mały szklany słoik z szeroką szyjką, napełniamy go powstałym półfabrykatem do samej góry, szczelnie zamykamy i wkładamy do lodówki. Ponieważ nie poddawaliśmy smakołyku wielokrotnemu gotowaniu, truskawki zachowają swój naturalny smak, ale jednocześnie dżem wystarczy przechowywać w lodówce.. Pyszny domowy dżem truskawkowy z miętą, bazylią i cytryną na zimę jest gotowy.

   

   Smacznego!