10 Najlepszych przepisów z morelami na zimę. Dżem morelowy z kawą i cytryną: przepis ze zdjęciem krok po kroku

Dżem morelowy z kawą i cytryną, przepis mnie uaktualniono. Ponieważ według oryginalnej receptury miał robić dżem, a nie dżem. Ale ten produkt nie jest popularny w naszej rodzinie, więc dżem został przekształcony w dżem. Okazuje się, że jest pyszny z kwaskowatością i lekkim aromatem kawy..

Na dżem wybierz dojrzałe, aromatyczne, gęste morele.

Potrzebujesz:

Morele - 1 kg-

Cukier - 1 kg-

Cytryna - 1 sztuka.-

Kawa - 3 łyżki.

Dżem morelowy z kawą i cytryną: przygotowanie

Umyj morele i usuń nadmiar wody ręcznikiem.

Usuń nasiona z owoców. Pokrój morele na małe kawałki.

Przełóż je do miski na dżem, przykryj cukrem i pozostaw na 2-3 godziny, aby owoce dały sok.

Umieść miskę dżemu na małym ogniu i zagotuj.

Umyj cytrynę, przekrój na pół i wyciśnij sok.

Do przygotowania możesz użyć ziaren kawy lub zmielonej, jeśli masz pierwszą opcję, następnie najpierw zmiażdż ziarna w moździerzu.

Weź gazę, złóż ją na kilka warstw, posyp kawą i zrób woreczek. Zanurz w soku z cytryny, a następnie włóż do miski z dżemem.

Do dżemu dodaj sok z cytryny. Po ugotowaniu gotuj dżem morelowy przez 15 minut.

Umyj i wysusz słoiki. Następnie wysterylizuj je na parze lub w piekarniku, w zależności od tego, co najbardziej Ci odpowiada. Gotuj pokrywki przez 5-7 minut. Zalej wrzątkiem naczynia, którymi polewasz gotowy produkt. Gorący dżem wlewamy do słoików i zamykamy pokrywkami, zawijamy kocem, odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.

Pani 139

Dżem z aromatycznych moreli i brzoskwiń

Dżem z aromatycznych moreli i brzoskwiń, którego przepis na zdjęcie, na które zwracam uwagę, ma nie tylko fantastyczny złocisty kolor, ale także niesamowity smak. Przygotowanie tego wspaniałego domowego produktu nie zajmie Ci dużo czasu, ale Twoi bliscy z przyjemnością będą mogli delektować się pysznym słonecznym dżemem owocowym. Więc gotujemy pysznie dżem z moreli i brzoskwiń.

Do gotowania dżem na zimę będziesz potrzebować:

- morele - 1 kg-

- brzoskwinie - 1 kg-

- cukier - 2 kg.

Sposób przygotowania dżemu z moreli i brzoskwiń

Przygotuj wszystkie składniki do wykonania dżemu brzoskwiniowo-morelowego. 

Dobrze umyj dojrzałe i miękkie brzoskwinie i morele, usuń pestki i pokrój owoce na małe kawałki. Ten przepis jest dobry, bo nawet połamane i lekko zgniłe owoce wystarczą do jego przygotowania. Należy usuwać tylko zepsute części, w przeciwnym razie ryzykujesz uzyskanie produktu niskiej jakości przy wyjściu.

Przykryj przygotowane owoce cukrem. Używamy połowy piasku podanego w recepturze. Odstaw na kilka godzin, aby sok zaczął się wyróżniać. Jeśli brzoskwinie i morele są przejrzałe i bardzo soczyste, otrzymujesz dużo soku. W przeciwnym razie podczas gotowania będziesz musiał dodać trochę wody.. 

Na ogniu postaw miskę owoców i gotuj jej zawartość przez około 20 minut, aż morele będą miękkie.

Przetrzyj wszystko przez sito, ta procedura jest potrzebna do pozbycia się skórki, bez nich nasz dżem będzie delikatny i aksamitny. 

Wlej puree owocowe do rondla z grubym dnem i dodaj resztę cukru. Zwykle wkładam tyle samo cukru co owoców, ale jeśli natkniesz się na zbyt kwaśne morele, możesz dodać piasek do swoich upodobań..

Ugotuj dżem na małym ogniu, ciągle mieszając, aż będzie gładki. Od momentu wrzenia gotować masę morelowo-brzoskwiniową przez 35-40 minut. Jeśli chcesz uzyskać piękny jasny kolor obrabianego przedmiotu, staraj się nie rozgotować mieszanki owocowej i upewnij się, że dżem w żaden sposób się nie pali. 

Wypełnij umyte i sterylne słoiki gorącym dżemem i zamknij blaszanymi pokrywkami. Słoiki i pokrywki sterylizujemy w piekarniku w temperaturze 100 stopni. Kiedy gotowy dżem ostygnie w słoikach, możesz to wyjąć w chłodne miejsce. Ten wspaniały domowy produkt można wykorzystać do przygotowania słodkich wypieków lub po prostu podać pyszny dżem do herbaty.

Smacznego dla wszystkich!

Pyszna galaretka morelowa z bananami na zimę

Taki galareta Używam go jako dodatku do ciast, wypieków, jako dekoracja do deserów, lodów, puddingów. Banany nadają galaretce karmelowy smak, morele - przyjemny wygląd i aromat.
Składniki:

1. Morele - 300 gr.,

2. banany - 3-4 sztuki, 

3. 
   
   
   

   cukier - 1 szklanka, 

4. woda - 0,5 filiżanki.
   Przygotowanie:
   1. Na galaretkę lepiej wziąć twarde, nie przejrzałe morele. Owoce dokładnie umyj zimną wodą, przekrój na pół, usuń pestkę. Napełnij połówki moreli niewielką ilością cukru i odstaw, aż pojawi się sok.

 
2. Do rondla z grubym dnem wlać wodę, zagotować, wylać pozostały cukier - przygotować syrop. Morele z uwolnionym sokiem włożyć do wrzącego syropu, smażyć na małym ogniu, aż skórka oddzieli się od owocu. Usuń skórkę moreli z syropu

3. Banany obrać ze skórki, pokroić w pulchne kółka i włożyć do głębokiego pojemnika. Bierzemy trochę syropu morelowego z chochlą, wlewamy banany. Zamknij pokrywką, pozostaw na pół godziny.

Morele zamykamy również pokrywką, zdejmujemy z ognia.
4. Wymieszaj morele i banany, zalane syropem morelowym, nastaw na małym ogniu, zagotuj, gotuj nie dłużej niż 20 minut.

5. Umieść gorącą galaretkę w wysterylizowanych małych słoiczkach, natychmiast zamknij pokrywki.

Po schłodzeniu galaretkę należy przechowywać w lodówce..

Dżem morelowy z pestkami moreli: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Jak zrobić oryginalny dżem morelowy z pestkami moreli

Dzisiejszy dżem morelowy z pestkami moreli przygotowywany jest według oryginalnej francuskiej receptury Davida Lebowitza, w której oprócz moreli i pestek moreli występuje sok z cytryny, kirsch.

Przygotowanie konfitury morelowej z pestkami moreli krok po kroku ze zdjęciem

Składniki:

Morele - 1 kg-

Woda - 60 g-

Cukier - 600 g-

Sok z cytryny - 1 łyżeczka.-

Kirsch - 1 łyżeczka.-

Pestki moreli - do smaku.

Instrukcje

Krok 1:

Przygotowujemy wszystkie niezbędne produkty do francuskiej dżemu morelowego - elastyczne słodkie morele - barwienie, ich suszone pestki aromatyczne, cytryna, cukier, domowa wódka wiśniowa (kirsch), woda pitna. 

Krok 2:

Oczyszczamy wybrane morele z nasion, dzieląc je na zgrabne połówki. Susz pestki moreli w suszarce elektrycznej. 

Krok 3:

Obrane połówki moreli wkładamy do wysokiej patelni ze stali nierdzewnej o grubym dnie. Wlać odmierzoną zgodnie z recepturą wodę. 

Krok 4:

Napełnij przygotowane morele cukrem. Przykryj garnek pustym dżemem morelowym i gotuj, aż morele zmiękną, od czasu do czasu mieszając z dżemem Davida Lebowitza. 

Krok 5:

Wyciśnij odpowiednią ilość soku z cytryny ze świeżej cytryny. 

Krok 6:

Dodaj świeży sok z cytryny do gotowego dżemu morelowego. Gotowość określamy za pomocą termometru kulinarnego z sondą. Dżem według tego przepisu jest gotowy, gdy na termometrze zobaczymy osiągnięty znak stu czterech stopni (Celsjusza). 

Krok 7:

Wlewając do Francuski dżem morelowy Kirsch wolny od wszelkich zanieczyszczeń, domowa wódka wiśniowa, dwukrotnie przepuszczany przez aparat z podwójną suchą parą. Wymieszać. 

Krok 8:

Rozbij łupiny suszonych pestek moreli i wyjmij słodkie pestki. 

Krok numer 9:

Słodkie pestki moreli wkładamy do suchego, sterylnego gorącego Eurobanku. 

Krok 10:

Nasiona polać gotowym dżemem. Dokręcamy sterylną pokrywką.

Krok 11:

Ten dżem zachowujemy na uduchowione przyjęcie herbaciane, na przykład z bułeczkami cynamonowymi. Ciesz się doświadczeniem kulinarnym!

Morele w syropie na zimę: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Okres dojrzewania owoców to kolejna okazja dla hostess do zaopatrzenia się w słodki dżem, dżem czy dżem na zimę. Taki przysmak przyda się jako deser do picia herbaty z bliskimi lub przyjaciółkami. Nasza oferta kulinarna to ćwiartki moreli w syropie na zimę, co nie zajmie ci dużo czasu na gotowanie. Plasterki moreli w syropie są delikatne, a sam bursztynowy przysmak zachwyci swoim smakiem. Słodkie zęby na pewno nie pozostaną obojętne na taki preparat na zimę..

Składniki na puszkę 0,5 l:

1. Świeże morele - 500 g
2. Cukier granulowany - 2 filiżanki
3. Woda - 1 szklanka

1. Przygotowujemy niezbędne składniki do słodkiego przygotowania. Morele na taki deser powinny być elastyczne, a nie przejrzałe, w przeciwnym razie podczas gotowania pożądany efekt nie zadziała.

2. Sortujemy morele, usuwamy gałązki, ogony, ewentualne liście z owoców. Owoce myjemy pod bieżącą wodą, a następnie przecieramy ręcznikiem 

3. Odetnij skórkę moreli za pomocą zwykłego noża lub odpowiedniej krajarki do warzyw

4. Kolejnym krokiem w przygotowaniu ćwiartek moreli w syropie jest usunięcie pestek. Aby to zrobić, owoce należy wyciąć, a następnie po prostu usunąć. 

5. Teraz każdą połowę moreli należy przekroić na pół. Uzyskuje się z jednej moreli 4 plastry 

6. Zacznijmy robić słodki syrop. Wlej zadeklarowaną ilość wody do rondla. Wsyp do wody cukier granulowany

7.Podpal garnek. Mieszając cukier zagotuj wodę. Cukier powinien być całkowicie rozpuszczony. Gotuj syrop przez około trzy minuty

8. W przygotowanym syropie przenosimy plasterki moreli

9. Doprowadzić zawartość do rondla do wrzenia. Zmniejszamy ogień. Gotuj ćwiartki moreli w syropie przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając 

10. Do przygotowanych słoików przenosimy słodkie ćwiartki moreli

11. Pyszny morelowy deser gotowy na zimę! Napij się dobrej herbaty