Dżem z cukinii: proste i smaczne przygotowanie na zimę - cztery najlepsze sposoby na przygotowanie dżemu z cukinii

Nie wiesz, gdzie umieścić ogromny plon cukinii? Jest świetny sposób na pozbycie się porządnego kawałka tego warzywa na pyszny dżem. Ponadto istnieje wiele sposobów na przygotowanie niezwykłego deseru. W tym artykule znajdziesz najlepszy wybór z szerokiej gamy przepisów na robienie dżemu do squasha. A więc zacznijmy…

Składniki: Pomarańczowy, cukinia, suszone morele, cytrynowy, cukier, jabłka
Czas do zakładki: Spadek

Przygotowanie cukinii polega na ich umyciu, obieraniu i usunięciu dojrzałych nasion. Aby uwolnić obraną cukinię z nasion, pokrój ją wzdłuż na dwie połówki. Uzbrojony w łyżkę, nasiona są usuwane wraz z wewnętrznymi włóknami.

Metody robienia dżemów

Z cytryną

1,5 kilograma obranej cukinii wciera się na średniej wielkości tarce. Maszynka do mięsa lub robot kuchenny ułatwi procedurę. Krojenie od razu da dużą ilość soku, ale najlepiej pozostawić go na 30 min. Aby przyspieszyć proces tworzenia soku, do cukinii dodaj 700 gram granulowanego cukru i wymieszaj zawartość miseczki. Podczas gdy cukinia puszcza sok, skórkę cytryny zdejmij tarką. Następnie za pomocą ostrego noża cytrusy są uwalniane z białej części skórki. Pachnący miąższ kroi się w cienkie kostki lub dziurkuje blenderem. Połącz owoce i warzywa i dobrze ugniataj. Podpal masę i gotuj na minimalnym ogniu przez 25 minut. Gdy dżem zgęstnieje, ogień zostaje wyłączony, a gorącą masę wlewa się do wysterylizowanych i wysuszonych puszek.

Marina Lomaka w swoim filmie zaprasza do zapoznania się z możliwością przygotowania konfitury z cukinii z miętą i cytryną

Prosty sposób z pomarańczami

Na 1 kilogram obranej cukinii weź 500 gramów cukru i 1 dużą, najlepiej słodką pomarańczę. Cukinia jest krojona na średnie kawałki, które mogą swobodnie przejść do odbiornika mięsa w maszynce do mięsa. Pomarańcze są myte, obrane i grubo krojone, usuwając wszystkie możliwe nasiona. Przygotowane produkty przechodzą przez najmniejszy ruszt maszynki do mięsa i dodawany jest do nich cukier. Przed włożeniem miski z przyszłym dżemem do ognia, masa owocowo-warzywna ma trochę „odpoczynku”. Ten czas jest niezbędny do uwolnienia wystarczającej ilości soku. Gotuj dżem na małym ogniu przez 20 minut, stale kontrolując pienienie. Gdy dżem przestanie się obficie pienić i masa zgęstnieje, zdejmij miskę z ognia.

Dżem z cukinii z jabłkami

Ilość cukinii, jabłek i cukru w ​​tym przepisie jest pobierana w równych proporcjach. Warzywa są ważone i tarte. 50% odmierzonej ilości cukru jest dodawane do plasterków, aby cukinia zaczęła wydawać sok. Tymczasem jabłka są przetwarzane. Są czyszczone i cięte na małe losowe kostki lub talerze..

Do cukinii dodaje się owoce, pozostały cukier granulowany, a masę podpala. Dżem gotuje się przez 20 minut, ciągle mieszając zawartość patelni drewnianą łopatką. Kiedy jabłka staną się całkowicie przezroczyste, a cukinia ugotuje się i zamieni się w gęstą masę, wyłącz ogień.

Dżem z cytryną i suszonymi morelami

Ten przepis zasługuje na szczególną uwagę, ponieważ deser z cukinii okazuje się bardzo smaczny..

Suszone morele, 200 g, dokładnie umyć ciepłą wodą, włożyć do małej miski i zalać wrzątkiem. Aby suszone owoce były lepsze, przykryj pojemnik pokrywką. W tej formie suszone morele należy moczyć przez godzinę..

Obierz skórkę z cytryny tarką i wyciśnij sok z miąższu. Aby zaoszczędzić jedzenie, cytrynę można całkowicie wykorzystać, mieląc ją razem z innymi produktami.

1 kilogram cukinii, pozbawiony nasion i skórki, przechodzi przez maszynę do mięsa. Zrób to samo z suszonymi morelami i cytryną. Masę owocowo-warzywną miesza się z 800 gramami cukru i umieszcza na kuchence. Przygotowanie dżemu trwa od 30 do 50 minut. To zależy od tego, jak gruby chcesz oryginalny produkt..

O szczegółach tego przepisu dowiesz się z filmu na kanale „Czy to nie czas, żebyśmy coś zjedli? Myślę, że już czas! ”

Jak przechowywać i używać dżemu do squasha

Dżem z cukinii to po prostu wspaniałe danie deserowe. Znajduje zastosowanie jako dodatek do naleśników czy naleśników, jako słodkie nadzienie do wypieków, a także jako przekąska do herbaty. Okres przechowywania słoików z konfiturą z cukinii wynosi 1,5 - 2 lata, pod warunkiem, że produkt jest zwinięty w sterylny pojemnik.