Dżem truskawkowy pięciominutowy: złote przepisy ze zdjęciami

Dżem truskawkowy pięciominutowy - to najbardziej ulubiony przepis na jagody, a ponadto jeden z najprostszych. Syrop okazuje się gęsty i pachnący, a jagody są całe, nasączone słodkim syropem, raczej gęste. Przysmak można podawać w misce z herbatą, naleśnikami i naleśnikami, używanymi do ozdabiania domowych ciast i ciast.

Dżem truskawkowy pięciominutowy

Postanowiliśmy skupić się na przepisach, które pomogą Ci gotować dżem truskawkowy "Pyatiminutku" z mrożonych jagód. Zgadzamy się, że przepis jest dość nieoczekiwany, ale może się przydać, jeśli mieszkasz w północnych regionach, a świeże truskawki są drogie, ale możesz sobie pozwolić na mrożony produkt i postanowiłeś w końcu spróbować, jak smakuje domowy truskawkowy poczęstunek. Jeśli zamroziłeś jagody latem, ale nie możesz ich już przechowywać w lodówce (przyczyny siły wyższej mogą wyprzedzić każdego), to ten przepis stanie się twoim ratunkiem. A jesienią i zimą jest wystarczająco dużo wolnego czasu na przygotowania i eksperymenty kulinarne.

Nawet jeśli używasz produktu mrożonego, nadal możesz robić dżemy z całymi jagodami, podczas krótkotrwałego gotowania nie będą pełzać, jeśli zastosujesz się do naszych zaleceń.

Powiedzmy od razu, że „Pyatiminutka” to warunkowa nazwa takich przepisów, zajmie Ci to oczywiście więcej czasu na gotowanie, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że najpierw należy rozmrozić jagody. „Pięć minut” oznacza jedynie, że obróbka cieplna owocu będzie minimalna i nie musisz spędzać pół dnia przy gorącym piecu.

Mrożony dżem truskawkowy "Pyatiminutka" możesz nie być zamknięty pokrywkami, tak jak robisz to przygotowując się na zimę, możesz gotować w małych porcjach i przechowywać w lodówce przez kilka miesięcy. Chociaż jesteśmy pewni, że szybciej zjesz ten przysmak.

• kilogram truskawek

• 
  
  
  

  600 gramów cukru

Aby zrobić dżem z mrożonych jagód, potrzebujesz mniej cukru niż w przypadku świeżych, ponieważ w mrożonym produkcie nie ma wody, a tylko sok jagodowy, który okazuje się bardzo słodki nawet bez dodatkowego cukru.

Do gotowania potrzebujemy szerokiej miski lub rondla z grubym dnem, na który musimy wysłać mrożone jagody, a na wierzch posypać je granulowanym cukrem. W tej formie jagody należy pozostawić do rozmrożenia: pozwól im się naturalnie stopić w temperaturze pokojowej.

Ale głównym sekretem będzie dla nas kwas cytrynowy, należy go dodać do truskawek przed postawieniem miski na kuchence. Na określoną ilość składników wystarczy 10 gramów kwasu cytrynowego lub wycisnąć sok z połowy owocu cytrusowego. Dzięki kwaskowatości cytryny jagody pozostaną nienaruszone i nie będą pełzać, a kolor po ugotowaniu będzie jaśniejszy. Ponadto cytryna działa również jako konserwant, dzięki czemu delikatność będzie przechowywana dłużej..

Masę jagodową należy gotować tylko przez pięć minut po gotowaniu na dużym ogniu, przy czym pamiętaj, aby usunąć piankę, która pojawi się na powierzchni podczas gotowania. Na tym w rzeczywistości przygotowanie się skończyło i możesz ułożyć gotowy dżem w słoikach i zamknąć pokrywki. Gotuj z mrożonych jagód Dżem truskawkowy wygodnie w małych porcjach, można to zrobić w dowolnym momencie, gdy chcesz pachnącej jagodowej uczty.

Używanie mrożonych jagód pozwala eksperymentować z różnymi kombinacjami, na przykład możesz używać razem tych jagód, które dojrzewają w różnym czasie w ogrodzie. Na przykład możesz dodać jeżyny do dżem truskawkowy "Pyatiminutka" na zimę, a gotowanie nie jest trudniejsze niż przepis opisany powyżej.

Musimy wziąć pół kilograma jeżyn i truskawek oraz kilogram cukru pudru. Składniki należy połączyć w misce i pozostawić do całkowitego rozmrożenia, po czym sok również się wyróżni, który podczas gotowania stanie się syropem cukrowym. Zarówno jeżyny, jak i truskawki po pięciu minutach gotowania pozostaną nienaruszone i będą miały czas na zanurzenie się w syropie cukrowym.

Dżem truskawkowy "Pyatiminutka" na zimę

Dżem Truskawkowy z Całymi Jagodami - najbardziej ulubiony przepis gospodyń domowych, ale niestety nie każdemu udaje się osiągnąć pożądany rezultat. Oczywiście dżem jest smaczny i aromatyczny, ale jagody pełzają w syropie, a dostajesz płynny dżem.

Jeśli wybrałeś świeże jagody do gotowania Dżem truskawkowy "Pięć minut", Przepis zajmie znacznie więcej czasu. W przeciwieństwie do produktów mrożonych, świeże jagody zawierają wodę, a ich struktura jest gęsta, więc potrzeba więcej czasu, zanim każda jagoda zostanie odpowiednio ugotowana i namoczona w syropie.

Znajdziesz kilka krótkotrwałych etapów gotowania, tylko 5 minut każdy, pomiędzy którymi masę jagodową należy pozostawić na kilka godzin, aby została zaparzona. W tym czasie jagody zostaną namoczone w syropie. Podczas gotowania masę należy doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejszyć ogień i gotować przez kolejne 5 minut.

Oprócz soku z cytryny, jak opisano powyżej, który doda dżemowi wyjątkowej cytrusowej kwaskowatości, podczas gotowania można również dodać inne przyprawy. Na przykład laska cynamonu lub gwiazdka anyżu, a dzięki kilku listkom mięty syrop nabierze niepowtarzalnego, świeżego aromatu.

Wskazane jest, aby taki przepis ostrożnie posortował jagody przed gotowaniem, skalibrował je. Jeśli chcesz, aby przysmak szybko się ugotował, a wszystkie jagody są równomiernie nasycone syropem i pozostają nienaruszone, musisz wybrać tylko małą truskawkę. Ponadto to właśnie drobne owoce są zwykle najsłodsze i najbardziej aromatyczne. Truskawki muszą być równe, bez uszkodzeń, zielone ogonki należy odciąć przed rozpoczęciem gotowania, a przygotowane jagody umyć.