Surowy dżem z czarnej porzeczki - przepis ze zdjęciami gotowania krok po kroku na zimę

Opis

Dżem z surowej porzeczki prawie wszystkie oszczędne babcie i matki bezbłędnie przygotowują się do zimy. Dzieje się tak, ponieważ zimą będą karmić i leczyć swoje wnuki i dzieci tym dżemem. Ta sama lista obejmuje dżem malinowy. Najczęściej wykroje wykonywane są na skalę przemysłową, bo im więcej, tym lepiej! Oczywiście babcie nie doradzą źle, dżem z czarnej porzeczki może pokonać przeziębienie i znacznie wzmocnić układ odpornościowy.

W tym przepisie fotograficznym krok po kroku opowiemy o najprostszym i najbardziej klasycznym sposobie wykonania takiego surowego dżemu.. Do gotowania można używać nie tylko czarnych, ale także czerwonych porzeczek, a nawet łączyć te rodzaje jagód. Oprócz samych jagód potrzebujemy tylko cukru. W przeciwieństwie do innych dżemów, surowe nie wymagają wielogodzinnego czy nawet dziennego narażenia. Niewątpliwie to plus dla tych, którzy nigdy na nic nie mieli czasu. Przeanalizujemy wszystkie sekrety i subtelności gotowania w trakcie gotowania. Zacznijmy od zamykania surowego dżemu z czarnej porzeczki na zimę w domu.

Składniki

• Czarna porzeczka 1 kg
• Cukier granulowany 1,5 kg

Kroki

1. Przygotujemy składniki potrzebne do wykonania tego smacznego i zdrowego dżemu.

   

2. Wstępnie pozbywamy się porzeczek z łodyg i liści, wkładamy je do durszlaka i dokładnie myjemy pod bieżącą zimną wodą.

   

3. Na kuchennym stole rozkładamy czysty ręcznik, kładziemy na nim jagody porzeczki jak na zdjęciu i pozostawiamy do naturalnego wyschnięcia.

   

4. 
   
   
   

   Wlej jagody porzeczki porcjami do odpowiedniego głębokiego naczynia i zacznij metodycznie ugniatać je na zgniatanie lub drewnianym tłuczku.

   

5. Stopniowo wszystkie jagody należy całkowicie posiekać. Łatwiej to zrobić w szklanej misce..

   

6. Wlej cały przygotowany cukier do jagód porzeczki.

   

7. Dokładnie wymieszaj składniki, aż cukier całkowicie rozpuści się w soku z jagód.

   

8. Puszki sterylizujemy w dowolny dogodny dla Ciebie sposób, na parze lub w piekarniku.

   

9. Razem z nimi przygotujemy wieczka do zamknięcia.

   

10. Do wybranych słoików wlewamy mieszankę porzeczek i cukru.

    

11. Surowy dżem z czarnej porzeczki z cukrem na zimę jest gotowy. Pamiętaj tylko, że taki przysmak należy przechowywać wyłącznie w lodówce lub w chłodnej piwnicy..

    

    Smacznego!