Dżem z czarnej i czerwonej porzeczki

Pomimo tego, że czerwone i czarne porzeczki łączy to samo słowo „porzeczka”, smak tych jagód jest znacząco inny. Obie te jagody są bardzo bogate w pektyny i bardzo często są używane jako dodatek do innych owoców i jagód przy przygotowywaniu różnych dżemów., dżem, dżem, itp. Smak przetworów i ich konsystencja są wyraźnie korzystne i wzbogacone witaminami, których te jagody są obfite. Oferowany przeze mnie dżem z czarnej i czerwonej porzeczki już dawno zagościł na półkach oszczędnych gospodyń domowych. To prawdziwy deser na herbatę!




- Czarna porzeczka - 1 kg
- Czerwona porzeczka - 250 g
- Cukier granulowany - 800 g
- Woda - 1 szklanka



1. Do gotowania musisz wziąć czarną i czerwoną porzeczkę, cukier i wodę.

2. Wlej cukier do gorącej wody, zagotuj i gotuj przez 2 - 3 minuty.



3. Usuń jagody czarnej porzeczki ze szczotek i umyj.



4. Oddziel także jagody czerwonej porzeczki od szczotek i umyj..



5. Czerwone i czarne porzeczki włożyć do gorącego syropu.



6. Doprowadzić masę do wrzenia i pozostawić do namoczenia na noc.



7. Następnego dnia ugotuj dżem, aż będzie gęsty.



8. Gotowy dżem pakuje się na gorąco do wysterylizowanych słoików, natychmiast zakleja gotowanymi pokrywkami do konserw i przetrzymuje pod kocem do ostygnięcia. Radzimy zwrócić uwagę na przygotowanie kolejnego smacznego i zdrowego słodkiego preparatu - galaretka z czerwonych porzeczek na zimę.