Dżem z zimnej czarnej porzeczki. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Pod względem zawartości witaminy C jagody czarnej porzeczki mogą z łatwością konkurować z zamorskimi cytrynami lub papryką. W porzeczkach jest więcej innych przydatnych witamin i mikroelementów niż w innych jagodach.. 

Dietetycy twierdzą, że jedząc codziennie garść czarnych porzeczek można znacznie wzmocnić swoją odporność, całkowicie zapomnieć o wielu chorobach, w tym o tak groźnej chorobie jak rak.. 

Ale takie przydatne właściwości ma tylko naturalna czarna porzeczka, zbierana w sezonie (czerwiec - sierpień).. 

Ale świeże jagody, które zimą można zobaczyć na półkach supermarketów, niestety nie mają żadnej wartości odżywczej poza tym, że zaspokojenie smaku.

Jeśli jesteś fanem czarnej porzeczki, to teraz musisz zadbać o przygotowania na zimę z tej cudownej jagody. Najlepszym sposobem jest gotowanie na zimno dżem z czarnej porzeczki. 

Chociaż półfabrykat nazywa się dżemem, jest wykonany całkowicie bez żadnej obróbki cieplnej. Przygotowane jagody są mielone z granulowanym cukrem w określonych proporcjach. 

Przygotowane w ten sposób dżem porzeczkowy idealnie przechowuje się w lodówce przez rok, ponieważ cukier jest doskonałym konserwantem. 

Rezultatem jest najprawdziwszy dżem porzeczkowy, nie tylko smaczny, ale i prawdziwie leczniczy, nasycony witaminami i mikroelementami.

Składniki:

• czarna porzeczka - 2 kg,

• 
  
  
  

  cukier granulowany - 1,8 kg

Jak zrobić zimny dżem z czarnej porzeczki

Zalej kilkakrotnie czarną porzeczkę zimną wodą, usuń pływające resztki i zielone jagody. 

Następnie złóż durszlak, aby całkowicie odprowadzić wilgoć.. 

Pamiętaj, aby usunąć zepsute i pogniecione jagody, w przeciwnym razie podczas przechowywania mogą spowodować fermentację produktu..

Porzeczki przenieść do szklanego lub ceramicznego pojemnika, posiekać w puree za pomocą ręcznego blendera.

Następnie dodaj cukier granulowany, składniki dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką. 

Pozostaw dżem w temperaturze pokojowej na 5-6 godzin. 

W tym czasie regularnie mieszaj jagody.. 

Twoim zadaniem jest rozpuszczenie cukru w ​​puree z jagód. 

Jeśli pozostanie kilka ziaren, to nie ma znaczenia. Znikną podczas przechowywania.

Słoiki do przygotowania dokładnie umyć, zalać wrzątkiem i wysuszyć. 

Następnie napełnij je dżemem porzeczkowym, szczelnie zamknij metalowymi lub plastikowymi pokrywkami. 

Zimno dżem z czarnej porzeczki gotowy! 

Teraz możesz przechowywać je w lodówce. 

Radzimy również nauczyć się gotować dżem z czarnej porzeczki - pyszny, słodki deser.