Dżem truskawkowy bez gotujących się jagód - najlepszy przepis na zimę

Istnieje wiele sposobów na zrobienie dżemu truskawkowego na zimę. Chcę podzielić się z gospodyniami cudownym, domowym przepisem na przygotowanie pysznego i bogatego w witaminy surowego dżemu truskawkowego.

Składniki: Truskawka, cukier

Taki dżem jest zwykle przechowywany w lodówce, aw moim przepisie jest mała sztuczka, dzięki której dżem, który nie został poddany obróbce cieplnej, można zamknąć pokrywkami i przechowywać w spiżarni.

Składniki:

• jagoda truskawkowa -1 kg;

• cukier granulowany - 1,5 kg.

Jak zrobić dżem truskawkowy bez gotowania

Do dżemu musisz wybrać całą, piękną i nieuszkodzoną jagodę truskawkową. W przypadku dżemu surowego jakość surowca odgrywa dużą rolę..

I tak, moje truskawki w durszlaku, pozwól wodzie dobrze spłynąć i usuń łodygi z jagód.

Następnie w głębokiej misce zmielimy truskawki wraz z cukrem za pomocą mocnego blendera ręcznego..

Ponadto nie wsypuj od razu całego cukru do miski truskawek, lepiej dodać go w trzech lub czterech porcjach, gdy truskawki są siekane. Tak więc cukier będzie się bardziej równomiernie mieszał z puree truskawkowym..

Wymieszaj powstałą masę. Ta świeża truskawka może być zapakowana w małe plastikowe pojemniki i zamrożona..

Ale chcę ci powiedzieć, jak przygotować dżem gotowany bez gotowania do przechowywania w zwykłej spiżarni.

Do tego potrzebujemy sterylnych półlitrowych słoików i gotowanych pokrywek. Dżem wlewamy do słoika trochę nie do góry. Podczas pakowania staramy się nabierać przecier truskawkowy chochlą nie tylko z góry, ale bezpośrednio z dna patelni.

Wlej łyżeczkę medycznego alkoholu na wierzch dżemu i podpal go zapałką.

Kiedy słyszymy delikatny syk, nie musimy gasić płomienia, gwałtownie zakryć słoik pokrywką i zwinąć.

W ten sposób alkohol zabija chorobotwórcze bakterie w słoiku, a dżem zwinięty z pokrywką nie zepsuje się..

Ciekawy i szybki sposób na sterylizację, prawda? Zimą odkorkowujemy surowy dżem truskawkowy, pachnący i smaczny jak tuż po ugotowaniu.

Jak zrobić taki zimny dżem truskawkowy w praktyce, można zobaczyć w przepisie wideo kanału Maestro Major.

Byłbym szczęśliwy, gdybyś skorzystał z mojego prostego przepisu.