Pięć minut dżemu wiśniowego

Dżem wiśniowy "Pięć minut" z kośćmi każdy może gotować na zimę. Taki dżem jest po prostu niezastąpiony zimą, ponieważ sama wiśnia jest bardzo bogatą jagodą, ma jasny smak. W zależności od odmiany wiśnie mogą być słodkie lub kwaśne, ale tak czy inaczej powinny znajdować się na półkach w Twoich pojemnikach. Puste nasiona są przechowywane nie dłużej niż jeden sezon, więc rozważ ten punkt. Same wiśnie doskonale sprawdzą się zimą na pierogi czy mosiężne placki lub można je zjeść bezpośrednio łyżeczką ze słoika. Gęsty i słodki syrop można rozcieńczyć przefiltrowaną wodą do napicia się napoju lub biszkoptu. Zwróć na to uwagę przepis na dżem dyniowy z pomarańczą i cytryną.



Składniki:

- wiśnia - 300 gr.-
- cukier - 300 gr.-
- woda - 100 ml.



Wszystkie zebrane wiśnie umieść w głębokim pojemniku, w którym wygodnie będzie polać jagodę wodą. Jeśli masz sito, umieść tam jagody i opłucz bezpośrednio pod bieżącą chłodną wodą. Pozostaw sito nad zlewem, aby spuścić wodę.



Syrop gotować przez „pięć minut” - w rondelku lub chochli wymieszać niewielką ilość wody i cały cukier puder. Postaw rondelek na kuchence i zagotuj syrop. Gotuj syrop przez około kilka minut, ciągle mieszając drewnianą łopatką. Kiedy syrop jest gotowy, a to można zrozumieć po grubości - zanurz łyżkę dobrze w syropie, przesuń palcem po łyżce, jeśli pozostała ścieżka, syrop jest gotowy.



Przełóż jagody do gorącego syropu i ponownie umieść je na kuchence. Wiśnie gotować nie dłużej niż pięć minut. Ogień powinien być umiarkowany. Różowy kapelusz, który tworzy się na powierzchni, należy zdjąć łyżką cedzakową..



Wcześniej umyj i wysterylizuj puszki. Delikatnie wyłap wiśnie z rondla z gotującymi się jagodami i natychmiast włóż je do słoików.



Gotuj syrop na dużym ogniu przez kilka minut. Wlać wrzący syrop do słoików i natychmiast zwinąć. Dżem ostudzić pod „futrem” przez 24 godziny. Banki w tej chwili powinny stać do góry nogami. Przechowywać w piwnicy lub szafie. Bardzo szybko się przygotowuje dżem wiśniowy w powolnej kuchence.



Smacznego!