Dżem wiśniowy na zimę. Dżem wiśniowy pięciominutowy: pyszny bez długiego gotowania

Dżem z jakichkolwiek owoców i jagód na półkach sklepów dzisiaj nie jest zaskakujący, ale dobre gospodynie domowe same zadbają o konserwację domu. Doskonały dżem soczysty i słodki na zimę pozyskiwany jest z wiśni, jest delikatniejszy od wiśni, ale mniej pachnący i aromatyczny. Zapoznajmy się z tradycyjnym przepisem na jego przygotowanie, a także z pięciominutową recepturą wiśniową, jeśli nie ma wystarczająco dużo czasu na przygotowanie.

 Aby zrobić dżem, bierze się rondel ze stali nierdzewnej o pojemności nie większej niż 7 litrów, ponieważ przy większej objętości jagody zostaną zmiażdżone pod własnym ciężarem, a dżem okaże się ugotowany.

Tradycyjna konfitura wiśniowa z kością na zimę

Dżem można zrobić z każdego rodzaju czereśni. Zgodnie z przepisem, który bierzemy:

• jagody nie mniej niż 1 kg;
• taka sama ilość cukru pudru;
• 600 ml wody;
• 4 g kwasu cytrynowego

Przede wszystkim myjemy i sortujemy jagody, nasion można pozbyć się do woli, ale gotujemy z nimi - taki dżem jest smaczniejszy i bardziej aromatyczny. Następnie gotuje się słodki syrop cukrowy.

Następnie należy opuścić wiśnie, wstępnie przebite, aby nie pękły, w gorącej wodzie na kilka minut, włożyć je do durszlaka i wlać przygotowany syrop do rondla ze stali nierdzewnej. Wiśnia gotowana jest w syropie po gotowaniu przez 5 minut na małym ogniu, a następnie trzymana przez około 5 godzin na zewnątrz pieca. Tę procedurę powtarza się 3 razy, ostatnie gotowanie może nieznacznie wydłużyć się w czasie, gdy gotujemy, aż będą gotowe.

Po ugotowaniu dżemu dodaje się do niego kwas cytrynowy. Jest to konieczne, aby przysmak nie został następnie pokryty cukrem. Można doprawić cukrem waniliowym, aby nadać jej wyjątkowy smak.

To wszystko, dżem jest gotowy! Pozostaje tylko zwinąć go w sterylnych szklanych pojemnikach i starać się nie jeść do zimy.

Pięć minut dżemu wiśniowego

Zgodnie z tym przepisem wiśniowy przysmak jest przygotowywany stosunkowo szybko, a taki dżem można przechowywać przez kilka lat (jest zamykany tylko żelaznymi pokrywkami). Więc bierzemy:

• 1,5 kg cukru;
• 2 kg wiśni.

Sortujemy jagody, pozbywamy się zgniłych, zepsutych owoców i łodyg, a następnie myjemy. Wiśnie na dżem pięciominutowe oblewa się cukrem, miesza i odstawia na kilka godzin do wyciśnięcia soku.

Po wypuszczeniu przez jagody wystarczającej ilości soku, włożyć rondel z wiśniami do ognia i gotować po ugotowaniu, zgodnie z przepisem, przez 5 minut. Nie zapomnij usunąć pianki. Następnie zdejmujemy z ognia i napełniamy wysterylizowane słoiki pięciominutowym dżemem, zwijamy, odwracamy do góry dnem i izolujemy do całkowitego ostygnięcia. Następnie zabieramy go do piwnicy lub szafy i czekamy na zimę. Ten rodzaj dżemu można również zrobić z wiśni, ale jego smaku nie można porównać do pachnącego wiśniowego przysmaku..

Jaki przysmak gotować - w końcu wszystkie są całkiem smaczne i apetyczne? Przepis na konfiturę z czereśni z pestką jest oczywiście bardziej skomplikowany, ale uwierz mi, efekt jest doskonały. Pięciominutowy dżem wiśniowy jest idealny dla zapracowanych gospodyń domowych i osób, którym zależy na witaminowych przygotowaniach na zimę..