Gęsty dżem wiśniowy bez pestek

Tym razem oceniam prosty przepis na wykonanie gęstej konfitury wiśniowej o przyjemnej kwaskowatości, który można łatwo przygotować, stosując się do kilku prostych wskazówek tutaj opisanych.

Składniki: wiśnia, cukier
Czas do zakładki: Lato

Oprócz możliwości wykorzystania całych jagód do pieczenia, idealnie nadaje się jako nadzienie owocowe do domowego jogurtu, a także do prostej kanapki z masłem. Zdjęcia krok po kroku pomogą Ci lepiej zrozumieć proces robienia pysznego domowego dżemu wiśniowego.

Aby ugotować taki blank na zimę w domu, będziesz potrzebować dojrzałych wiśni i cukru w ​​stosunku 1: 1, słoików i pokrywek.

Jak zrobić dżem wiśniowy bez pestek

Najpierw przygotuj jagody do wrzenia.

Wiśnie należy posortować, usunąć z ogonów i dobrze wypłukać. Następnie wyjmujemy pestkę z wiśni. Bardzo wygodnie jest to zrobić łyżeczką, a raczej jej uchwytem lub spinką do włosów.

Następnie należy przygotować pojemnik do gotowania. Może to być duży rondel z grubym dnem lub miska z szerokimi krawędziami..

Przygotowane bez pestek wiśnie wkładamy bezpośrednio do potraw, w których będzie gotowany dżem. Gdy tylko dno naczynia całkowicie pokryje się jagodami, pierwszą warstwę posyp cukrem, ponownie włóż wiśnię i ponownie posyp cukrem. Ostatnią warstwę wiśni przykryć cukrem i pozostawić na chwilę naczynia z dżemem, aż cukier zamieni się w syrop.

Po pewnym czasie, gdy cukier się rozpuści i uzyskany zostanie syrop, można włożyć pojemnik do ognia, dokładnie mieszając mieszankę jagodowo-cukrową.

Niech dżem się zagotuje, usuń piankę i odstaw na bok.

Po całkowitym schłodzeniu ponownie gotujemy obrabiany przedmiot.

Po drugim schłodzeniu jagody wrzuca się do durszlaka, a syrop wlewa do osobnego rondla. Gotuj na małym ogniu przez 1,5-2 godziny, powinien zmniejszyć objętość.

Gdy syrop się zagotuje, wysterylizuj słoiki i pokrywki..

Gdy syrop zagotuje się do żądanej grubości, połącz go z jagodami i pozwól preparatowi ponownie zagotować. Teraz możesz włożyć pyszną konfiturę wiśniową do słoików i zamknąć pokrywkami.

Konfitura wiśniowa konserwowana według tej receptury nadal gęstnieje w słoiku.

Zimą można się nim delektować z herbatą z herbatnikiem lub sernikiem..