Dżem dyniowy z pomarańczą i cytryną

Dżem to chyba jeden z najprzyjemniejszych przygotowań na zimę. Przynajmniej dla dzieci dżem, dżemy, konfitury są znacznie smaczniejsze niż kiszona kapusta czy solone pomidory. Nie będziemy się kłócić o gusta, szczególnie dla dzieci, ale postaramy się przygotować takie pikle, aby zimą wszyscy byli zadowoleni, zarówno dorośli, jak i dzieci.
Dżem dyniowy z pomarańczą i cytryną, przepis, który proponuję, jest łatwy do przygotowania w maszynce do mięsa. Okazuje się, że jest niesamowicie smaczny i aromatyczny, a co najważniejsze niewiele osób będzie w stanie odgadnąć, z czego jest zrobiony ten przysmak. Jego smak jest tak niezwykły, po prostu magiczny! Taki dżem można podawać na rodzinną herbatę w pięknych szklanych wazonach, by wypełnił swoim aromatem dom i rozweselił wszystkich. A jeśli chcesz upiec coś na herbatę, nie możesz wymyślić lepszego nadzienia. Aby podkreślić słodki smak dżemu, dodaj do niego trochę orzechów, wtedy ciasto z takim nadzieniem nikogo nie pozostawi obojętnym.
Aby zrobić dżem, weź dojrzałą, jasną, mięsistą dynię, im bardziej miękka, tym smaczniejsza będzie twoja uczta. Nie jest to najprzyjemniejszy moment - z dyni trzeba będzie zdjąć twardą skórkę. Zrób to ostrym nożem, bardzo uważając, aby się nie zranić..
Zabierzemy pomarańcze i cytryny z piękną jasną skórką, bez wgnieceń i uszkodzeń. Pożądane jest, aby cytryny były cienkie, wtedy były bardziej pachnące. Przed przygotowaniem dżemów z owoców cytrusowych należy je dokładnie umyć w gorącej wodzie z mydłem, aby usunąć pokrywającą je folię ochronną do transportu i długotrwałego przechowywania. Aby aromat pomarańczy i cytryny stał się jaśniejszy i bardziej nasycony, przed cięciem włóż je do wrzącej wody na kilka sekund.
Dżem z dyni i owoców cytrusowych przełożyć do przygotowanych słoików i przechowywać w chłodnym miejscu.




Składniki:
- obrana dynia - 1,2 kg,
- duże pomarańczowe owoce - 2 sztuki.,
- średnie owoce cytryny - 2 sztuki.,
- cukier granulowany - 0,7 kg,
- suszone goździki przyprawowe - 7-8 pąków.



Zmiel obraną dynię na jednorodną masę w maszynce do mięsa lub za pomocą robota kuchennego.





Umyte i przetworzone cytryny i pomarańcze przecieramy na drobnej tarce, aby nabrać skórki, lub odcinamy specjalnym skrobakiem.
Pokrój owoce cytrusowe na małe kawałki lub przerwij w blenderze.
Lub możesz od razu zmielić go w całości w maszynce do mięsa.






Do rondla wkładamy masę dyniową, pokruszone owoce cytrusowe, cukier granulowany.





Wszystko wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny.





W tym czasie musimy usunąć pianę z powierzchni dżemu, można ją teraz rozprowadzić na chlebie, ale nie nadaje się do długotrwałego przechowywania dżemu. Po 20 minutach gotowania dodaj goździki.




Gotowy dżem gorący ma piękny bursztynowy kolor i nie rozlewa się na spodku.




Dżem rozkładamy w przygotowanych słoikach i przykrywamy pokrywkami. Okazuje się, że jest bardzo smaczny i dżem z dyni, Radzę ci też ugotować.
Po schłodzeniu można od razu jeść.



Smacznego!
Starinskaya Lesya