Dżem wiśniowy

Lubisz wiśnie? Też je uwielbiam, ale czasami chcę jakoś urozmaicić ich smak, coś dodać i cieszyć się nowym słodko-kwaśnym smakiem. Dziś skupimy się na najbardziej tradycyjnym dżemie. Ta jagoda jest obecnie tak popularna, że ​​nawet tydzień nie wystarczy, aby wymienić przysmaki, które można z niej zrobić. Najbardziej lubię knedle wiśniowe i ciasto Drunken Cherry. A żeby rozpieszczać rodzinę tego typu potrawami w sezonie zimowym zamykam konfiturę wiśniową w słoikach, których przepis z przyjemnością publikuję na łamach tej strony.
Dżem wiśniowy Zawsze robię dwa rodzaje - gęsty i płynny. Pierwsza służy do wypieku różnego rodzaju wypieków, druga tak jemy. Charakterystyczną cechą tych dżemów jest ilość dodanego do nich cukru i czas gotowania. Cóż, więc wszystko jest standardowe i znajome.
Wymagane składniki:
- 1 szklanka cukru,
- 1 szklanka wiśni (świeże lub mrożone, w moim przypadku używam tych drugich, bo jest już zima, a dżem już zjedzony).



Umyj wiśnie pod bieżącą wodą. Jeśli lubisz dżem bez pestek, usuń je specjalnym narzędziem.
Pozostałe jagody przełożyć do kadzi.






Wiśnie posyp cukrem.






Dodaj trochę wody, aby cukier początkowo się nie przypalił.



Ugotuj konfiturę wiśniową do żądanej konsystencji.



Następnie włóż dżem do słoików i przykręć je pokrywkami..



Tym razem ugotowałam dżem do średniej konsystencji, chociaż w większości przypadków nadal go zagęszczam..
Nawiasem mówiąc, czasami robiąc dżem, dodaję do niego również gałązkę mięty dla smaku. Spróbuj też ugotować tę opcję.