Gęsty dżem wiśniowy z żelatyną na zimę

Ten prosty przepis na konfiturę wiśniową z galaretką dedykuję tym, którzy zeszłoroczne wiśnie w zamrażarce i nie mają gdzie włożyć nowej. To właśnie w tej sytuacji pierwszy raz przygotowałam taką galaretkę wiśniową. Chociaż po tym incydencie nie raz robiłam galaretkę ze świeżych wiśni..

Składniki: wiśnia, żelatyna, cukier
Czas do zakładki: Lato

Ten przepis jest prosty i dobry ze względu na szybkość przygotowania i wszechstronność użycia dżemu..

Aby zrobić galaretkę wiśniową w domu, potrzebujesz następujących składników:

wiśnie bez pestek 1 kg;

cukier 1 kg;

pakiet zhelfix 1 (opakowanie powinno wskazywać 2: 1).

Jak zrobić dżem wiśniowy z żelatyną

Przed przystąpieniem do gotowania należy przygotować wiśnie: umyć, usunąć ogonki, usunąć pestki. Istnieje wiele metod wżerowania. Możesz skorzystać z najprostszego: postaw męża (dziecko, babcię, dziadka) przed telewizorem i daj im dwa rondle. &# 128521;

Przygotowane wiśnie bez pestek należy posiekać. Można to zrobić za pomocą maszynki do mięsa, blendera lub sita..

Korzystanie z sita - metoda bardziej czasochłonna, wymagająca wstępnego gotowania wiśni na parze.

Z maszynką do mięsa i blenderem myślę, że wszystko jest jasne, ale mielenie za pomocą blendera daje najbardziej efektywny, jednorodny i szybki wynik..

Ponadto wymagane jest wymieszanie żelatyny w małym pojemniku zgodnie z instrukcją. Zwykle jest to 2 łyżki. l. cukier i paczkę żelatyny.

Lepiej jest wziąć markę zhelfix 2: 1 (czyli 0,5 kg cukru zużywa się na 1 kg owoców). Ale wiśnia to produkt kapryśny, trudno ją żelować, dlatego lepiej jest wziąć 1 kg cukru i właśnie taką galaretkę.

Gdy tłuczone ziemniaki zostaną przekręcone, wlej do niego gotową mieszankę żelatyny i cukru, podpal i zagotuj, cały czas mieszając i usuwając pianę. Będzie dużo piany, zwłaszcza jeśli wiśnie były zamrożone.

Doprowadź mieszaninę do wrzenia i dodaj 1 kg cukru. Gotuj na małym ogniu, mieszaj i cały czas kontroluj, aby nie było piany. Jeśli pianka nie zostanie usunięta na czas, dżem wiśniowy będzie mętny. Gotujemy tak przez około dziesięć minut.

Początkowo, gdy jest gorący, obrabiany przedmiot okaże się płynny, ale potem będzie żelował.

Wlej gotowy dżem do wysterylizowany słoiki powinny być gorące. Lepiej jest wziąć pojemnik o pojemności 0,5 litra. Zamknij plastikową pokrywką do przechowywania w lodówce lub zwiń do przechowywania w spiżarni.

Pyszna gęsta konfitura wiśniowa, przygotowana według tak prostej i szybkiej receptury, będzie doskonałym dodatkiem do porannego śniadania lub alternatywą dla zakupionych dżemów potrzebnych do wypieku domowych bułeczek biszkoptowych czy rogalików.

Wyjątkowość stosowania konfitury wiśniowej z żelatyną polega właśnie na tym, że podczas wypieku zachowuje ona swój kształt i nie spływa.