Domowa dżem z bursztynu z moreli z ćwiartkami i pestkami

Dżem bursztynowy z pestkami moreli to najbardziej ulubiony dżem w naszej rodzinie. Gotujemy go co roku w dużych ilościach. Część zachowujemy dla siebie, a także rozdajemy rodzinie i przyjaciołom.

Składniki: pestki moreli, morele, cukier
Czas do zakładki: Lato

Dżem morelowy robimy z pysznych słodkich pestek z moreli Krasnoshekiy. W naszym ogrodzie rosną dwa duże drzewa morelowe, które każdego roku dają wiele smacznych i soczystych owoców. Owoce tej odmiany są dość duże, ze słodkimi pestkami, nadające się do przyrządzenia pysznego dżemu z ziarenkami. Są to słodkie pestki moreli, które nadają się do zimowego zbioru w domu. Do tego dżemu nie należy używać gorzkich ziaren. Chętnie opowiem Ci, jak zrobić pyszny dżem morelowy z plastrami z nasionami, a zdjęcia krok po kroku pomogą Ci zrozumieć wszystkie ważne etapy gotowania.

Aby zrobić taki blank w domu, musimy przygotować:

• morele - 3 kg;
• cukier - 3 kg;
• słodkie pestki moreli - 200 gr.

Jak ugotować dżem morelowy z bez pestek

Aby uzyskać pachnący bursztynowy dżem morelowy, należy przestrzegać kilku zasad, a mianowicie ugotujemy go w trzech przejściach. Do zbioru wybieramy dojrzałe morele. Owoce myjemy dokładnie i dzielimy na połówki. Umieściliśmy je w misce ze stali nierdzewnej, przykryliśmy cukrem. Teraz musisz poczekać, aż morele wypuszczą sok. Zwykle zajmuje to 5-6 godzin..

Następnie ustaw miskę na wolnym ogniu. Jak tylko morele się zagotują, wyjmij je i odłóż na bok. Konieczne jest ostygnięcie dżemu. Namocz morele w syropie cukrowym na 12 godzin. Owoce uwolnią jeszcze więcej soku, a syrop całkowicie przeniknie przez połówki moreli..

Opłucz pestki moreli bieżącą wodą i wysusz. Podczas gdy ćwiartki moreli są namaczane w syropie cukrowym, jest czas na podzielenie nasion i przygotowanie pestek na dżem.

Przed drugim etapem gotowania dżemu wlej pestki moreli do misy i dokładnie rozprowadź je w całej masie morelowej. Nie mieszam dżemu, ale przed następnym gotowaniem lekko potrząsam niecką, aby plasterki moreli pozostały nienaruszone. Tak to wygląda na zdjęciu..

Następnie ponownie gotuj morele na małym ogniu po gotowaniu przez 5 minut. I znowu odstawić.

Po 12 godzinach przechodzimy do końcowego etapu przygotowań. Ugotuj dżem morelowy na ostatnim etapie 10 minut po ugotowaniu. W razie potrzeby zgarnij piankę. Tak wygląda gotowy dżem morelowy z pysznymi ziarnami.

Wlej gotowy dżem do sterylnego banki i zamknąć pokrywkami. Bursztynowy dżem morelowy na zimę jest gotowy!

Jak miło jest spotkać się w zimowy wieczór na herbatę z przyjaciółmi, otworzyć słoik dżemu morelowego i delektować się słodkim nektarem z serca, wspominając słoneczne letnie dni!