Dżem morelowy z pestkami i cytryną - prosty przepis ze zdjęciem do gotowania na zimę

Opis

Dżem morelowy z pestkami nie bez powodu jest często nazywany królewskim. Wszystko w nim spełnia najwyższe standardy: kolor, smak i niesamowity zapach. Bardzo ważny jest dobór odpowiednich składników. Idealnie będzie, jeśli wybierzesz takie morele, których jądra nadają się również do dżemu. Tradycyjnie morele są wybierane jako lekko niedojrzałe, a nasiona są pobierane z owoców, które już dojrzały. Ma to duży wpływ na ogólny smak potrawy, jej aromat i integralność plasterków owoców..

W tym prostym przepisie fotograficznym krok po kroku powiemy Ci, jak prawidłowo przygotować w domu pyszny dżem morelowy z jąderkami. Ochrona domów to rozległy i globalny temat. Produkty dla niej dobierane są zgodnie z osobistymi preferencjami, ale prawie wszyscy koniecznie zamykają się dżemem morelowym. Ten wszechstronny i niedrogi produkt zachowuje swoje witaminy podczas gotowania. Ponadto po konserwacji morele dobrze zachowują swój kształt i pozostają niezwykle delikatne w smaku..

Zabierzmy się do gotowania dżemu morelowego z pestkami na zimę.

Składniki

• Morele 1 kg
• Cukier granulowany 1 kg
• Cytryna 1 szt.
• Woda 1 szklanka

Kroki

1. Wybrane owoce wkładamy do durszlaka i kilkakrotnie spłukujemy w zimnej wodzie, pozbywamy się zepsutych moreli. Owoce zostawiamy na czystej i suchej szmatce, aby wyschły z wilgoci, dzielimy je na pół i usuwamy pestki.

   

2. Teraz musimy bardzo ostrożnie zmiażdżyć skorupę kostną i usunąć z niej jąderko. Robimy to ze wszystkimi składnikami i wkładamy gotowy produkt do osobnej miski, jak pokazano na zdjęciu.

   

3. 
   
   
   

   Syrop przygotujemy na bazie cytryny, dlatego bardzo dokładnie go opłukujemy i kroimy w cienkie plasterki. Wlej wodę do aluminiowej patelni, dodaj cukier i plasterki cytryny, lekko wymieszaj i podpal. Doprowadź płyn do wrzenia i przygotuj syrop przez 1-3 minuty, aż cukier się rozpuści.

   

4. Gotowy syrop filtrujemy przez sito, pozwalamy mu całkowicie ostygnąć w temperaturze pokojowej. Następnie polać połówki moreli słodkim płynem i odstawić na chwilę.

   

5. Patelnię z morelami i syropem stawiamy na ogniu, doprowadzamy do wrzenia, mieszając i usuwając piankę, wyłączamy ogrzewanie i zostawiamy przyszły dżem do zaparzenia na 8-10 godzin.

   

6. Po upływie określonego czasu powtarzamy manipulacje, ale teraz dodajemy do syropu posiekane kawałki jąderek. Po kolejnych 8-10 godzinach doprowadź syrop do wrzenia po raz ostatni, morele gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.

   

7. Wcześniej sterylizujemy słoiki, napełniamy je już ostudzonym dżemem kawałkami moreli, szczelnie zamykamy pokrywki.

   

8. Dżem morelowy z pestkami na zimę jest gotowy.

   

   Smacznego!