Przepisy na konserwację na zimę. Morele

Przepisy na zimę oferują niezwykły i po prostu niesamowity zimowy preparat - dżem morelowy w nowej odsłonie lub miód morelowy. Aby przygotować ten pyszny przepis, potrzebujesz:

1. 0,5 kg miękkich i dojrzałych (prawdopodobnie przejrzałych) moreli;
2. 2 szklanki cukru pudru;
3. 1,5 kg niedojrzałych, gęstych moreli;
4. 2 łyżki stołowe lekki miód;
5. 1 mała cytryna;
6. 2 łyżki stołowe esencja migdałowa (jeśli występuje).

Możesz również dodać 2 łyżki stołowe dla smaku. likier migdałowy.

Jak gotować morelę słodkie preparaty na zimę? Prawie wszystko przepisy na konserwację na zimę z moreli owoce są wstępnie pozbawione pestek. 0,5 kg przejrzałych moreli bez pestek przykrywa się dwoma szklankami cukru pudru i wkłada do pieca na małym ogniu, aby dusić, aż owoce całkowicie zmiękną. Duszone morele wciera się na sicie w jednorodne puree.

1,5 kg gęstych, niedojrzałych moreli przecina się na pół i usuwa się z nich pestki. Teraz połówki należy pokroić na 4-5 części.

Kawałki moreli składane są do miski lub patelni na dżem i zalewane niechłodzonym puree z moreli. Do nich dodaje się pół cytryny, pokrojone na małe kawałki i 1 łyżkę. miód (lekki). Po 3-3,5 godzinach doprowadzić dżem do wrzenia i natychmiast zdjąć z ognia. Teraz pozwól mu parzyć przez około 12 godzin.

Po określonym czasie szklane słoiki są sterylizowane. Dżem ponownie zagotuje się i gotuje na małym ogniu przez około 15 minut. Wlewa się do niego 2 łyżki stołowe. Amaretto (likier migdałowy) lub dodaj 2 krople esencji migdałowej. Dżem miesza się i wlewa do przygotowanych słoików.

Dżem jest zakorkowany i podobny kompot morelowy na zimę, owija się w pozycji leżącej, aż ostygnie.

Miód morelowy ma bardzo przyjemny, lekko kwaśny posmak z subtelną nutą migdałów i miodu. Okazuje się, że w zasadzie jest niezwykle smaczny, jak każdy inny przepisy na konserwację na zimę z moreli.