Dżem wiśniowy z kamieniem: złoty przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dziś proponujemy „leniwy” przepis na konserwę - przygotowujemy konfitura wiśniowa z pestką. Ponieważ wiśnie znikną w ciągu 2-3 tygodni, warto zadbać o ich utrwalenie w tak krótkim czasie. W przypadku tego rodzaju dżemu wiśni nie trzeba obrać, jagody zostaną namoczone w słodkim syropie, praktycznie zachowają swoją integralność i smak.

Tyle tylko, że półfabrykaty z kośćmi nie przechowują się dłużej niż jeden sezon, dlatego warto się nad tym zastanowić. Ale ponieważ wiśnie są bardzo smaczne, prawdopodobnie nie będą trwać dłużej z tobą. Więc jeśli chcesz, możesz dodać do wiśni kilka plasterków cytryny, możesz dodać trochę cukru waniliowego.

 

Składniki:

Czereśnia - 1 kg-

Cukier - 1 kg-

Kwas cytrynowy - 1/3 łyżeczki.-

Woda -? św.

 

Dżem wiśniowy z kością: proces gotowania

Ponownie rozważ wybraną wiśnię, natychmiast odrzuć zepsute i zgniłe jagody. Umieść wybrane wiśnie w głębokiej, wygodnej misce. Aby pozbyć się jagód niechcianych robaków do zbioru, przygotuj słoną wodę - weź dwie łyżeczki soli kuchennej na dwa litry czystej wody, zamieszaj. Wiśnie zalać słoną wodą i odstawić na pół godziny.

 

Teraz możesz zobaczyć, jak robaki wypłynęły na powierzchnię. Spuść wodę, dobrze spłucz jagody.

 

Przygotuj gęsty syrop z granulowanego cukru i wody - wymieszaj wodę z cukrem, doprowadzaj do wrzenia, ciągle mieszaj, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.

 

Wiśnie włożyć do wrzącego syropu. Gotuj jagody dokładnie przez pięć minut, natychmiast po ugotowaniu pojawi się na powierzchni piankowa nasadka, którą z pewnością należy usunąć. Jeśli chcesz dodać cytrynę do dżemu, możesz dodać ją na tym etapie.

 

Również pod koniec gotowania wrzuć kwas cytrynowy.

 

Do tego czasu banki powinny być przygotowane - umyte sodą i wysterylizowane w wygodny sposób. Wygodne jest, aby ktoś robił to na parze, ktoś w piekarniku. Pokrywki zwykle gotuje się w czystej wodzie przez około dziesięć minut, więc zrób to. Teraz należy wlać gorący przedmiot do słoików, natychmiast mocno dokręcić słoiki pokrywkami. Postaw każdą puszkę na boku, sprawdź szczelność uszczelnienia. Jeśli wszystko jest w porządku, odłóż słoiki do góry dnem i dodatkowo zawiń je w ciepło, na przykład koc lub koc. Po dniu obrabiane przedmioty całkowicie ostygną, możesz je położyć na półce swoich pojemników.

      

Smacznego!