Zdrowy dżem z czerwonej kaliny z beznasiennymi pomarańczami - prosty przepis krok po kroku ze zdjęciami przedstawiającymi gotowanie na zimę

Opis

Dżem z kaliny konieczne jest gotowanie w taki sposób, aby cała gorycz zniknęła z jagód, ale jednocześnie zachowują wszystkie swoje użyteczne właściwości, których jest dużo w tych owocach. Kalina jest najbardziej nasycona witaminami C i P, dlatego przy ich braku w organizmie lekarze zalecają spożywanie tych jagód. Oprócz bardzo jasnego smaku jagody kaliny mają również wyrazisty zapach, który jest często stosowany w kosmetologii. Chociaż w przeważającej części w branży kosmetycznej, kalina jest używana jako podstawa do różnych masek. Dzieje się tak dlatego, że jagody te zawierają pierwiastki śladowe odpowiedzialne za odmładzanie skóry, dosłownie tonizują i odświeżają komórki, zwężają pory. Takie maski są bardzo przydatne w przypadku suchej skóry..

Jeśli chodzi o użycie kaliny w kuchni, tutaj służy ona nie tylko do przygotowania słodkich zimowych przetworów. Bardzo często jagody są używane do tworzenia różnych sosów do mięsa: wyrazisty smak kaliny jest bardzo korzystny i jasno podkreśla smak smażonego mięsa, ale jeszcze bardziej pasuje do ryb. Kalina wykorzystywana jest również jako składnik rozmaitych przekąsek i sałatek, ale dzisiaj skupimy się na stworzeniu właśnie tego zimowego preparatu. Prosty przepis fotograficzny krok po kroku, który przedstawiliśmy poniżej, szczegółowo opisuje proces robienia dżemu z czerwonej kaliny z pomarańczą w domu. Co jest ciekawe, możesz przygotować taki dżem zarówno ze świeżych jagód, jak i mrożonych. Szczegółowo opiszemy małe subtelności i różnice tych dwóch metod już w samym przepisie za pomocą zdjęć.

Zacznijmy robić dżem z jagód kaliny na zimę.

Składniki

• Kalina 1,2 kg
• Cukier granulowany 1 kg
• Pomarańczowy 1,5 szt.
• Woda 1 szklanka
• Agar-agar 1 łyżeczka.

Kroki

1. Przygotujmy kilka składników, których potrzebujemy, aby przygotować ten przydatny blank na zimę. Jak wspomniano wcześniej, kalinę można przyjmować zarówno świeżą, jak i mrożoną. W tym przepisie użyjemy wcześniej zamrożonej jagody, ponieważ ta opcja daje nam więcej opcji: dżem z takiej kaliny można zrobić o każdej porze roku.

   

2. Pęczki mrożonej kaliny należy najpierw lekko rozmrozić, a następnie zanurzyć w zimnej wodzie i pozostawić na 2-3 minuty. Po tych manipulacjach kalina musi zostać dokładnie wypłukana. Jeśli masz do czynienia ze świeżą kaliną, to aby uzyskać pożądany efekt, jagody należy umyć, włożyć do odpowiedniego pojemnika, napełnić wodą, dodać trochę cukru i gotować na parze w piekarniku przez 60 minut.

   
   
   
   

   

3. Po wszystkich manipulacjach rozmrożone jagody należy uwolnić od gałązek: zrób to ostrożnie i staraj się nie uszkodzić kaliny. Przygotowane obrane jagody włóż do głębokiej miski, jak pokazano na zdjęciu.

   

4. Ponieważ chcemy, aby nasz dżem był jednocześnie zdrowy i smaczny, dodamy do niego pomarańczę. Wybierz dojrzałe, słodkie i aromatyczne cytrusy, które najpierw obrać, a następnie pokroić na małe kawałki. Również na tym samym etapie konieczne jest dodanie określonej ilości granulowanego cukru do kaliny. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki i wlej do rondla, napełnij czystą zimną wodą. Przez następne 20 minut gotuj masę owocowo-jagodową na najniższym ogniu.

   

5. Po upływie określonego czasu masę z rondla należy pokroić porcjami w blenderze do stanu puree. Przecieramy też porcjami przecieramy przecier przez drobne sito: proces ten pozwoli nam pozbyć się skórki i kości. Oczyszczoną gładką masę zwracamy z powrotem do garnka na testamentowy etap gotowania.

   

6. Przez kolejne 20 minut gotować maliny już posiekane z pomarańczą na małym ogniu, na koniec dodać jedną łyżeczkę agaru, aby dżem był gęsty i trochę galaretki. Agar-agar należy wcześniej rozcieńczyć niewielką ilością letniej wody. Gotowy gorący dżem wlać do przygotowanych wysterylizowanych słoików, które należy natychmiast zwinąć, a następnie schłodzić do temperatury pokojowej.

   

7. Dżem kaliny na zimę jest gotowy i teraz wiesz, jak ugotować go w domu według najprostszej receptury. Ale jak przyjmujesz taki leczniczy dżem na kaszel? To proste, wystarczy kilka łyżek pysznego poczęstunku do herbaty, a zimno samo ustąpi!

   Ten smakołyk najlepiej podawać z herbatą lub używać do tworzenia innych deserów..

   

   Smacznego!