Przepisy na dżem z dyni i cytryny

Delikatny i aromatyczny dżem z dyni to najsmaczniejsza opcja przygotowania na zimę.

Nie będziemy się kłócić z jakąkolwiek obróbką cieplną, produkty tracą część przydatnych witamin i innych związków, ale w postaci surowej nie każdy chce jeść warzywo (ze względu na specyficzny zapach i smak), ale nie można go wyciągnąć z puszki w postaci słodkiego deseru. A odrażający zapach znika podczas gotowania.

Zanim zaczniesz gotować dżem z dyni, musisz wybrać odpowiedni przepis..

Produkty:

• miazga dyniowa - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1,2 kg;
• cytryna - 150 g.

Następnie robimy to:

1. Warzywo opłucz, osusz. Odetnij skórkę cienką warstwą, podziel na 2 równe części i usuń grube włókna i nasiona. Pokrój w średnią kostkę. Zrób to samo z cytryną.
2. W rondelku ułożyć warstwy: cukier dyniowy. Przykryj serwetką z gazy i pozostaw na stole w kuchni na 2-4 godziny, aby składniki wypuściły sok.
3. Umieść pojemnik z zawartością na piecu, budując mały tryb ogrzewania. Zagotować i odstawić, ostudzić. Powtórz proces gotowania i chłodzenia jeszcze 2 razy. Doprowadzając do wrzenia po raz ostatni, masę należy rozdzielić do sterylnych słoików. Zamknij szczelnie, a po ostygnięciu włóż do piwnicy. Dżem dyniowy z cytryną jest gotowy.

Deser „Dieta”

Chcesz ugotować nie tylko smaczny, ale i zdrowy przysmak? W tym przypadku proponujemy bardziej szczegółowo rozważyć przepis na dżem dyniowy bez cukru pudru. Może być stosowany przy odchudzaniu i cukrzycy. Danie okazuje się bardzo smaczne, aromatyczne i zdrowe. W razie potrzeby dodaj fruktozę.

Produkty:

• dynia - 1 kg;
• cynamon - 3 g;
• cytryna - 250 g.

Dżem dyniowy

1. Opłucz warzywa, obierz, grube włókna i nasiona. Pokrój w średnią kostkę. Umieść w rondlu emaliowanym z grubym dnem.
2. Umyj cytrynę pod bieżącą wodą, zalej wrzątkiem. Zetrzyj na średniej tarce ze skórką. Nie zapomnij usunąć kości, aby produkt nie miał gorzkiego smaku.
3. Wymieszaj cytrynę, cynamon i dynię. Aby uwolnić sok, odstawiamy w chłodne miejsce na 5-6 godzin, wcześniej przykryte gazą.
4. Po upływie wyznaczonego czasu ustaw pojemnik z zawartością na małym ogniu i gotuj, aż dynia całkowicie zmięknie. Pakowane w sterylne słoiki, hermetycznie zamykane i przechowywane na zimno.

Z dodatkiem imbiru

Cierpkość i pikantność imbiru doskonale uzupełni słodki smak dyni. Dodając odrobinę cytryny do dżemu, deser nabiera lekkiej kwaskowatości. Przysmak można przygotować z mandarynkami, cynamonem, przygotowując preparaty na zimę. W przypadku dłuższego przechowywania konieczne jest staranne przetworzenie pojemników i ich sterylizacja. Taki przysmak doskonale zachowuje swój smak, użyteczne właściwości i aromat przez długi czas. Zastanówmy się, jak ugotować dynię z cytryną, imbirem i cukrem.

Produkty:

• dynia - 1,5 kg;
• korzeń imbiru - 30 g;
• cukier granulowany - 1 kg;
• cytryna - 1,5 sztuki.

Postępuj zgodnie z instrukcją:

1. Warzywa opłucz, cienką warstwą usuń skórkę, grube włókna i nasiona. Pokrój w średnią kostkę. Umieść je w głębokim pojemniku z grubym dnem, dodaj granulowany cukier i pozostaw na stole kuchennym na 3 godziny, aby wypuścić wystarczającą ilość soku warzywnego.
2. Umyj cytrynę, pokrój na 2 części i wyciśnij sok widelcem do osobnego pojemnika. Opłucz korzeń imbiru, obierz i pokrój w cienkie plasterki.
3. Umieść pojemnik z miąższem dyniowym i granulowanym cukrem na kuchence, zagotuj. Wlej sok z cytryny, dodaj imbir, wymieszaj. Kontynuuj gotowanie przez 60 minut. Po zakończeniu ostrożnie wyjmij imbir, zapakuj gotowy dżem do czystych słoików, szczelnie zamknij i wyjmij po ostygnięciu w chłodnym miejscu.

Dynia

Deser z dynią i aronią

Nie każdy wyobraża sobie dyniowy przysmak z aronią. W rzeczywistości preparat okazuje się bardzo smaczny, aromatyczny i zdrowy. Nie wahaj się i przygotuj pyszny posiłek na zimę. Rozważ technologię krok po kroku, jak gotować dżem dyniowy z jarzębiną.

Produkty:

• dynia - 700 g;
• aronia - 700 g;
• cukier granulowany - 700 g.

Następnie robimy to:

1. Umyj i wysusz dynię. Odetnij skórkę cienką warstwą, usuń nasiona grubymi włóknami. Pokrój w drobną kostkę.
2. Posortuj jarzębinę, usuń gruz, gałązki. Włożyć durszlak i kilkakrotnie opłukać pod wodą. Wysuszyć trochę.
3. Połącz jagody i dynię w rondlu z grubym dnem. Dodaj granulowany cukier, przykryj gazą i pozostaw na stole w kuchni na 4 godziny. Przez określony czas uwalniana jest wymagana ilość naturalnego soku.
4. Zainstaluj pojemnik z zawartością na piecu, budując powolny tryb ogrzewania. Doprowadzić do wrzenia, regularnie mieszając. Od momentu zagotowania gotować przez 5 minut i odstawić na stół kuchenny do ostygnięcia na 8 godzin. Tak więc powtarzamy gotowanie i chłodzenie jeszcze 2 razy..
5. Zapakuj dżem w sterylne słoiki, zamknij i umieść w zimnym miejscu.

"Przydatne" kawałki dżemu

Główną cechą tej opcji gotowania jest to, że dynię można bezpiecznie zastąpić cukinią. Warzywo kroi się na kawałki, a następnie gotuje z cytryną i pomarańczą. Na sam koniec dostajesz bardzo smaczny, aromatyczny deser. Zastanówmy się, jak zrobić szybki i smaczny zdrowy dżem dyniowy z cytryną i pomarańczą według tego przepisu.

Produkty:

• pomarańcze - 500 g;
• dynia - 1,2 kg;
• cukier granulowany - 1,2 kg;
• cytryna - 150 g.

Dżem dyniowy w plasterkach

1. Umyj warzywa, cienką warstwą usuń skórkę, nasiona i grube włókna. Pokrój w średnią kostkę.
2. Cytryny, pomarańcze opłucz, pokrój w kostkę, usuń pestki i biały nalot podczas krojenia i pozostaw skórkę na miejscu.
3. Połącz wszystkie przygotowane składniki w sterylnym, emaliowanym pojemniku z grubym dnem. Dodaj cukier granulowany, delikatnie wymieszaj plastikową łyżką. Umieść pojemnik z zawartością na kuchence, gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Zdejmij, przykryj i pozostaw na stole w kuchni na godzinę. Doprowadzić do wrzenia, ostudzić pod zamkniętą pokrywką. Zagotuj ponownie i zapakuj w sterylne słoiki. Ostudzić, wstawić do piwnicy lub lodówki.

Dżem z dyni ormiańskiej

Deser, przygotowany według tradycyjnej ormiańskiej receptury, zachowuje niezwykły smak i kolor warzyw. Do gotowania używa się wapna gaszonego. Pozwala zachować kształt wszystkich produktów i zapobiega ich przypalaniu, nadając im miękkość od wewnątrz. Dla odmiany proponujemy do cięcia nożami kręconymi.

Produkty:

• limonka - 250 g;
• woda filtrowana - 2,5 l;
• płyn do syropu - 225 ml;
• cukier granulowany - 500 g;
• wanilina - 1 g;
• dynia - 500 g.

Następnie postępuj zgodnie z instrukcjami:

1. Wlej limonkę do odpowiedniej miski, dodaj przefiltrowaną wodę i zamieszaj. Przykryj i odstaw na 4 godziny.
2. Opłucz warzywo, odetnij skórkę cienką warstwą i usuń nasiona grubymi włóknami. Pięknie tnij.
3. Wapno wymieszać, przecedzić przez kilka warstw gazy. Umieść miąższ dyni w powstałej masie na pół godziny. Po upływie tego czasu spłucz pod wodą.
4. Wlej określoną ilość wrzącej wody do rondla, włóż kawałki dyni i gotuj przez 6 minut. Przecedzić przez sito, ostudzić.
5. W innym pojemniku z grubym dnem wlej określoną ilość płynu na syrop, dodaj cukier granulowany i gotuj do całkowitego rozpuszczenia ziaren. Wlej przygotowane plastry dyni, przykryj szmatką i pozostaw w tej formie na 5 godzin. Następnie zagotuj i ponownie ostudź. Powtórz proces gotowania i chłodzenia 3 razy.
6. Przy ostatnim zagotuj ponownie i zapakuj w sterylne słoiki. Zamknij szczelnie i włóż do piwnicy. Dżem na zimę jest gotowy.

Dżem dyniowy z persymoną

Rozważ inny prosty i niezwykły przepis na zrobienie pysznego dżemu z sezonowych warzyw i owoców.

Produkty:

• dynia - 0,6 kg;
• persimmon - 600 g;
• korzeń imbiru - 30 g;
• cukier granulowany - 400 g;
• woda - 200 ml.

Procedura wygląda następująco:

1. Początkowo musisz przygotować dynię. Aby to zrobić, warzywo należy dokładnie wypłukać, usunąć nasiona, grube włókna i skórkę. Pokrój w drobną kostkę. Dla wygody i szybkości możesz użyć specjalnej kręconej tarki lub robota kuchennego.
2. Umyj persymonę, usuń grubą skórkę i kości, posiekaj korzeń imbiru w cienkie paski, na tarce.
3. Wymieszaj wszystkie składniki w odpowiednim pojemniku, dodaj granulowany cukier i wlej określoną ilość płynu. Wymieszaj i umieść na kuchence, gotuj przez 60 minut na małym ogniu. Nie zapomnij od czasu do czasu wymieszać kompozycji, aby się nie przypaliła.
4. Ułóż w czystych słoikach, zamknij hermetycznie i wstaw na zimno. Może być stosowany jako przekąska do herbaty lub jako składnik wypieków.