Jak ugotować dżem z aronii?

Nie każdemu smakuje jeżyna, mimo wszystkich jej pozytywnych właściwości. Jagoda ma specyficzny, gorzki i cierpki smak. Z reguły służy do

przygotowanie likierów alkoholowych.

W tym artykule proponuje się rozważenie kilku przepisy kulinarne gotowanie dżem aroniowy. Półfabrykat spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.

• aronia - 1,7 kg;
• cukier granulowany - 2,45 kg;
• woda filtrowana - 1,1 l.

Procedura operacyjna:

1. Posortuj jagody, spłucz. Włóż do głębokiej miski, napełnij wodą, aby jagody były całkowicie ukryte. Przykryj i pozostaw na blacie kuchennym na 24 godziny.
2. Przejdźmy do przygotowania syropu. Aby to zrobić, wymieszaj wodę i granulowany cukier w rondlu. Umieść na kuchence, po ugotowaniu gotuj, aż słodki składnik całkowicie się rozpuści.
3. Odcedź jagody przez sito, poczekaj, aż nadmiar wilgoci spłynie. Określić główny składnik na emaliowanej patelni, wlać gorący syrop, zamieszać i pozostawić na stole do całkowitego ostygnięcia.
4. Po upływie czasu syrop ostrożnie odcedź do osobnego rondla, gotuj 20 minut i wylej jagody, kontynuuj gotowanie przez 30 minut.
5. Deser podziel na czyste, sterylne słoiki. Zamknij hermetycznie, po ostygnięciu wstaw do piwnicy.

Z cytryną

Dżem zrobiony tylko z jednej jagody okazuje się nie do końca przyjemny w smaku. Dlatego ten przepis obejmuje nie tylko jagody, ale także cytrynę, orzechy i jabłka. Smak jest zupełnie inny. Rozważ proces gotowania krok po kroku.

Produkty:

• cukier granulowany - 800 g;
• zielone jabłko - 150 g;
• orzech - 160 g;
• cytryna - 40 g;
• jeżyna - 550 g.

Główny składnik

1. Jagody należy posortować, aby usunąć nieodpowiednie owoce. Włożyć do wygodnego pojemnika i zalać wrzątkiem. Przykryj i odstaw na 8 godzin. Wrzuć na sito, poczekaj, aż nadmiar wilgoci spłynie.
2. Nie warto wylewać naparu, ponieważ do przygotowania syropu potrzeba 150 ml. Połącz 2 komponenty, umieść na piecu, na średnim ogniu. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż słodki składnik całkowicie się rozpuści.
3. W międzyczasie opłucz jabłka, pokrój na 2 części i wyjmij pojemnik na nasiona. Pokrój w średnią kostkę. Gdy tylko cukier zostanie całkowicie rozpuszczony, musisz wylać jagody, jabłka.
4. Po 5 minutach dodaj obrane orzechy. Dusić na małym ogniu przez 10 minut. Przykryj serwetką z gazy i pozostaw na stole w kuchni na 4 godziny.
5. Powtórz proces gotowania i chłodzenia jeszcze 3 razy. Do ostatniego gotowania dodaj posiekaną cytrynę.
6. Wyłącz ogrzewanie, przykryj szmatką i połóż na wierzchu płaski talerz. Pozostaw w tej formie na 10 godzin. Po upływie czasu zapakuj do sterylnych słoików, szczelnie zamknij plastikowymi wieczkami lub pergaminem, szczelnie zabezpieczając opaską uciskową.

Deser „Berry Mix”

Jagody ogrodowe różnią się od siebie smakiem i aromatem. Dlatego proponujemy łączyć 2 rodzaje porzeczek z aronią czarną: czerwoną i czarną. Obrabiany przedmiot jest bardzo wzmocniony, co jest szczególnie ważne w zimnych porach roku. Przeanalizujemy, jak ugotować dżem z aronii i porzeczek.

Produkty:

• cukier granulowany - 1,7 kg;
• czerwona porzeczka - 450 g;
• czarna porzeczka - 450 g;
• jeżyna - 900 g.

Uczta dla oczu

1. Wszystkie zebrane jagody należy dokładnie posortować, zepsute owoce i resztki należy usunąć. Przenieś każdą jagodę osobno na durszlak i spłucz pod bieżącą wodą.
2. Wysuszyć na serwetkach z gazy. Określić każdą jagodę w osobnej misce i przykryć taką samą ilością cukru. Przykryj i pozostaw na 2-4 godziny do uwolnienia soku jagodowego, po wyjęciu go w chłodne miejsce.
3. Po upływie czasu połącz wszystkie owoce w jednym pojemniku, delikatnie wymieszaj i wyjmij w chłodne miejsce. Następnie włóż do pieca, na średnim ogniu i gotuj, aż zgęstnieje. Pakować do sterylnych pojemników, szczelnie zamykać i po ostudzeniu wstawić do piwnicy.

Deser śliwkowo-jarzębinowy

Dżem jeżynowo-śliwkowy jest przyjemny i delikatny w smaku. Jest łatwy w przygotowaniu, a składniki są dostępne dla każdego.

Produkty:

• cukier granulowany - 800 g;
• jarzębina - 540 g;
• posiekane goździki - 4 g;
• śliwka - 1 kg;
• jarzębina czerwona - 520 g;
• czysta woda - 600 ml.

Procedura operacyjna:

1. Oddziel jagody od gruzu i zgniłych części. Umyć dokładnie, wysuszyć i rozprowadzić cienką warstwą na blasze do żywności i wstawić do zamrażarki na 2-3 godziny. W ten sposób cała gorycz zniknie z owocu..
2. W międzyczasie spłucz śliwkę pędzelkiem, aby usunąć biały osad. Załóż czysty ręcznik i poczekaj, aż wyschnie. Każdy owoc pokrój na 2 części, usuń pestkę
3. Połącz granulowany cukier i czystą wodę w osobnym rondlu. Wstaw na kuchenkę, zagotuj i gotuj, aż luźny składnik całkowicie się rozpuści.
4. Umieść jagody i śliwki, delikatnie wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu przez 8 minut. Jeśli na powierzchni utworzy się piana, należy ją usunąć.
5. Dodaj posiekaną przyprawę, zdejmij z ognia, przykryj i odstaw do ostygnięcia na blacie. Powtórz proces gotowania i chłodzenia jeszcze 2 razy..
6. Podczas ostatniego wrzenia pojemnik z zawartością przykrywa się gazą i pozostawia na 3 godziny. Zapakuj w sterylne słoiki, szczelnie zamknij i umieść w zimnym miejscu.

Z dodatkiem śliwki

Deser z jarzębiny i pomarańczy

Produkty:

• rodzynki - 450 g;
• jarzębina - 1,8 kg;
• cytryna - 120 g;
• pomarańczowy - 220 g;
• cukier granulowany - 1,8 kg.

Procedura operacyjna:

1. Aronię posortować, opłukać pod bieżącą wodą. Kucyki zaleca się przycinać małymi nożyczkami. Owoce cytrusowe opłucz i umieść w naczyniu z wrzącą wodą na 2-3 minuty. Ostrożnie wyjmij, wysusz i pokrój w plasterki.
2. Połącz przygotowane składniki w emaliowanym pojemniku, dodaj granulowany cukier, wymieszaj. Przykryj i zostaw na blacie kuchennym, aby wydzielał sok.
3. W międzyczasie opłucz rodzynki i włóż do miski, zalej wrzątkiem. Przecedź przez sito, poczekaj, aż nadmiar wilgoci spłynie i przenieś na świeże owoce i jagody.
4. Wymieszaj i umieść na kuchence, zagotuj. Zmniejszyć temperaturę do minimum i podgrzewać zawartość przez 50 minut.
5. Gotowy dżem z czarnej jarzębiny zapakuj w sterylne słoiki, szczelnie zamknij. Schłodzić w temperaturze pokojowej i wstawić do piwnicy lub lodówki. Spożyć po 7 dniach.

Deser „Pyatiminutka”

Produkty:

• jeżyna - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1,7 kg;
• przefiltrowana woda - 600 ml.

Dalej w ten sposób:

1. Uporządkuj jagody. Usuń wszystkie bezużyteczne części i zgniłe jagody. Włożyć durszlak i spłukać pod bieżącą wodą.
2. Wlej trochę wrzącej wody do emaliowanego garnka, włóż jarzębina i podgrzewaj na kuchence przez 5 minut. Odcedź wrzącą wodę i natychmiast wlej jagody. Wrzuć durszlak, poczekaj, aż nadmiar wilgoci spłynie.
3. Wlej wymaganą ilość wody do innego pojemnika, dodaj cukier granulowany. Regularnie mieszając, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 4 minuty.
4. Umieść jagody w przestronnym pojemniku, wlej gorący syrop. Gotuj przez 5 minut, nie zapominając o mieszaniu. Przykryj i odstaw na 2-3 godziny. Następnie zagotuj kompozycję, aż będzie gęsta. Zapakuj w czyste, sterylne pojemniki, zamknij i przechowuj w chłodnym miejscu.