Proste przepisy na dżem ze skórki arbuza

Kupując latem jagodę w paski większość z nas nie myśli o tym, że ze skórki można zrobić bardzo smaczny przysmak. Dżem ze skórki arbuza uważany jest za najtańszy deser z przyjemnym posmakiem ulubionych owoców przez cały rok.

Z pozoru okazuje się, że jest to coś w postaci kandyzowanych owoców w słodkim syropie. Pachnącego przysmaku można użyć do serwowania zapiekanek twarogowych, do pieczenia pysznych ciast i innych potraw.

Produkty:

• skórki arbuza (obrane) - 2 kg;
• cukier granulowany - 2 kg.

Algorytm działań:

1. Opłucz skórki, odetnij zieloną skórkę cienką warstwą. Aby przysmak był smaczniejszy, zaleca się pozostawienie na skórce odrobiny czerwonego miąższu..
2. Przygotowaną białą część pokrój na małe kostki, optymalnie 2 na 2. Połącz w emaliowanym pojemniku, posyp każdą warstwę granulowanym cukrem. Następnie delikatnie potrząśnij miską z zawartością w różnych kierunkach, tak aby kawałki dobrze wymieszały się ze słodkim składnikiem. Przykryj i pozostaw na stole kuchennym na 3-4 godziny w chłodnym miejscu.
3. Zawartość pojemnika wymieszać drewnianą lub plastikową szpatułką, aby nie zepsuć wyglądu kostek. W tym czasie powinna powstać wystarczająca ilość soku.
4. Umieść pojemnik z zawartością na kuchence, na małym ogniu, regularnie mieszaj. Ważne jest, aby ziarna cukru miały czas na rozpuszczenie..
5. Po ugotowaniu i całkowitym rozpuszczeniu ziaren cukru, ustaw ogień na średni i kontynuuj gotowanie przez 5-7 minut. Piankę utworzoną na powierzchni należy usunąć, aby nie zepsuć wyglądu produktu.
6. Po upływie tego czasu wyjmij z pieca, pozostaw do ostygnięcia na stole kuchennym na 24 godziny. Pamiętaj, aby przykryć gazą lub pokrywką.
7. Ponownie zagotuj, gotuj przez kolejne 5-7 minut, regularnie usuwając pianę. Nalegaj w ciągu dnia.
8. Umyj szklane słoiki mydłem i wysusz w piekarniku. Gotuj pokrywki przez kilka minut.
9. Trzeciego dnia powtórz procedurę gotowania. Konsystencja dżemu powinna być gęsta i lepka. Jeśli słodki przysmak nie uzyskał wymaganego wyglądu, należy go ponownie zagotować..
10. Przelej do czystych sterylnych słoików, zamknij i wstaw do lodówki. Przechowywać w lodówce lub piwnicy.

Owoce wysiłku

Deser z korzeniem imbiru i wanilią

Ten przepis na dżem ze skórki arbuza jest idealny dla tych, którzy nie chcą długo bawić się półfabrykatami. Słodki poczęstunek jest aromatyczny i smaczny dzięki dodatkowi pikantnych przypraw. Deser jest idealny do robienia słodkich wypieków.

Produkty:

• skórki arbuzowe - 1 kg;
• sok z cytryny - 50 ml;
• skórka z cytryny - 30 g;
• białe wytrawne wino - 150 ml;
• korzeń imbiru - 50 g;
• posiekana mięta - 30 g;
• mielony pieprz - 1 łyżeczka;
• cukier granulowany - 600 g.

Porządek pracy:

1. W blenderze połącz granulowany cukier, miętę i skórkę z cytryny. Zmiel na puree. W ten sam sposób postępuj ze skórkami arbuza i mielonym pieprzem..
2. Połącz dwie przygotowane masy w emaliowanym pojemniku, dokładnie wymieszaj. Włóż do pieca, zagotuj 2 razy.
3. Imbir obrać, pokroić w cienkie paski. Dodaj wino i sok z cytryny do miąższu arbuza. Po ugotowaniu kontynuuj gotowanie przez 10 minut. Konsystencja dżemu powinna być gęsta, a kolor ciemny.
4. Ułóż w czystych, sterylnych słoikach, zamknij. Fajnie, wstaw do piwnicy.

Dawne skórki arbuza

W multicookerze

Najłatwiejszym przepisem na dżem ze skórki arbuza jest gotowanie w powolnej kuchence. Cudowny piekarnik skraca czas gotowania i zachowuje witaminy i inne składniki odżywcze. Zastanów się, jak ugotować pyszny deser.

Produkty:

• skórki arbuzowe - 500 g;
• cukier granulowany - 350 g;
• pektyna - 1/2 opakowania.

My to robimy:

1. Przygotuj skórki. Odetnij zieloną część cienką warstwą. Pokrój w kostkę lub plasterki. Włożyć do miski multicooker z pektyną i dokładnie wymieszać. Ustaw kuchenkę w trybie „Zupa / Gotowanie”, nastaw minutnik na 15-25 minut.
2. Po upływie tego czasu dodaj granulowany cukier, zamieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejne 30-40 minut. Warto pamiętać, że dżem trzeba wymieszać, bo pyszny deser może się przypalić.
3. Ułożyć w czystych sterylnych słoikach, mocno zwinąć. Po schłodzeniu wyjąć do chłodnego miejsca.