8 Najlepszych przepisów na dżem gruszkowy na zimę

Gruszki to zdrowy owoc zawierający cukier, kwas cytrynowy i jabłkowy, pektyny, garbniki i sorbitol. Ponadto owoce są bogate w witaminy - A, z grupy B, P, kwas nikotynowy i askorbinowy.

Oparty na bogatym, unikalnym składzie owoc pozytywnie wpływa na organizm:

• poprawia pracę układu pokarmowego (zapobiega rozwojowi biegunki);
• ma działanie wykrztuśne i moczopędne;
• łagodzi stan z gorączką;
• dezynfekuje, łagodzi ból.

Świeżo wyciskany lub konserwowany sok z gruszki wzmacnia naczynia włosowate, a gotowane owoce są szeroko stosowane przy zapaleniu oskrzeli i gruźlicy. Owoce są popularne wśród dietetyków i osób z cukrzycą.

Gruszki są dobre, ponieważ dojrzewają, gdy większość owoców i jagód jest już przygotowana. Dlatego większość gospodyń domowych może powoli konserwować dżem gruszkowy zgodnie z poniższymi przepisami..

Produkty:

• owoce gruszki - 1,6 kg;
• cukier granulowany - 1,8 kg;
• woda filtrowana - 0,3 l;
• kwas cytrynowy - 6-7 g.

Dżem gruszkowy

1. Przede wszystkim musisz przygotować słodki syrop. Aby to zrobić, wlej odmierzoną wodę do emaliowanej miski, włącz wolne ogrzewanie i dodaj granulowany cukier w małych porcjach. Pamiętaj, aby od czasu do czasu zamieszać syrop, aby się nie przypalił..
2. W międzyczasie, gdy powstaje przezroczysta podstawa, gruszki należy dokładnie wypłukać i wysuszyć. Pokrój na 2 części, usuń skrzynię nasienną, łodygi i pokrój na kliny.
3. Wlej kwas cytrynowy do gorącego syropu, dobrze wymieszaj. Następnie ułóż przygotowane gruszki. Doprowadź do wrzenia, delikatnie usuń piankę z powierzchni. Gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.
4. Po upływie czasu wyjmij z pieca, przykryj i lekko ostudź. Ułożyć w czystych sterylnych słoikach, szczelnie zamknąć.

Dżem bursztynowy z plastrów gruszki

Łódeczki gruszki gotowane w syropie cukrowym wyglądają jak przezroczyste, bursztynowe cukierki. Przedstawiona technologia gotowania krok po kroku jest prosta i spodoba się wszystkim miłośnikom zimowych przygotowań.

Produkty:

• dojrzałe owoce gruszki - 2,2 kg;
• cukier granulowany - 2,2 kg;
• woda filtrowana - 0,4 l.

Procedura operacyjna:

1. Owoce opłucz, osusz i cienką warstwą usuń skórkę i pojemnik na nasiona. Pokrój w cienkie, równe plasterki. Umieść je w emaliowanej, pojemnej misce.
2. Wlej odpowiednią ilość płynu do rondla, dodaj cukier granulowany małymi porcjami i gotuj na kuchence, aż masa całkowicie się rozpuści. Gotuj i gotuj syrop, aż stanie się przezroczysty. Wyjąć z pieca i lekko ostudzić.
3. Przygotowane plasterki gruszki zalać ciepłym syropem. Delikatnie wymieszać za pomocą plastikowej lub drewnianej szpatułki. Ustawić pojemnik z zawartością na wolnym ogrzaniu, doprowadzić do wrzenia i gotować kliny przez 5 minut. Przykryj i ostudź w temperaturze pokojowej. Powtórz podobne czynności jeszcze 3 razy. Dżem bursztynowy układa się w czystych, sterylnych słoikach. Zamknij szczelnie, przechowuj w piwnicy.

Rada! Aby uzyskać grubszy smakołyk, zaleca się czterokrotne zagotowanie deseru. Gotowy schłodzony dżem można podać do stołu w celu oceny smaku, aromatu.

Dżem bursztynowy

Deser gruszkowy z orzechami

Gruszki są bardzo przydatne dla organizmu człowieka, a w połączeniu z orzechami znacznie zwiększają się pozytywne właściwości obrabianego przedmiotu. Zastanówmy się krok po kroku, jak ugotować dżem gruszkowy na zimę z migdałami.

Produkty:

• cukier granulowany - 2 kg;
• dojrzałe gruszki - 2 kg;
• wanilia - 7 g;
• obrane migdały - 150 g;
• woda filtrowana - 1,8 l.

Procedura:

1. Opłucz i wysusz główny składnik. Pokrój na 2 części i wytnij skrzynię nasienną, miejsce, do którego przymocowana jest łodyga. Pokrój na plasterki tego samego rozmiaru.
2. Wlej wymaganą ilość wody do dużego rondla, zagotuj i dodaj plasterki owoców. Poczekaj na aktywne gotowanie, gotuj przez 2-3 minuty. Ostrożnie wyjmij produkt łyżką cedzakową.
3. Do gorącego bulionu wsypujemy cukier granulowany, mieszamy. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu do przezroczystości. Umieść plasterki w emaliowanym pojemniku i polej je gorącym syropem. Przykryj i odstaw na 6-8 godzin. Następnie ustaw pojemnik z zawartością na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 8 minut.
4. Pozostaw na blacie kuchennym na 2-3 godziny. Po upływie tego czasu zawartość należy gotować przez kwadrans. 7 minut przed wyłączeniem kuchenki dodaj posiekane migdały i proszek waniliowy. Dokładnie wymieszaj i rozprowadź na gorąco w sterylnych słoikach. Zamknij plastikowymi pokrywkami. Po ostygnięciu wstaw do lodówki.

Rada! Dla wygody orzechy można posiekać za pomocą blendera, młynka do kawy lub maszynki do mięsa.

Pyszny dżem

Dżem „Pyatiminutka”

Taki wszechstronny owoc można przygotować w dowolny sposób, dopuszcza się też przeprowadzanie wszelkiego rodzaju eksperymentów. Przezroczysty dżem gruszkowy w plastrach można zrobić nie tylko metodą wielogodzinnego gotowania, ale także w 5 minut. Nie ma potrzeby odrywania owocu. Gotowy przysmak może być stosowany jako płynny sos do produktu mięsnego.

Produkty:

• główny owoc - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg;
• przefiltrowana woda - 750 ml.

Ponadto konieczne jest:

1. Gruszki opłucz, osusz i pokrój na 4 części. Ostrożnie wytnij skrzynię nasienną i inne niejadalne części. Pokrój w cienkie plasterki.
2. W osobnym rondlu połącz cukier i wodę. W trakcie mieszania wstawiamy do pieca, gotujemy, aż będzie gęsta i przezroczysta. Nie zapomnij od czasu do czasu usunąć pianki..
3. Do gotowego słodkiego syropu włożyć przetworzone plasterki gruszki. Gotuj do gładkości na małym ogniu. Ułóż deser w sterylnych szklanych pojemnikach, zamknij i wstaw do lodówki.

Dżem gruszkowy z miętą

Liście mięty nadają gotowemu daniu przyjemny aromat. Kojące właściwości ziołowego składnika pomogą Ci zrelaksować się w mroźny zimowy wieczór przy filiżance gorącej herbaty.

Produkty:

• gruszki - 600 g;
• jabłka - 550 g;
• cukier granulowany - 1,1 kg;
• kwas cytrynowy - 6 g;
• świeże liście mięty - 10 g.

Dżem pięciominutowy

1. Umyj owoce, usuń wszystkie części, które nie są jadalne. Pokrój w średnią kostkę. Włożyć do pojemnika z grubym dnem, przykryć cukrem i dokładnie wymieszać. Aby sypki składnik znacznie lepiej rozpuścił się w masie, należy dodać 60-70 ml przefiltrowanej cieczy. Przykryj i pozostaw na stole w kuchni na 10-12 godzin, aby uwolnić sok gruszkowy.
2. Wymieszaj i umieść pojemnik z zawartością na małym ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować regularnie mieszając przez 90 minut.
3. Wlej kwas cytrynowy na pół godziny przed wyłączeniem kuchenki, wszystko dobrze wymieszaj. Delikatnie rozłóż liście mięty na całej powierzchni, uprzednio umyjąc je i polewając wrzącą wodą.
4. Po upływie tego czasu należy ostrożnie wyjąć zioła, wyłączyć ogrzewanie. Zapakuj przysmak w sterylne słoiki, szczelnie zamknij.
5. Odwróć pojemnik z zawartością do góry nogami, zawiń, a po ostygnięciu wstaw do piwnicy lub lodówki.

Gruszki na zimę z pomarańczą

Do przygotowania tego rodzaju deseru gruszkowego zaleca się stosowanie odmian jesiennych. Takie niezwykłe połączenie nadaje potrawie jasny, niezwykły aromat i smak..

Produkty:

• cukier granulowany - 1,5 kg;
• twarde gruszki - 1,5 kg;
• filtrowana ciecz - 400 ml;
• pomarańczowy - 450 g.

Składniki

1. Opłucz główny owoc, pokrój na 4 części i wyjmij pojemnik na nasiona. Pokrój w plastry i nie musisz usuwać skórki. Wlej przefiltrowaną wodę do małej miski, dodaj szczyptę soli i ułóż przygotowane owoce. Przykryj i pozostaw na stole w kuchni do namoczenia.
2. W międzyczasie zacznijmy przygotowywać syrop. Aby to zrobić, wlej określoną ilość płynu do emaliowanej miski, dodaj granulowany cukier i gotuj z regularnym mieszaniem, aż masa całkowicie się rozpuści.
3. Wrzuć gruszkę do durszlaka, poczekaj, aż nadmiar wilgoci zostanie całkowicie usunięty. Połącz przetworzone plastry z syropem, dobrze wymieszaj.
4. Umieść pojemnik z zawartością na kuchence, gotuj przez 10 minut. Wyłącz ogień, przykryj i pozostaw deser na 8 godzin w temperaturze pokojowej. Proces ogrzewania i chłodzenia powtarza się jeszcze 4 razy..
5. Umyj pomarańczę, pokrój w cienkie plasterki razem ze skórką i wymieszaj z gorącą gruszką. Kontynuuj gotowanie przez kolejne pół godziny.
6. Ułóż w czystych i sterylnych słoikach, zamkniętych plastikowymi pokrywkami. Po schłodzeniu wyjąć do chłodnego miejsca.

Dżem z całej gruszki

Ten przepis jest bardzo prosty i jednocześnie niezwykły, ponieważ gruszki gotuje się na zimę w słodkim syropie..

Produkty:

• dojrzałe gruszki - 2,5 gk;
• cukier granulowany - 1,5 kg;
• przefiltrowana woda - 750 ml;
• kwas cytrynowy - 4 g.

Dżem z całej gruszki

1. Opłucz i wysusz główny składnik. Używając czystej igły dziewiarskiej, wykonaj kilka nakłuć w każdym owocu. Umieść w odpowiedniej misce.
2. W międzyczasie zacznijmy przygotowywać syrop. Aby to zrobić, wlej wodę do odpowiedniego rondla i dodaj granulowany cukier. Wstaw na kuchenkę i gotuj, po ugotowaniu, aż składnik sypki całkowicie się rozpuści, pamiętaj, aby usunąć piankę z powierzchni.
3. Umieść przygotowane owoce, kontynuuj gotowanie przez kwadrans. Przykryj zawartość, wyłącz ogrzewanie i ostudź w temperaturze pokojowej.
4. Powtórz gotowanie i studzenie zgodnie z opisaną powyżej zasadą jeszcze 3 razy. Podczas ostatniego rozgrzewania pamiętaj, aby wylać kwas cytrynowy i zamieszać. Ułożyć w czystych sterylnych słoikach, zamknąć pokrywki i odwrócić do góry nogami. Zawiń kocem, a po ostygnięciu wyjmij w chłodne miejsce.

Niesłodzony dżem gruszkowy

Cukier jest głównym składnikiem przygotowania preparatów na zimę. Zdaniem wielu deser z owoców i jagód powinien być słodki, aw niektórych przypadkach nawet słodki. Mimo to są ludzie, którzy podążają za strzałką wagi i wolą desery o niższej kaloryczności. Dlatego dzisiaj proponujemy rozważyć krok po kroku przepis na robienie dżemu gruszkowego na zimę bez cukru. Dietetyczny przysmak okazuje się smaczny i zdrowy, więc nie przegap okazji, aby go ugotować.

Produkty:

• pigwa - 500 g;
• dojrzała gruszka - 1 kg;
• zielone jabłko - 1 kg;
• duże, dojrzałe morele - 500 g;
• woda filtrowana - 1,5 l.

Wszystkie owoce muszą być starannie przygotowane: opłucz, usuń skrzynię nasienną, skórkę i inne nieodpowiednie części do jedzenia. Pokrój na kawałki i umieść w pojemniku z grubym dnem. Dodać wskazaną ilość wody, doprowadzić do wrzenia i gotować 4 razy przez 2 dni, aż dżem uzyska jednolitą konsystencję. Ułożyć w czystych słoikach, szczelnie zamknąć. Schłodzić w temperaturze pokojowej, wstawić do piwnicy.

Aby dostosować smak podczas przygotowywania deseru, można dodać cytrynę lub pomarańczę.