Czerwony przepis na dżem jarzębinowy

Z pewnością wszyscy wiedzą o zaletach jarzębiny. Dżem z czerwonych jagód jarzębiny to jeden z kilku sposobów przechowywania jagód na zimę. Istnieje wiele przepisów na robienie dżemu. Jagoda jest dobra ze względu na swoje korzystne właściwości, ale ma tę wadę - ma gorzki smak. I naprawdę zależy mi na tym, żeby dżem miał nie tylko użyteczne właściwości, ale także dobry smak. Po mrozach goryczka samoistnie spada.

Możesz przyspieszyć ten proces, wkładając jagody do zamrażarki na noc. Po oderwaniu jarzębiny z gałęzi, dokładnym opłukaniu łóżka w durszlaku, a następnie wyrzuceniu go z powrotem na ręcznik do wyschnięcia. Umieść suszone jagody na tacach, włóż je do zamrażarki. Wystarczy, aby jagoda leżała przez kilka godzin, ale jeśli trwa dłużej, jest w porządku.

Dżem jarzębinowy na zimę - prosty przepis

Najłatwiejszy przepis na dżem z jarzębiny, który można nazwać klasycznym.

• Jarzębina czerwona - 2 kg.
• Woda - 3 szklanki.
• Cukier - 1 kg.

Jak ugotować ten przepis:

1. Lekko zmrożoną jagodę opłucz tak, aby goryczka całkowicie zniknęła, blanszuj przez kilka minut lekko osoloną wodą, dodaj jedną łyżeczkę soli na litr wody.
2. Pierwszym krokiem jest przygotowanie syropu: wlej 500 gr do wody. cukier i zagotować na małym ogniu. Aby całkowicie rozpuścić cukier, wymieszaj nasz syrop.
3. Włóż jagodę do wrzącego syropu i gotuj przez kolejne 15 minut. Następnie odkładamy dżem na chwilę, aby nasza jagoda była nasycona syropem. Pozwól dżemowi ostygnąć i przejdź do drugiego gotowania.
4. Zagotuj ponownie i gotuj przez 15-20 minut. Masę jarzębiny można zagotować po raz trzeci, pozostawiając masę jarzębiny do ostygnięcia. Ale jeśli wcześniej namoczyłeś jagodę, nie powinieneś tego robić. Jeśli były 2 wrzenia, gotuj nie przez 15 minut, jak wspomniano powyżej, ale do całkowitego ugotowania. Następnie rozprowadzamy go na słoikach, zalewając je wrzącą wodą i zamykamy nylonową pokrywką.

Dżem z jarzębiny czerwonej z dodatkiem orzechów włoskich

Orzechy włoskie są często używane w różnych rodzajach dżemów. A z czerwienią jarzębiny będą smakować wyśmienicie.

Składniki:

• Jarzębina czerwona - 2 kilogramy.
• Orzechy włoskie - 4 filiżanki.
• Cukier - 14-15 filiżanek.
• Woda - 6 szklanek.

Sposób przygotowania dżemu z jarzębiny z orzechami włoskimi:

1. Lekko zmiażdż umyte jagody, aby sok mógł płynąć. Następnie zalej je wrzątkiem i trzymaj przez 15 minut..
2. Przygotuj syrop klasyczną metodą i dodaj jagody. Gotuj, aż jagoda będzie miękka. Podczas gotowania nie zapomnij usunąć piany. Przed zakończeniem gotowania dodaj orzechy włoskie (grubo posiekane) i gotuj przez kilka minut.

Dżem z czerwonej jarzębiny bez gotowania - przepis

W tym przepisie z dżemu z jarzębiny my oszczędzamy wszystkie witaminy i minerały, co sprawia, że ​​nasz przedmiot jest tak użyteczny, jak to tylko możliwe.

1. Bierzemy: na 1 kilogram jarzębiny 1,5 - 2 kilogramy cukru, w zależności od tego, jak słodko chcesz zrobić jagodę. Możesz wziąć miód zamiast cukru i zrobić miodową jarzębinę .
2. Jagody blanszuj przez kilka minut w osolonej wodzie, a następnie zmiel je w blenderze, maszynce do mięsa lub zmiażdż je na zgniatanie.
3. Dodaj cukier i wymieszaj.
4. Powstałą masę pozostawiamy do zaparzenia, aby uruchomić sok. Czekamy, aż cukier całkowicie się rozpuści. Najlepiej przechowywać w lodówce.

Dżem z jarzębiny z dodatkiem pomarańczy na zimę

Dżem jarzębinowy nabędzie pikanterii i doda witaminy. Pierwszy klasyczny przepis może służyć jako podstawa do gotowania.

Weźmy:

• Jarzębina czerwona - 2 kilogramy.
• Średni pomarańczowy - 2 sztuki. .
• Cukier - 1 kilogram.
• Woda - 3 litry.

Jak zrobić dżem według tego przepisu:

1. Wstępnie obraną pomarańczę należy podzielić na plasterki. Najlepiej jest obrać pomarańczę z folii i pokroić na kolejne 2-3 części. Możesz również posiekać skórkę i dodać do dżemu.
2. Syrop wkładamy do ugotowania. W tej chwili możesz blanszować jagody.
3. Po ugotowaniu do syropu dodaj pomarańczę i jagody jarzębiny i gotuj przez 15-20 minut. Podobnie jak w innych przepisach, możesz zrobić 2-3 wrzenia, aby jagody w naszym syropie były dokładnie namoczone.

Dżem z czerwonej jarzębiny z jabłkami

Jest to najczęstszy sposób przygotowania konfitury z czerwonej jarzębiny na zimę przy użyciu różnych dodatków. Jabłka dobrze do niego pasują, ale będzie smaczniejsze, jeśli weźmiesz jabłka z lekko kwaśnej odmiany. I również, dżem stanie się bardziej aromatyczny, jeśli dodasz małą laskę cynamonu (po ugotowaniu należy go usunąć) .

• Jarzębina czerwona - 2 kilogramy.
• Jabłka - 2-3 kilogramy.
• Cukier - 2 kilogramy.
• Woda - 2 szklanki.

Sposób przygotowania dżemu z jarzębiny z jabłkami:

1. Pokrój jabłka na plasterki, wyjmując z nich rdzeń.
2. Syrop ugotuj w zwykły sposób z wody i 1 kilograma cukru.
3. Blanszuj jagody przez 2-3 minuty w niewielkiej ilości osolonej wody .
4. Jak tylko cukier się rozpuści, wrzuć jagodę z jabłkami i zagotuj. Następnie gotujemy przez 15 minut.
5. Zdejmujemy z ognia i pozwalamy naszej masie parzyć, aby jagody i plasterki jabłka zostały nasączone syropem. Wystarczy, że zrobi się zimno.
6. Przechodzimy do drugiego gotowania: dodajemy kolejne 500 gramów cukru i ponownie gotujemy i gotujemy przez 15-20 minut. Odstaw na bok i ostudź.
7. Jeszcze raz gotujemy masę jarzębiny i rozkładamy na brzegi.

Dżem z czerwonej jarzębiny według przepisu z dyni

Mam nadzieję, że wszyscy wiedzą, że dynia jest warzywem żeńskim i należy ją spożywać jak najczęściej. Tworzy bardzo smaczny dżem w połączeniu z czerwoną jarzębiną uzyskuje niezwykłą kombinację smaku.

Weźmy:

• Dynia - 2 kilogramy.
• Jarzębina czerwona - 1 kilogram.
• Cukier - 1 kilogram.
• Skórka z dwóch cytryn, możesz również dodać trochę waniliny dla smaku.

Sposób przygotowania konfitury z czerwonej jarzębiny z dynią:

1. Jagodę przygotowujemy blanszując w osolonej wodzie przez 2-3 minuty. Pokrój dynię na małe kostki.
2. Napełnij dynię cukrem około 2/3 całkowitej ilości i pozwól jej parzyć, aby uwolnić sok. Jeśli okaże się, że dynia nie jest soczysta i wypuściła trochę soku, dolej trochę wody.
3. Ugotuj dynię do miękkości. Następnie dodaj pozostały cukier i czerwony jarzębina. Gdy jagody staną się miękkie, połóż je w skórce z cytryny i dodaj wanilinę dla aromatu.
4. Gotuj do ugotowania, a następnie posyp słoikami.