Dżem jarzębinowy - przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak ugotować zdrową ucztę

Opis

Dżem jarzębinowy nie tylko niesamowicie smaczne i nietuzinkowe, ale także bardzo zdrowe. Czerwone jagody są szeroko stosowane w medycynie ludowej. Mają również dużą wartość odżywczą, ponieważ zawierają dużo witamin i kwasów organicznych, które są tak niezbędne dla organizmu człowieka. Ugotujemy dżem według niedrogiego i prostego przepisu ze zdjęciami krok po kroku i szczegółowymi instrukcjami. Został zaprojektowany tak, abyś mógł sam zrobić taki pyszny dżem za pierwszym razem.

Najczęściej jarzębinę zbiera się na dżem i inne potrawy w nadchodzących przymrozkach, w tym okresie nie oczekuje się żadnej innej konserwacji, więc możesz poświęcić cały swój czas tej wspaniałej jagodzie. Podczas gotowania w domu jarzębina jeszcze bardziej otworzy się na stronę aromatu, wypełniając całe mieszkanie subtelnym słodkawo-cierpkim zapachem. Przestrzegając wszystkich proporcji i instrukcji tego przepisu, z pewnością możesz przygotować przydatny i niezwykły przysmak na zimę..

Zacznijmy gotować dżem jarzębinowy z jabłkami.

Składniki

• Jarzębina czerwona 1 kg
• Woda 500 ml
• Cukier granulowany 1 kg
• Kwas cytrynowy 1/3 łyżeczki.
• Jabłka 2-3 szt.
• Wanilina 1/3 saszetka

Kroki

1. Przede wszystkim idziemy do mroźnego lasu po dojrzałe, jasne jagody jarzębiny, ostrożnie zbieramy je z gałęzi, starając się nie uszkodzić tych ostatnich.

   

2. Jarzębinę sortujemy, myjemy w zimnej wodzie, suszymy, usuwamy liście i inne zanieczyszczenia. Jagody pakujemy w worki foliowe.

   

3. 
   
   
   

   Te same puste miejsca wysyłamy do zamrażarki na kilka dni, jak na foto.

   

4. Po określonym czasie wyjmij jagody, przenieś je z głębokiej miski, napełnij zimną wodą.

   

5. Miękkie jagody jarzębiny można teraz łatwo usunąć z łodyg, ale należy to zrobić ostrożnie: miękkie jagody łatwo pękają.

   

6. Wlej określoną ilość wody do wybranej misy emaliowanej, a następnie wyślij tam cukier granulowany. Podczas gotowania rozpuść kryształki cukru w ​​wodzie, doprowadzaj syrop do wrzenia. Po ugotowaniu wody wlej przygotowane jagody do rondla, ponownie zagotuj syrop i gotuj jarzębina nie dłużej niż 5 minut. Natychmiast dodaj plasterki kwaśnych jabłek do dżemu. Przez cały ten czas usuwamy piankę. Wyjąć patelnię z pieca, przykryć czystą szmatką i odstawić dżem na 10-12 godzin.

   

7. Powtarzamy powyższe manipulacje jeszcze 2-3 razy., na ostatnim etapie oddzielamy syrop od jagód, gotujemy osobno przez 15-20 minut, aby zgęstniał.

   

8. Jagody zwracamy do wrzącego syropu, gotujemy przez kolejne 5 minut i zdejmujemy z ognia. Na tym samym etapie dodaj wanilinę do dżemu..

   

9. Gotowy gorący syrop z jarzębiny wlej do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij. Dżem jarzębiny z jabłkami jest gotowy.

   

   Smacznego!