Suszone jagody jarzębiny czerwonej - technologia suszenia jagód jarzębiny w domu.

Suszenie jagód to jeden z najprostszych sposobów na zbieranie zdrowych owoców na zimę. A suszony i suchy jarzębina o czerwonych owocach, o dobroczynnych właściwościach, o których od dawna wiedzieli nasi przodkowie, jest jedną ze smacznych, przyjaznych dla środowiska i niechemicznych opcji wzmocnienia odporności. Jeśli zimą karmisz rodzinę suchymi witaminami, prawdopodobnie nie będziesz potrzebować witamin „aptecznych”..

Składniki: czerwona jarzębina, cukier

Jaka jest technologia suszenia jagód w domu? Rozważmy szczegółowo.

Wymagane narzędzia i składniki do przygotowania suszonych czerwonych jagód jarzębiny:

• pojemniki, w tym garnki i słoiki (cóż, lub cokolwiek lubisz najbardziej);
• piekarnik i blacha do pieczenia;
• sito;
• gaza;
• jednostki grzewcze (ewentualnie piec);
• woda;
• Jarzębina;
• cukier w ilości 0,5 kg na 1 kg jarzębiny.

Jak gotować suszone czerwone jagody jarzębiny:

• po pierwszych mrozach zbierz jarzębinę, oddzielając ją od gałęzi;
• zalać wrzącą wodą przez 4 minuty;
• Spuść wrzącą wodę i dodaj zimną wodę do jarzębiny na 12-15 godzin, podczas których kilkakrotnie wymieniaj wodę;
• suchy;
• posyp cukrem (250 gramów na 1 kg jagód) i pozostaw na 20 godzin;
• spuścić sok do osobnego pojemnika;
• ponownie posyp cukrem (ponownie 250 gramów na 1 kg jagód) i pozostaw na 20 godzin;
• ponownie spuść sok do pierwszego, wymieszaj z poprzednim i zawijaj do słoików w standardowy sposób;
• przygotować syrop cukrowy w proporcji 350 gr. woda 400 gr. Sahara. A to za 1 kg jarzębiny;
• polać syropem jagody, doprowadzić do 85 ° C i odstawić na 7 minut;
• schłodzić powstałą mieszaninę;
• spuścić syrop przez sito;
• Ułóż jagody na blasze do pieczenia, a następnie wstaw do piekarnika w 80 ° C i odstaw na 20 minut. - 1 raz, a następnie 25 min. w temperaturze 60-70 ° C - 2 razy;
• po ostygnięciu jarzębiny przełożyć na sito, przykryć gazą i pozostawić na 4-6 godzin w temperaturze 30 ° C nad piecem lub innym odpowiednim urządzeniem grzewczym.

Jarzębina czerwona - prosty i naturalny środek na niedobór witamin, gotowy. Suche jagody są przenoszone do przechowywania w czystych słoikach lub pudełkach.

Jak widać, robienie suszonych jagód w domu jest łatwe, choć dość kłopotliwe. Ciesz się tym domowym przysmakiem, a zimą nasycaj swoje ciało suszonymi witaminami!