Domowe kandyzowane jagody jarzębiny to pyszny preparat z jagód jarzębiny na zimę.

Według tak prostej domowej receptury, z dobrze dojrzałych jesiennych jagód jarzębiny o czerwonych owocach można przygotować bardzo smaczny i zdrowy przysmak - przepyszny kandyzowany jarzębina. Takie jagody w cukrze można podawać nawet małym dzieciom..

Składniki: czerwona jarzębina, kwas cytrynowy, cukier

Produkty do gotowania owoców kandyzowanych:

- jarzębina czerwonowocowa (po prawej z gałązkami) - 1 kg;

- cukier granulowany - 1 kg;

- woda - 3 szklanki;

- kwas cytrynowy - 3-4 gramy.

Aby przygotować nasze kandyzowane owoce jarzębina, na początkowym etapie należy blanszować we wrzącej wodzie przez 3-5 minut bez odrywania gałęzi i od razu wykonać kontrastowy prysznic dla jagód, polewając je zimną wodą.

Następnie wypełniamy nasze jagody syropem, który najpierw gotujemy. Pozwólmy im stać tak przez 5-6 godzin.

Gdy czas minie, ponownie zagotuj syrop i gotuj przez 5-7 minut.

Teraz musimy pozwolić naszemu preparatowi ponownie parzyć przez 10-12 godzin.

Tę procedurę należy powtórzyć od trzech do czterech razy..

Kwas cytrynowy należy dodać do naszego preparatu na ostatnim etapie, na kilka minut przed gotową recepturą.

Odcedź gotowe jagody przez durszlak, pozwól syropowi dobrze spłynąć.

Następnie, aby wysuszyć kandyzowane owoce, przekładamy jagody na blachy do pieczenia, deski, talerze i tak suszymy, aż będą gotowe..

Taki półfabrykat jarzębiny można przechowywać w szklanych pojemnikach lub w pudełkach. W celu dłuższego przechowywania możesz napełnić słoiki syropem z kandyzowanych owoców.

Przed podaniem naszego przysmaku na stół zawijamy jagody w cukier puder lub cukier.

Zamiast słodyczy można spożywać pyszne kandyzowane owoce jarzębiny, dodawane do deserów i różnego rodzaju ciast domowych.