Dżem gruszkowy: przepis krok po kroku ze zdjęciami

Czas więc poczynić przygotowania do zimy. Czas robić dżemy i marynaty. Dżem to tradycyjny deser wśród ludów słowiańskich i ludów Zakaukazia. Przepis na każdy dżem opiera się na długim gotowaniu produktów w syropie cukrowym. Tradycyjny dżem wytwarzany jest z owoców i jagód, rzadziej z warzyw, szyszek i orzechów włoskich. Jest też przepis na dżem z tureckich płatków róży.

Takie przetwarzanie produktów pozwala na ich konserwację, co pozwoliło cieszyć się darami lata podczas długich zimowych okresów. Dżem może być stosowany zarówno jako samodzielny produkt, jak i jako składnik sosów, nadzień do ciast oraz impregnacji do mięs.

Gruszka jest źródłem dużej ilości witamin i minerałów niezbędnych dla organizmu, takich jak witaminy A, B, P, PP, C. Ponadto owoce zawierają kwas jabłkowy i cytrynowy, sorbitol i garbniki. Wszystko to świetnie wpływa na trawienie. Gruszka jest pomocna przy biegunkach, kaszlu, usuwa nadmiar płynów z organizmu.

Owoce te słyną z tego, że owocują w okresie, gdy wszystkie inne owoce i jagody już wyblakły, więc przepis na dżem gruszkowy często uratuje zapomniane gospodynie domowe.

Funkcje przygotowywania i gotowania posiłków

1. Owoce muszą być dojrzałe, wtedy dżem będzie miał jasny bursztynowy odcień.
2. Owoce muszą być tej samej odmiany.
3. Aby zapobiec czernieniu owoców po obraniu, należy je zanurzyć w kwaśnej wodzie..
4. Nie możesz użyć przejrzałych owoców, wtedy dżem zamieni się w owsiankę.
5. Dżem najlepiej przygotować w rondlu lub misce miedzianej lub aluminiowej. Wtedy deser się nie przypali.
6. Konieczne jest usunięcie pianki na czas.
7. Banki należy umyć i dobrze wygotować.

Prosty dżem gruszkowy: przepis krok po kroku

Wymagany:

1. gruszka - 1 kg
2. cukier - 1 kg

• Przygotuj jedzenie, obierz owoce ze skórki, usuń środek i podziel łodygę na pół.

• Umieść przygotowane owoce i cukier w rondelku. Odstaw na 6-8 godzin.
• Połóż owoce na talerzu. Zagotuj powstałą ciecz.
• Zanurz gruszki w płynie i gotuj do miękkości. Około 1 godziny.
• Wlej powstały dżem gruszkowy do słoików. Ostudzić i można go spożyć.

Smacznego!

Konfitura gruszkowa z cytryną

Potrzebowałby:

• gruszki-1 kg
• cukier - 1,2 kg
• cytryna - 1 szt.
• woda - 1 łyżka

1. Owoce umyj, obierz, wytnij środek i pokrój w duże plasterki.
2. Umyj cytrynę, obierz pestki i pokrój w plasterki.
3. Zagotuj wodę - 1 szklankę, włóż tam cytrynę. Gotuj przez 3 minuty.
4. Odcedź, dodaj cukier i gotuj na wolnym ogniu syrop cytrynowy.
5. Przygotowanym syropem cytrynowym polać gruszki. Pozostaw na dwie godziny.
6. Połóż owoce na małym ogniu. Usuń powstałą piankę.
7. Gotuj dżem gruszkowy, aż cząsteczki gruszki staną się przezroczyste, a syrop zacznie gęstnieć.
8. Usuń dżem gruszkowy z ognia, wlej do słoików.
9. Pyszna gruszka z cytryną jest gotowa.

Jedz dla zdrowia!

Przepis na dżem gruszkowy z cytryną (Carskie)

Przepis na legendarny królewski dżem z gruszki z cytryną.

Potrzebowałby:

• gruszka-2 kg
• cukier-2,5 kg
• cytryna-3 szt.

1. Przygotuj, umyj i obierz owoce z ciemnych plam.
2. Gruszki obrać i pokroić w plasterki. Owoce przekłuć widelcem.
3. Wrzuć wszystko do rondla.
4. Przełóż cytrynę przez blender lub ruszt.
5. Wyślij kleik cytrynowy do gruszek
6. Przykryj owoce cukrem. Zaparzaj mieszaninę przez 3 godziny
7. Postaw garnek na kuchence. Gotować i gotować na wolnym ogniu przez około godzinę.
8. Słodycz na herbatę z cytryną jest gotowa, wlej ją do słoików i pozostaw do ostygnięcia

Jedz dla zdrowia!

Przepis na dżem gruszkowo-migdałowy

Potrzebowałby:

• gruszki - 2 kg
• cukier - 2 kg
• migdały - 120 g
• woda - 1,5 l.

1. Zdejmij środek z gruszek, obierz je. Pokroić w plasterki
2. Wlej wodę do rondla, umieść tam przygotowane owoce. Gotować przez 3 minuty.
3. Odcedź wodę, dodaj cukier. Zagotuj syrop.
4. Przygotowanym syropem polać owoce. Pozostaw obrabiany przedmiot na kilka godzin.
5. Połóż owoce na ogniu, po ugotowaniu przyciemnij dżem przez 10 minut, ostudź.
6. Pozostaw do zaparzenia na 4 godziny
7. Po kilku godzinach powtórz procedurę, ale gotowanie na wolnym ogniu zajmie 20 minut.
8. Po 10 minutach dodaj drobno posiekane migdały.
9. Gotować przez 10 minut.
10. Chłodny i można go wlać do słoików. Pyszny i niezwykły deser z migdałami jest gotowy.

Jedz dla zdrowia!

Przepis na dżem gruszkowy z jabłkami

Potrzebowałby:

• gruszki-1 kg
• jabłka-1 kg
• cukier - 2 kg
• Gałązką mięty
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka

1. Umyj jabłka i gruszki, obierz, usuń środek, pokrój w plasterki, włóż do pojemnika, przekłuj widelcem.
2. Przykryj cukrem.
3. Pozostaw do zaparzenia na noc. Musi pojawić się sok gruszkowy.
4. Jeśli rano nie ma wystarczającej ilości soku, możesz dodać wodę.
5. Wszystko wymieszaj, włóż do pieca.
6. Ugotuj dżem, zmniejsz temperaturę i gotuj, ciągle mieszając łyżką przez półtorej godziny.
7. Dodaj kwas cytrynowy dwadzieścia minut przed końcem gotowania.
8. Dodaj gałązkę mięty, ale nie pozwól im utonąć.
9. Gdy dżem będzie gotowy, wyjmij gałązkę mięty i wlej do słoików..
10. Ostudzić.

Jedz dla zdrowia!

Przepis na dżem gruszkowo-pomarańczowy

Będziesz potrzebować:

• gruszka - 2,2 kg
• cukier - 2,2 kg
• pomarańczowy - 3 sztuki

1. Owoce umyj, obierz, usuń środek i pokrój w plasterki. Umyj, obierz i pokrój pomarańczę w kostkę.
2. Włożyć wszystko do rondla, na wierzch dosypać cukier i przekłuć widelcem
3. Pozwól mu się zaparzyć, lepiej postawić na noc.
4. Postaw garnek na kuchence.
5. Po ugotowaniu gotuj na małym ogniu przez półtorej godziny.
6. Zbierać i regularnie mieszać.
7. Letni deser z gotowymi pomarańczami.
8. Wlej wszystko do słoików i możesz jeść.

Jedz dla zdrowia!

Przepis na dżem gruszkowo-borówkowy

Będziesz potrzebować:

• gruszki-2,8 kg
• borówka brusznica - 1,5 kg
• cukier-2 kg
• cytryna - 1,5 kg

1. Przygotuj jagody. Umyj i wysusz borówkę.
2. Obierz owoce i wytnij środek. Nie wyrzucaj skóry.
3. Owoce pokrój na małe ćwiartki.
4. Przenieś owoce do garnka.
5. Wyciśnij sok z cytryny, zetrzyj skórkę.
6. Dodaj sok z cytryny do gruszki w rondelku.
7. Daj spokój.
8. W innym rondelku wymieszaj skórkę z cytryny, borówki i skórki gruszki, dodaj 600 ml wody.
9. Podpal mieszaninę, gdy się zagotuje, zmniejsz temperaturę i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. Regularnie mieszaj łyżką, aby uniknąć przypalenia.
10. Ostudzić mieszaninę, przecedzić i dodać do gruszek wraz z cukrem.
11. Podpal patelnię. Po ugotowaniu gotuj na małym ogniu przez pół godziny.
12. Regularnie przecieraj piankę.
13. Wlej gotowy przysmak do pojemników. Ostudzić i można go spożyć.

Jedz dla zdrowia!

Przepis na gruszki w syropie cynamonowym

Będziesz potrzebował (dla puszki 0,5 litra):

• gruszki - 8-10 sztuk.
• cukier-50 g
• cynamon - 1 szept.

1. Owoce dobrze opłucz, przekrój na pół, usuń ogony.
2. Użyj łyżki, aby delikatnie usunąć środek.
3. Aby owoce nie stały się czarne, zanurza się je w zimnej wodzie z kwasem cytrynowym. (kwaśny smak)
4. Owoce włożyć do wysterylizowanego słoika, rdzeniem do dołu.
5. Słoik zalewamy wrzącą wodą przez 5 minut.
6. Spuszczamy wodę i podpalamy.
7. Dodaj cukier i cynamon. Gotować.
8. Wlej syrop do słoika. Uszczelnienie wieczka.
9. Przygotowanie w puszkach na zimę jest gotowe.

Jedz dla zdrowia!

Przepis na gruszkę w puszkach

Potrzebowałby:

• gruszka - 300 g
• dynia-150 g
• cukier - 200g
• woda-500 ml

1. Sterylizujemy urządzenia.
2. Gotowanie syropu cukrowego. Dodaj cukier do wkładu. I sprowadzić do jednorodnej konsystencji.
3. Umyj dojrzałą dynię, obierz i pestki, pokrój na małe kawałki.
4. Wyjmij pojemnik na nasiona z owoców. Pokroić w plasterki.
5. Dodaj składniki do wrzącego syropu.
6. Gotuj około 20 minut na średnim ogniu.
7. Wlej gotową mieszankę do słoików.
8. Nasz środek konserwujący jest gotowy.

Jedz dla zdrowia!