Przepis na pyszny dżem z szyszek sosny. Prawdziwy dżem! Krok po kroku ze zdjęciem

Dla miłośników oryginalnych i nowych smaków proponuję przepis na dżem z szyszek sosnowych. Szyszki iglaste zawierają unikalną kombinację fitoncydów i witamin, które pomagają w leczeniu i zapobieganiu przeziębieniom i chorobom wirusowym w zimnych porach roku. Dżem z szyszek sosny posiada właściwości immunostymulujące, poprawia elastyczność naczyń krwionośnych, działa przeciwgorączkowo.

Słodki poczęstunek świetnie smakuje, idealnie komponuje się z deską serów, a jadalne rożki można wykorzystać do dekoracji ciast noworocznych. Syrop dżemowy nadaje się do przyrządzania nietypowych koktajli, jako polewa do serników i naleśników. Do dżemu potrzebne są szyszki zebrane w maju-czerwcu o wielkości nie większej niż 4 cm Miąższ szyszki należy łatwo przeciąć nożem. Surowce najlepiej zbierać w lesie, z dala od dróg i terenów przemysłowych. Dżem można uzupełnić różnymi dodatkami: skórką cytrusową, miodem, cynamonem, imbirem, orzechami i jagodami jałowca.

Składniki:

1. szyszki - 250 gramów;
2. woda - 220 ml;
3. cukier - 220 gramów;
4. cytryna - 1 sztuka;
5. miód - 50 gramów;

Przepis na pyszny dżem z szyszek sosny. Prawdziwy dżem! Krok po kroku ze zdjęciem

Moczyć pąki w zimnej wodzie przez 10 minut.

Surowce przełożyć do durszlaka, oparzyć wrzątkiem i przelać do garnka.

Dodaj cukier.

Wlej wodę.

Gotować przez 1 minutę, ostudzić.

Kontynuuj gotowanie w trzech zestawach po 5, 7, 10 minut, a następnie ostudź.

Poparz cytrynę, zetrzyj skórkę.

Wyciśnij sok z cytryny. Do dżemu dodaj 2 łyżki stołowe.

Wyłóż skórkę i gotuj przez 3 minuty na małym ogniu.

Schłodzić deser do 37 stopni, dodać miód i mieszać do rozpuszczenia.

Przenieś dżem do czystego, sterylnego, suchego słoika.

Zamknij oparzoną pokrywką.

Przechowuj dżem w ciemnym, suchym miejscu.

Deser okazuje się słodki, kwaśny, z aromatem lasu i miodu.