Jak zrobić konfiturę z ciernia?

Nie wszystkie krzewy są używane przez ludzi do celów leczniczych i wykorzystywania ich owoców jako pokarmu. Jednym z bezpretensjonalnych, ale popularnych jest tarnina. Krzew ciernisty kwitnie wczesną wiosną i zaczyna owocować w połowie lata.

Z jego jagód można przygotować różnorodne dania na prosty obiad lub kolację lub przygotować na zimę. Za najczęstszą konserwację cierni uważa się dżem. Rozważ popularne przepisy krok po kroku.

Produkty:

• czysta woda - 180 ml;
• cukier granulowany - 3,6 kg;
• tarnina (bez pestek) - 3,4 kg.

Następnie robimy to:

1. Umyj owoce, wysusz je i ostrożnie wyjmij pestkę w środku. Ułóż przetworzone jagody w rondelku na przemian z cukrem pudrem. Przykryj i pozostaw na 2-3 godziny, aby uwolnić wystarczającą ilość soku.
2. Po określonym czasie wymieszaj kompozycję dodając płyn. Ułóż na gorącym talerzu, zagotuj i obniż temperaturę. Gotuj mieszaninę przez 15 minut. Zamknij, zdejmij z ognia i ostudź. Powtórz procedurę gotowania i chłodzenia jeszcze 1 raz.
3. Ułożyć w sterylnych słoikach, hermetycznie zamknąć i odstawić w chłodne miejsce.

Z kośćmi

Aby przysmak dobrze stał przez całą zimę, masę układa się w sterylnych słoikach na gorąco. Zaleca się stosowanie pokrowca do ciasnego łączenia. Rozważ przepis na robienie dżemu z tarniny z nasionami.

Produkty:

• tarnina - 700 g;
• cukier granulowany - 750 g;
• czysta woda - 125 ml.

Dżem cierniowy

1. Posortuj jagody, usuń zgniłe i zepsute. Umyj dobrze, wysusz. Używając drewnianej wykałaczki, zrób kilka nakłuć.
2. Warstwy tarniny i cukru pudru. Wlej wskazaną ilość wody. Przykryj serwetką z gazy i pozostaw na stole na 2-3 godziny.
3. Po upływie tego czasu umieść pojemnik z zawartością na płycie grzewczej. Rozgrzej w średniej temperaturze, a po ugotowaniu kontynuuj gotowanie przez 5 minut.
4. Fajnie, układaj w sterylnych słoikach. Zamknij nylonowymi czapkami, włóż w chłodne miejsce.

Dżem z cynamonem

Beznasienną konfiturę cierniową na zimę przygotowuje się z dodatkiem cynamonu. Produkt pachnący, smaczny i bardzo delikatny. Naczynie można wykorzystać do zrobienia kanapek lub pysznych wypieków.

Produkty:

• tarnina - 1 kg;
• proszek kakaowy - 140 g;
• cukier waniliowy - 8 g;
• posiekany cynamon - 6 g;
• cukier granulowany - 300 g.

Następnie robimy to:

1. Posortuj tarninę, umyj i osusz na czystym ręczniku. Podziel na 2 części i ostrożnie usuń kości. Umieść jagody w odpowiedniej misce i posiekaj za pomocą robota kuchennego, blendera lub maszynki do mięsa. Masa powinna być jednorodna.
2. Zdefiniuj w rondelku z grubym dnem, dodaj cukier granulowany i dobrze wymieszaj drewnianą łopatką.
3. Umieść na kuchence, poczekaj, aż się zagotuje i kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 minut. Następnie dodaj resztę składników. Ogrzewanie - minimum.
4. Dżem gotuje się przez 60 minut. Ważne jest, aby regularnie usuwać pianę i mieszać kompozycję. Zapakuj w słoiki, szczelnie zamknij i po ostygnięciu wstaw do piwnicy.

Z pomarańczą

Owoce cytrusowe zawierają maksymalną ilość witaminy C. To właśnie on ma zbawienny wpływ na układ odpornościowy, zapobiegając rozwojowi patogennej mikroflory. Szczególnie polecany jest do przygotowania deserów dla rodzin z małymi dziećmi..

Produkty:

• pomarańczowy - 500 g;
• cukier granulowany - 1 kg;
• tarnina (dojrzała) - 750 g;
• śliwka - 230 g;
• konsystencja wody.

Pomarańczowy

1. Uporządkuj główny składnik, usuń zepsute. Spłucz, połóż na czystym ręczniku i osusz. Ostrożnie usuń kości.
2. Pomarańcze opłukać, cienką warstwą odciąć skórkę i posiekać na drobnej tarce. Konieczne jest usunięcie białego filmu z owoców cytrusowych. Podczas krojenia posiekaj na równe kawałki.
3. Ułóż warstwy pomarańczy, ciernie i cukier granulowany. Rozłóż pokruszoną skórkę w jednej warstwie na środku patelni. Przykryj grubą szmatką, pozostaw w takiej formie w chłodnym miejscu na jeden dzień.
4. Po upływie tego czasu masę zamieszać. Ustaw na wolnym ogniu, gotuj, aż będzie gęsty. Oceń smak iw razie potrzeby dodaj więcej cukru.
5. Ułożyć w sterylnych słoikach, szczelnie zamknąć i wyjąć po wystudzeniu w chłodnym, ciemnym miejscu.

Deser „Dodatek witamin”

Ten rodzaj przysmaku zawiera ogromną ilość witamin. Smak potrawy okazuje się niezwykły. Dlatego początkowo zaleca się przygotowanie go w małych ilościach do próbki. I ugotujemy dżem z tarniny z gruszką, śliwką wiśniową i orzechami.

Produkty:

• śliwka żółta wiśniowa - 500 g;
• dojrzała gruszka - 230 g;
• tarnina - 550 g;
• orzechy - 240 g;
• cukier granulowany - 600 g.

Następnie postępujemy zgodnie z instrukcjami:

1. Przejrzyj wszystkie produkty. Do gotowania nadają się tylko dojrzałe owoce bez śladów zepsucia. Umyć, rozłożyć na czystej szmatce, wysuszyć. Usuń nasiona i pojemnik na nasiona z owoców, jagód. Pokrój gruszkę w średnią kostkę.
2. Opłucz orzechy, usuń ścianki działowe i wysusz. Jagody połączyć z owocami, dodać cukier puder i dokładnie wymieszać. Przykryj serwetką z gazy i pozostaw na stole kuchennym na 2-3 godziny, aby lepiej rozpuścić granulowany cukier.
3. Po upływie tego czasu postaw pojemnik z zawartością na kuchence. Doprowadzić do wrzenia, obniżyć temperaturę ogrzewania i mieszając gotować przez 5-10 minut.
4. Dodaj orzechy, wymieszaj. Gotować przez kolejny kwadrans. Ułóż pyszny deser w słoikach, szczelnie zamknij i umieść w ciemnym, chłodnym miejscu.

Cierń

Dżem z tarniny w powolnej kuchence

Każda gospodyni domowa może zrobić pyszny deser przy pomocy „cudu pieca”. Dodając gruszkę do jagody, aromat i smak potrawy okazuje się niezwykły, oryginalny. Najważniejsze jest przygotowanie wszystkich składników i przetworzenie pojemników..

Produkty:

• tarnina - 2 kg;
• cukier granulowany - 2,5 kg;
• gruszka - 600 g;
• czysta woda - 500 ml.

Procedura wygląda następująco:

1. Posortuj jagody i owoce, usuń zepsute i nieodpowiednie do konserwacji owoce. Wypłucz i wysusz. Zrób kilka pęknięć w cierniu drewnianą wykałaczką.
2. Pokrój gruszkę na 2 równe części, usuń skrzynię nasienną i miejsce mocowania łodygi. Odetnij skórkę cienką warstwą i posiekaj mięso w średniej wielkości kostkę lub blok.
3. Ciernie warstwowe, gruszki i cukier granulowany. Dodaj wskazaną ilość płynu. Przykryj i zostaw tak na 9 godzin.
4. Po upływie tego czasu ustawić tryb „Gaszenie” i minutnik na pół godziny. Po sygnale wyłącz i otwórz asystenta kuchennego. Ułożyć w sterylnych pojemnikach, szczelnie zamknąć i po ostudzeniu wyjąć do piwnicy.