Dżem z egzotycznych szyszek sosny

Dżem z szyszek to zdrowy i smaczny przysmak. Czas zbioru głównego składnika może się różnić w zależności od warunków klimatycznych..

W rejonach ciepłych zbiórka przeprowadzana jest pod koniec maja, w zimnych - na początku lipca. W tym czasie w stożkach gromadzi się ogromna ilość witamin i innych korzystnych dla organizmu związków..

Do przygotowania zdrowego deseru wybiera się tylko młode kiełki, ponieważ są soczyste i czyste. W każdym razie powinieneś dokładnie rozważyć zbieranie surowców, aby nie zaszkodzić zdrowiu:

1. Drzewo zdrowe, wolne od szkodników.
2. Owoce nie są otwarte, miękkie. Łuski są wypukłe i żywiczne.
3. Maksymalna długość szyszek nie przekracza 4 cm.
4. Powierzchnia jest gładka, nie ma płytki nazębnej ani uszkodzeń osób trzecich.

Rozważ kilka szczegółowych przepisów na robienie dżemu z szyszek sosny.

Produkty:

• szyszki - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• woda filtrowana - 1 l.

Procedura wygląda następująco:

1. Posortuj główny składnik, dokładnie wypłucz i umieść w odpowiednim rondlu.
2. Napełnij przefiltrowaną wodą tak, aby płyn pokrywał składnik o 1,5 cm wyżej.
3. Cukier granulowany jest dodawany natychmiast w proporcji 1: 1 (woda jest słodkim składnikiem).
4. Wymieszaj gotową kompozycję plastikową łyżką i włóż do pieca na wolnym ogniu. Dusić w tej formie przez 1,5 godziny. Gdy na powierzchni pojawi się piana, należy ją usunąć, aby dżem był nie tylko smaczny, ale także piękny.
5. O gotowości przysmaku decyduje kolor pąków, które stają się czerwonawe. Zapakować w sterylne słoiki, szczelnie zamknąć i schłodzić. Przechowywać w piwnicy lub lodówce.

Pyszny preparat na zimę

Klasyczny przepis

Produkty:

• cukier granulowany - 1,5 kg;
• szyszki - 1,5 kg;
• filtrowana woda.

Następnie robimy to:

Przygotowanie słodkiego deseru odbywa się w 4 etapach.

1. Główny składnik należy starannie posortować, aby usunąć zepsute owoce i resztki. Włożyć do emaliowanego garnka, napełnić wodą tak, aby płyn przykrył owoce 2 cm od góry.
2. Przykryj pojemnik, włóż do pieca i zagotuj. Zmniejszyć temperaturę, gotować na wolnym ogniu przez 30 minut. Zdjąć z ognia i odstawić na 10-12 godzin. W rezultacie uzyskuje się zielony bulion..
3. Przecedź do innego naczynia, odmierzając płyn. Dodaj cukier granulowany w stosunku 1: 1. Podpalić i regularnie mieszając doprowadzić do wrzenia, obniżyć temperaturę i kontynuować gotowanie do całkowitego zgęstnienia.
4. Dodaj trochę szyszek, gotuj przez kolejne 5 minut i zapakuj w sterylne słoiki. Zamknij hermetycznie, odwróć i zawiń. Włóż do piwnicy lub lodówki do przechowywania.

Deser bez gotowania

Możesz zaoszczędzić maksymalną ilość składników odżywczych, jeśli pąki nie są ugotowane. Rozważ przepis na zrobienie słodkiej uczty.

Produkty:

• cukier granulowany - 500 g;
• szyszki - 500 g;
• filtrowana ciecz - 150 ml.

Procedura wygląda następująco:

1. Przede wszystkim musisz przygotować słodki syrop. Aby to zrobić, wlej wymaganą ilość wody do emaliowanego pojemnika, dodaj granulowany cukier i gotuj, aż słodki składnik całkowicie się rozpuści. Ważne jest, aby syrop trochę się zagotował..
2. Posortuj szyszki, usuń zepsute owoce i gruz. Dokładnie wypłucz, osusz i pokrój na kilka części, aby główny składnik był dobrze nasycony.
3. Przygotowane szyszki włożyć do odpowiedniego rondla, zalać słodkim syropem, zamknąć i odstawić na stół kuchenny do zaparzenia na 4 godziny. Po upływie czasu włóż go ponownie na kuchenkę i podgrzej do temperatury 85 stopni, ale nie gotuj. Wyjmij z pieca, ostudź i powtórz proces grzania i chłodzenia jeszcze trzy razy.
4. Zapakuj ciemnobrązowy dżem do czystych szklanych słoików. Zamknij szczelnie, odwróć i po ostygnięciu wstaw do lodówki.

Deser z szyszek sosny

Zdrowy przysmak z młodych szyszek

Dżem posiada doskonałe właściwości bakteriobójcze, dzięki czemu leczy dziąsła i błonę śluzową jamy ustnej.

Produkty:

• filtrowana ciecz - 400 ml;
• cukier granulowany - 1,4 kg;
• młode szyszki - 900 g.

Następnie robimy to:

1. Posortuj główny składnik, umyj i pokrój na 4 części. Wlej odpowiednią ilość wody do odpowiedniego rondla, dodaj cukier granulowany i gotuj, aż słodki składnik całkowicie się rozpuści.
2. Przygotowane szyszki zalać gorącym syropem i pozostawić na 4 godziny, uprzednio pod przykryciem. Po określonym czasie włożyć do pieca, podgrzać masę do temperatury 85 stopni. Zdjąć z ognia, przykryć i całkowicie ostudzić w temperaturze pokojowej. Proces podgrzewania i gotowania powtarza się jeszcze 1 raz..
3. Po schłodzeniu ponownie zagotuj kompozycję, zmniejsz temperaturę do minimum i podgrzewaj przez kolejne 50 minut. W tym czasie szyszki całkowicie zmiękną, syrop nabierze bursztynowego odcienia, a smak będzie cierpki.
4. Szklane słoiki napełnić gotowym dżemem, przykryć i ostudzić. Przechowywać w chłodnym miejscu. Zaleca się spożywanie zdrowej przekąski między posiłkami..

Pine Shoot Jam

Produkty:

• młode pędy - 500 g;
• przefiltrowana woda - 300 ml;
• cukier granulowany - 400 g.

Pine Shoot Jam

1. Opłucz młode pędy i umieść w odpowiednim rondlu. Wlej wymaganą ilość wody i umieść na piecu z umiarkowanym ogrzewaniem. Gotuj 20 minut od momentu wrzenia. Wyjmij gotową mieszankę z pieca, przykryj i pozostaw na kuchennym stole do zaparzenia na 24 godziny.
2. Po określonym czasie przecedź kompozycję przez sito. Włóż pędy w gazę i ściśnij. Wlej powstały bulion do wygodnego rondla, zagotuj. Pokryj słodki składnik małymi porcjami. Gotuj regularnie mieszając przez kwadrans. Ważne jest, aby cząsteczki słodkiego piasku zostały całkowicie rozpuszczone.
3. Wlej przygotowany dżem z pędów do sterylnych szklanych słoików. Zamknij szczelnie i po ostygnięciu wyjmij lodówkę.

Wiele gospodyń domowych uważa, że ​​dżem z szyszek sosny jest niesamowity z królestwa fantazji. Mimo to warto raz ugotować niezwykły przysmak i zaskoczyć wszystkich bliskich ciekawym smakiem, aromatem.