Przepisy na prawidłowe przygotowanie dżemu z tarniny z nasionami

Jagody tarniny od dawna są popularne wśród szefów kuchni, ponieważ ich smak nadaje potrawom szczególnego przysmaku. Dżem z tarniny przygotowuje się już z tych jagód, dzięki czemu można dodać inne owoce.

Zanim zaczniesz rozważać przepisy na dżem z tarniny, warto wiedzieć, jakie jagody wybrać. Wskazane jest, aby wybierać jędrne jagody tarniny o różowym miąższu i ciemnoniebieskiej skórce. Jagody muszą być wysokiej jakości, bez skaz i wad. W zależności od wielkości jagód do dżemu dodaje się winogrona lub inne śliwki.

Dżem tarninowy z kamieniami Pyatiminutka

To szybki przepis na tarninę. Banki mogą być przechowywane nawet przez rok.

Będziesz potrzebować:

• do 2 kg średniej wielkości tarniny;
• 0,5–0,7 litra wody destylowanej;
• 2,5 kg granulowanego cukru, może trochę więcej - 3 kg.

Przede wszystkim zgodnie z tym przepisem należy dokładnie umyć jagody. Następnie włóż je do durszlaka, zrobić szkło wodne. Przełóż do emaliowanej miski lub rondla i przykryj cukrem. Powtórz warstwy jeszcze raz.

Następnie wlej wodę do naczynia z cierniami i gotuj. Po ugotowaniu wystarczy 5 minut, aby jagody były gotowe. Teraz musisz przenieść je do przygotowanych słoików i zwinąć. Pozostaw do ostygnięcia. Półfabrykat może być przechowywany do 5 lat w chłodnym miejscu..

Kolejny łatwy przepis na dżem z tarniny

Będziesz potrzebować:

• kilogram jagód cierniowych;
• kilogram cukru;
• 1,5 szklanki wody.

Dokładnie opłucz jagody, wysusz. Następnie zrób syrop: wlej granulowany cukier do wody, rozpuść, włożyć gaz i gotować, aż będzie gęsty. Następnie wlej jagody tarniny przygotowanym syropem i odstaw na jeden dzień, aby sok się wyróżniał. Umieść pojemnik z jagodami na gazie i gotuj przez około godzinę, aż konfitura z cierni zgęstnieje.

Kolejna wersja przepisu na dżem z tarniny

Zgodnie z przepisem musisz wziąć jedną szklankę cukru i tarniny. Usuń łodygi z jagód i dokładnie je opłucz. Weź miskę i przenieś do niej jagody. Przykryj cukrem, wlej trochę wody i wszystko razem podpal.

Po kilku minutach cukier zacznie się topić. Próbować nie uszkadzaj jagód tarninę, wymieszaj masę i gotuj przez 20 minut na małym ogniu. Podczas gotowania najprawdopodobniej utworzy się piana, którą należy usunąć łyżką cedzakową..

Po tym, jak dżem cierniowy gotuje się przez 20 minut, ogień musi zostać wyłączony i odstaw na jeden dzień. Następnego dnia dżem należy ponownie gotować przez 20 minut. Następnie można go rozłożyć we wstępnie umytych puszkach, zwinąć, odwrócić, przykryć ciepłym kocem i odstawić na jeden dzień..

Przepis na dżem z trawy

To danie jest idealne na herbatę. Ponadto w mroźną zimę może być stosowany jako środek rozgrzewający na przeziębienia..

Czy to jest to konieczne:

• kilogram kolczastego;
• 1,2 kg cukru;
• szklanka wody.

Ważne jest, aby wybrać tutaj odpowiedni garnek na dżem.. Powinien być obszerny, ponieważ podczas gotowania utworzy się piana. Dlatego najlepiej jest wziąć pojemność, która jest dwukrotnie większa niż potrzebnych produktów..

Zanim zaczniesz dżem według tego przepisu, musisz przygotować ciernisty. Robią to w ten sposób: każda jagoda musi zostać dokładnie sprawdzona, aby nie było żadnych wad ani uszkodzeń. Musisz także usunąć łodygę.

Przed gotowaniem nasiona nie są usuwane, jeśli w jagodzie występuje uczucie ruchomości kości, to jest to jeden ze znaków, że w środku jest robak, dlatego należy go odłożyć.

Po posortowaniu owoców potrzebujesz dokładnie spłucz, włóż durszlak, tak, aby nadmiar wody był szklany. Następnie musisz wziąć widelec i przebić każdą jagodę w kilku miejscach. To ważne, bo inaczej okaże się, że podczas gotowania skóra będzie oddzielona od miazgi, co, że tak powiem, nie jest do końca estetyczne..

Następnie musisz przygotować syrop: wymieszać wodę z cukrem i podpalić, aby doprowadzić do wrzenia. Następnie syrop należy schłodzić. Po ostygnięciu należy włożyć przygotowane jagody do syropu i odstawić na 3 do 4 godzin. Dzięki temu jagody staną się bardziej miękkie i w przyszłości zachowają swój kształt..

Dżem na receptę należy gotować w kilku etapach, pomiędzy którymi powinna nastąpić 8-godzinna przerwa. Średnio są 3-4 wizyty. Za każdym razem, gdy dżem jest potrzebny, aby dżem się zagotował i gotuj przez 5-10 minut. Powstającą pianę należy usunąć łyżką cedzakową. Po każdym ugotowaniu potrząśnij pojemnikiem z dżemem.

Gotowość dżemu można określić kroplą syropu na talerzu. W tym wypadku, jeśli kropla się nie rozprzestrzeni, wtedy będzie to oznaczać, że dżem jest gotowy. A jeśli kropla się rozprzestrzeni, konieczne jest doprowadzenie jej do gotowości podczas ostatniego połączenia. Po ostygnięciu dżemu jego struktura będzie wyglądać jak lekka i piękna galaretka. Dlatego najlepiej układać dżem w słoikach na zimę, gdy jest jeszcze ciepło..

Na zimę w większości przypadków zaleca się usuwanie nasion z ciernia podczas robienia dżemu. Rozważ kilka prostych i niedrogich przepisów.

Dżem na zimę

Dla niego będziesz potrzebować:

• kilogram cierni;
• cukier - 1,2 kg;
• szklanka wody.

Przygotowują to w ten sposób. Jagody na początku należy umyć i wysuszyć. Zalej je pół szklanki wody i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. Przełóż na sito, zmiel na puree.

Pozostałą wodą zalać cierniste kamienie, gotować kilka minut i ponownie natrzeć. W masę cierniową wsyp cukier, nałóż gaz i gotuj przez 20 minut. Następnie zwiń do banków.

Powstałe danie jest bardzo smaczne i gładkie..

Kolejny przepis na dżem z ciernia

Czy to jest to konieczne:

• teren - 2,5 kg;
• cukier - 3 kg;
• woda - litr.

Jagody należy umyć, osuszyć, zalać wodą i gotować do miękkości. Przenieś do durszlaka, i odcedź powstały bulion. Owoce powinny wyschnąć i ostygnąć. Teraz musisz usunąć z nich kości i włożyć je do rondla z bulionem, dodać cukier. Czas gotowania średnio 15-20 minut.

Istnieje wiele sposobów przygotowania konserw z cierniami. Istnieją odmiany o różnych proporcjach, składnikach. Musisz spróbować znaleźć swój idealny dżem.