Jak zrobić dżem z cukinii cytrynowo-pomarańczowej

Nie ma takiej osoby, która nie lubiłaby dżemu i zamykając go latem, nie marzyłaby o wcześniejszym otwarciu go zimą. Dżem to absolutnie łatwe w przygotowaniu danie, które nie wymaga dużego wysiłku ze strony gospodyni. Możesz ugotować danie dosłownie z dowolnego owocu lub warzywa.

Szczególnie popularny jest konfitura z cukinii z cytryną i pomarańczą. Słyszałeś o tym? Jeśli nie, powiemy teraz!

 Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci wybrać odpowiednią cukinię:

1. Pierwsze co rzuca się w oczy to wielkość cukinii (wymagany rozmiar to od 15 do 20 cm), weź większe warzywo - ryzykujesz nie tylko przejrzałe, ale i wypełnione pestkami.
2. Jedną z różnic między cukinią domową a sztucznie uprawianą jest warstwa skórki: cienka warstwa wskazuje, że warzywo rosło w ogrodzie bez dodatków i przyspieszaczy wzrostu, a na odwrót gruba warstwa skórki na cukinii wskazuje na sztuczną uprawę warzyw. Dlatego lepiej nie brać warzywa o grubej skórce..
3. Na cukinię warto wybrać się w określonym czasie, a to jest połowa maja i koniec lipca. Powodem jest to, że przed i po tym okresie cukinia szybko traci swoje korzystne właściwości..
4. Wyeliminuj zakup owoców, które były przechowywane przez długi czas. Można to zauważyć po integralności i suchości skórki..
5. Kolor też ma znaczenie. Wariacje kolorystyczne dla zwykłej cukinii są żółto-zielone, zielone, żółto-brązowe. Cukinia powinna mieć jednolity kolor bez plam..

Dlaczego do dżemu dodaje się owoce cytrusowe?

Myślę, że zgodzisz się, że taki przysmak z jednej dyni jest tylko dla amatora. Obecność owoców cytrusowych nadaje dżemu przyjemny, słoneczny bursztynowy kolor. Owoce cytrusowe oprócz dodania do potraw pikantnych smaków, są dobre dla zdrowia.

Witaminy, w które bogate są owoce cytrusowe, są szczególnie niezbędne zimą, gdy nasilają się choroby zakaźne i przeziębienia. Dlatego dżem jest doskonałym i smacznym lekarstwem, a także zapobieganiem przeziębieniom..

Do cukinii dodaje się nie tylko sok z cytryny lub cytryny i pomarańczy, ale także ananas w puszkach, suszone owoce, owoce kandyzowane, sok z marchwi i inne składniki. Podzielimy się z Wami przepisami na robienie dżemu

Jak zrobić dżem z cytryny?

Aby zrobić dżem z cukinii z cytryną, przepis obejmuje następujące składniki:

• 1,5 kg cukinii (dowolna dojrzałość),
• 1 kg cukru,
• 1 cytryna (dowolny rozmiar).

Dżem z cukinii z cytryną

1. Najpierw przygotuj cukinię i cytrynę. Konieczne jest obranie skórki i pobranie nasion (zarówno z cukinii, jak iz cytryny). Nie pozwól, aby pestki cytryny dostały się do masy, są bardzo gorzkie i mogą zepsuć smak potrawy. Cukinię i cytrynę można pokroić w plasterki lub kostkę, następnie posypać cukrem i pozwolić warzywom i owocom parzyć (około godziny), aby zaczęły wyciskać.
2. Cytrynę należy posiekać lub ubić blenderem.
3. Wlej cukinię na patelnię, a następnie puree z cytryny.
4. Musisz gotować miksturę przez 15 minut..
5. Gotową masę można ubić w blenderze lub od razu wrzucić do słoików. Pamiętaj, że słoiki i pokrywki należy sterylizować..

Dżem z cukinii z pomarańczami

Aby przygotować danie, weź:

• 2 kg cukru,
• 2 kg cukinii,
• 4 rzeczy. pomarańcze,
• 125 g czystej wody (lepiej użyć tej sprzedawanej w butelce),
• 1 korzeń imbiru,
• 1 laska wanilii.

Gotowanie krok po kroku:

1. Etap przygotowania składników: obierz skórkę i usuń pestki z cytryny i cukinii. Jeśli wziąłeś młode cukinie, nie musisz ich obierać. Więc dżem będzie zdrowszy, ale nie wpłynie to na smak..
2. Cukinię i pomarańczę pokrój w kostkę, skórkę pomarańczową zetrzyj na drobnej tarce.
3. Oczyszczamy imbir, a także siekamy.
4. Wszystko, co przygotowaliśmy, wkładamy do rondla, na wierzch wrzucamy wanilię i cukier. Następnie na średnim ogniu doprowadzić mieszaninę do etapu rozpuszczania cukru (zauważysz to). Następnie czekamy na zagotowanie, wlewamy przygotowaną wodę na patelnię i gotujemy przez kolejne pół godziny.
5. Zawijamy w wysterylizowanych słoikach.

Ważny! Aby dżem nie był gorzki, przed startem startej skórki usuń białą warstwę skórki z jego wnętrza..

Dżem cukinowy z plasterkami cytryny na zimę

Aby przygotować danie, weź:

• 1 kg cukinii (można wziąć przejrzałe),
• 2 cytryny,
• 1 kg cukru.

Dżem z cukinii i plasterki cytryny

1. Umyj cukinię i cytrynę, obierz skórkę i usuń pestki.
2. Cukinię pokrój najpierw w równe paski, a następnie w kostkę (wielkość kostek zależy od Twoich preferencji).
3. Wrzuć pokrojoną cukinię do rondla i przykryj cukrem. Zapominamy o nim na kilka godzin i zaczynamy pić cytrynę.
4. Mielona cytryna lub pokrojona w kostkę.
5. Po 2 godzinach rondelek z cukinią postaw na średnim ogniu, zagotuj i wyłącz ogień. Więc powtórz 2-3 razy.
6. Następnie dodaj cytrynę i gotuj dżem przez 15 do 20 minut.
7. Układamy na wysterylizowanych słoikach i zamykamy pokrywkami.

Na przykład: najsmaczniejsza w dżemie będzie długa cukinia.

Dżem z cukinii z pomarańczą i cytrynami

Składniki:

• 2,5 kg cukru,
• 3 kg cukinii,
• 1,5 kg pomarańczy,
• 2 szt. cytryny.

Proces gotowania krok po kroku:

1. Standardowy proces usuwania skórki i nasion z cytryny i cukinii.
2. Trzy cukinie na grubej tarce.
3. Pomarańcze i cytryny obrać.
4. Owoce cytrusowe przewiń w maszynce do mięsa, dodaj do startej cukinii.
5. Wlać mieszaninę cukrem, podpalić, gotować przez 1 godzinę, okresowo mieszając zawartość patelni łyżką. Mały ogień.
6. Wlej miksturę do przygotowanych słoików i zamknij.

Na przykład: dżem do squasha z cytryną i pomarańczą można dodawać do wypieków (ciasta, ciasta, bułeczki, bułki itp.).

Przepis na dżem z cukinii z cytryną i suszonymi morelami

Składniki:

• 3 kg cukinii,
• 3 kg cukru,
• 1 średnia cytryna,
• 500 g suszonych moreli.

Proces robienia dżemu:

1. Cukinię myjemy i suszymy na ręczniku.
2. Cukinię myjemy i usuwamy nasiona.
3. Pokrój cukinię (można pokroić w kostkę)
4. Suszone morele można przygotować na 2 sposoby: zalać wrzącą wodą i przytrzymać przez minutę lub moczyć w zimnej wodzie przez godzinę.
5. Suszone morele i cukinię ubij blenderem, aż będą gładkie.
6. Otrzymaną masę cukinii i suszonych moreli wkłada się do rondla i przykrywa cukrem.
7. Postaw rondel na średnim ogniu i zagotuj, mieszając drewnianą łyżką.
8. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i trzymaj patelnię w ogniu przez kolejne 20 minut.
9. Gotową masę wlej do słoików i zakręć pokrywki.

Dżem z cukinii z cytryną i suszonymi morelami

Na przykład: dżemu z cukinii zawiniętego w słoiki nie trzeba odwracać do góry nogami i zawijać w koc.

Jak, gdzie i ile jest przechowywany dżem z cukinii?

Dżem o dużej gęstości będzie przechowywany dłużej. Pamiętaj, aby bardzo ostrożnie przenosić i umieszczać słoiki w miejscu przechowywania, aby nie uszkodzić ich integralności. Od czasu do czasu sprawdzaj pokrywki pod kątem obrzęków i rdzy, takie puszki należy natychmiast zidentyfikować w koszu na śmieci.

Jeśli dżem jest nadal pokryty pleśnią, słodzony lub sfermentowany (czasami zdarza się to każdej gospodyni domowej), nie spiesz się, aby się zdenerwować! Zagotuj jeszcze raz, aby nadać produktowi drugie życie..

Zamknięty dżem wytrzyma około roku bez problemów w chłodnym i ciemnym miejscu (szafa, piwnica), ale otwartego dżemu nie można już przechowywać w temperaturze pokojowej, należy go umieścić w lodówce.

Dżem z cukinii można nazwać rarytasem dla leniwych, bo ich przygotowanie nie zajmie Ci dużo czasu.