Przepisy na dżem z cukinii

Cukinia to bardzo zdrowe warzywo. Jest łatwo przyswajalny przez organizm ludzki i zawiera ogromną ilość przydatnych witamin i mikroelementów. Wszyscy wiedzą, że doświadczeni szefowie kuchni przy jego pomocy tworzą niezliczone pyszne dania. Jednak niewiele osób zdaje sobie sprawę, że nawet dżem można zrobić z cukinii..Ponieważ to warzywo jest praktycznie bez smaku, można go łączyć z dowolnym produktem. Na jego podstawie uzyskuje się ciekawe i oryginalne dania..

Przyrządzanie dżemu

Dżem z cukinii jest bardzo smaczny i zadowoli nawet najbardziej wybrednych w jedzeniu. Przepisów na przygotowanie takiego przysmaku jest wiele. Najczęściej łączy w sobie składniki, które w normalnych warunkach niewiele osób polubi.

Zanim zaczniesz studiować przepisy na dżem ze szpiku, powinieneś rozważyć kilka zaleceń dotyczących jego przygotowania:

1. Dojrzałe cukinie o twardej skórce i żółtawym miąższu najlepiej nadają się na dżem. To z nich wyjdzie najsmaczniejszy przysmak..
2. Powinien być gotowany w emaliowanej misce bez pęknięć i wiórów..
3. Wszystkie składniki najlepiej wymieszać drewnianą łyżką..
4. Wszystkie pojemniki do przechowywania gotowego produktu muszą być wstępnie wysterylizowane.
5. Przed ugotowaniem cukinii należy je wymieszać z cukrem i pozostawić na noc, aby wycisnąć sok..
6. Jeśli chcesz uzyskać gęsty dżem, cukinię należy najpierw przepuścić przez maszynę do mięsa i wycisnąć powstały sok.
7. Możesz dodać dowolną przyprawę. Nada gotowemu produktowi wyjątkowy i niezrównany aromat.

Dżem cytrusowy

Do produkcji dżemu z cukinii często używa się różnych owoców cytrusowych: pomarańczy i cytryn. Oprócz wspaniałego aromatu dodają do delikatności witamin i sprawiają, że jest piękny i apetyczny..

Dżem z pomarańczami

Ten przepis pozwala zrobić pyszny dżem z cukinii. Gotowy produkt ma bursztynowy kolor i świetnie prezentuje się w słoiczku. Do zrobienia takiego dżemu potrzebujemy: 2 kg cukinii, dwie duże lub trzy małe pomarańcze, 1 kg cukru, 1 łyżeczka kwasu cytrynowego.

Dżem przygotowujemy zgodnie z następującą procedurą:

1. Dokładnie umyj cukinię i usuń skórkę oraz pestki. Następnie pokrój je na małe kostki i wymieszaj z cukrem..
2. Zostawiamy to na całą noc. Odcedź powstały sok.
3. Do soku dodaj kwas cytrynowy i podpal. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez co najmniej pół godziny.
4. W tym czasie przygotowujemy pomarańcze. Aby to zrobić, kroimy je na identyczne kostki. Wykonujemy te czynności bez usuwania zapału. Aby usunąć jego gorycz, możesz polać wrzącą wodą pomarańczę.
5. Do gotującego się syropu dodaj cukinię i pomarańcze i gotuj przez 30 minut na średnim ogniu.
6. Poprzedni etap powtarzamy jeszcze co najmniej dwa razy w odstępie trzech godzin.
7. Gorący dżem włożyć do przygotowanych słoików i zamknąć.

Przepis na cytrynę

Cytryna jest również dobra do robienia dżemu do squasha. Nadaje gotowemu produktowi lekką kwaskowatość i wspaniały aromat. Do przygotowania takiego przysmaku potrzebujesz: 1 kg cukinii i taką samą ilość cukru pudru, 2 średnie cytryny.

Dżem z cukinii z cytryną - przepis:

1. Bierzemy emaliowane naczynie do gotowania dżemu. Cukinię obrać i usunąć pestki. Pokrój je na równe kostki.
2. Pokrój cytrynę w ten sam sposób. Możesz wstępnie usunąć skórkę.
3. Cukinię wymieszać z cytryną i posypać cukrem pudrem. Pozostaw mieszaninę na 6 godzin, aż powstanie sok.
4. Następnie gotujemy wszystkie składniki i po pięciu minutach zdejmujemy z ognia..
5. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia i powtórz całą procedurę jeszcze kilka razy.
6. Pod koniec procesu cukinię z cytryną włóż do słoików i zamknij pokrywkę.

Przepisy na dżem z cukinii

W przeciwieństwie do dżemu dżem ma gęstszą konsystencję, dlatego cukinii nie należy kroić, ale trzeć lub przepuszczać przez maszynkę do mięsa. Aby przyspieszyć proces, warzywa można posiekać za pomocą blendera.

Dżem z cynamonem

Cynamon to aromatyczna przyprawa, która nadaje każdemu daniu szczególny smak. Dodanie go do dżemu lub dżemu podkreśli jego bogaty smak. Aby zrobić taki dżem na jeden kilogram cukinii, potrzebujesz: 1 cytryny, 2 pomarańczy, kilograma cukru, mielonego cynamonu, laski cynamonu.

Robimy dżem w następujący sposób:

1. Dokładnie umytą obraną cukinię natrzeć na grubej tarce.
2. Obierz owoce cytrusowe i pokrój na kawałki. Wkładamy je do osobnej miski i mielimy blenderem do uzyskania gładkości.
3. Dodaj cukier granulowany i mielony cynamon do mieszanki cytryny i pomarańczy.
4. Wszystkie składniki przełóż do głębokiej miski, dodaj pozostały cukier i dobrze wymieszaj.
5. Produkty stawiamy na małym ogniu i po ugotowaniu gotujemy około piętnastu minut.
6. Wyjmij gotowy dżem z pieca i pozostaw do zaparzenia na 24 godziny.
7. Następnie gotujemy przez kolejne kwadrans i wkładamy do wysterylizowanych słoików..

Dżem z cukinii z truskawkami

Truskawki to wszechstronna jagoda. Dodawany jest do wszelkiego rodzaju wyrobów cukierniczych i służy do wyrobu wspaniałego dżemu. W połączeniu z cukinią truskawki nabierają szczególnego smaku, który przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom słodyczy. Aby zrobić taki dżem, potrzebujesz 0,5 kg truskawek i cukinii, jednej cytryny, półtora kilograma cukru.

Gotowanie dżemu w następujący sposób:

1. Cukinię pokroić na cienkie kawałki i do przygotowanych potraw ułożyć jedną trzecią niezbędnego cukru. Wlej sok z jednej cytryny i odstaw w chłodne, ciemne miejsce do uzyskania syropu.
2. Umyte i obrane truskawki przełożyć do innego naczynia, a także drugą trzecią cukru pudru. Delikatnie wymieszaj i pozostaw na pięć godzin.
3. Powstały syrop z truskawek i cukinii wlej do emaliowanego pojemnika. Dodaj do niego pozostały cukier i zagotuj. Podczas gotowania na powierzchni syropu utworzy się piana, którą należy usunąć.
4. Ułóż truskawki i gotuj przez około sześć minut. Następnie schładzamy do temperatury pokojowej i powtarzamy tę samą operację..
5. Po drugim schłodzeniu doprowadzić mieszaninę do wrzenia i dodać cukinię. Wszystkie składniki gotujemy przez pięć minut, pamiętając o ciągłym mieszaniu.
6. Powstały produkt wkładamy do słoików i po schłodzeniu umieszczamy w chłodnym, ciemnym miejscu..

Dżem z pęcherzycą

Physalis (agrest peruwiański) to produkt dietetyczny i leczniczy. Jej owoce są stosowane jako środek antyseptyczny, przeciwbólowy, moczopędny, żółciopędny. Jagody Physalis są słodko-kwaśne i mają szczególny gorzki smak. Aby się go pozbyć, musisz przetworzyć jagody wrzącą wodą. Aby przygotować ten oryginalny dżem, potrzebujesz: cukinia - 1 kg, pęcherzyca - 0,5 kg, cukier - 1,5 kg, goździki.

Gotowanie dżemu ze szpiku i pęcherzyca:

1. Cukinię pokrój w kostkę i wyślij do emaliowanego pojemnika.
2. Owoce pęcherzyca pokrój na dwie lub cztery części i ułóż na cukinii.
3. Napełnij mieszaninę cukrem i pozostaw na noc, aby wycisnąć sok.
4. Gotowanie dżemu w kilku przejściach. Odstęp czasu między nimi nie powinien przekraczać sześciu godzin.
5. Przed ostatnim wezwaniem dodaj goździki i zagotuj mieszaninę.
6. Umieść dżem we wcześniej przygotowanych słoikach i umieść go w chłodnym miejscu do przechowywania.

Przepisy na dżem z cukinii

Do dżemu do squasha można dodać prawie każdy owoc. Doskonale go uzupełnią i pomogą stworzyć niestandardowy smak. Szczególnie aromatyczny jest dżem z cukinii z jabłkami i ananasami w puszkach..

Dżem ananasowy

Ananasy w puszkach stały się ostatnio bardzo popularne. Są stosunkowo niedrogie i często używane do sałatek, mięs i dżemów. Do ugotowania tego ostatniego potrzebujesz: 1,5 kg cukinii i taką samą ilość cukru, jedną puszkę ananasów z puszki, kwas cytrynowy.

Proces robienia dżemu:

1. Cukinię obrać i pokroić w równe kostki.
2. Odcedź płyn z ananasów w puszkach i dodaj do niego cukier.
3. Gotować, aż cukier całkowicie się rozpuści.
4. Wlej cukinię z powstałym syropem. Dodaj kwas cytrynowy, dokładnie wymieszaj i odstaw na godzinę.
5. Oddzielanie cukinii od płynu.
6. Syrop ponownie zagotuj i polej warzywa. Ponownie pozostaw mieszaninę na godzinę.
7. Dodaj pokrojone w kostkę ananasy do dyni.
8. Wszystkie składniki powoli rozpalamy i czekamy, aż się zagotują.
9. Czekamy, aż dżem ostygnie do temperatury 40 stopni i powtarzamy tę samą procedurę jeszcze trzy razy.
10. Gotowy produkt wlewamy do puszek i zamykamy.

Przepis na jabłka

Jeśli chodzi o dżem, to zdecydowanie wspomina się o jabłkach. Są dla niego idealne i tworzą naprawdę wielką ucztę. Do dżemu do squasha nadaje się każdy rodzaj jabłka. Staraj się wybierać słodsze, ponieważ wpłynie to pozytywnie na gotowy produkt. Na dżem musisz wziąć jeden kilogram jabłek, cukinii i cukru.

Proces gotowania jest prosty i składa się z następujących etapów:

1. Cukinie obrać i pokroić w kostkę. To samo robimy z jabłkami..
2. Produkty wkładamy do emaliowanej miski i mieszamy z cukrem.
3. Po utworzeniu syropu włóż mieszaninę do pieca.
4. Gotuj na małym ogniu, aż syrop zgęstnieje.
5. Gotowy produkt układamy w bankach i zamknij je. Możesz przechowywać taki dżem w lodówce lub piwnicy..

Według tego samego przepisu można zrobić dżem z cukinii z dodatkiem brzoskwiń, bananów, melonów, śliwek wiśniowych, suszonych moreli. Każdy z nich okaże się niepowtarzalny w smaku i zachwyci Ciebie i członków Twojej rodziny.