Jak zamrozić hummus

Przepisów na hummus jest wiele. Klasyczne śródziemnomorskie receptury są dopracowywane i modyfikowane w zależności od gustów gospodyni i dostępności odpowiednich składników. Ale bez względu na to, ile jest przepisów, opiera się na gotowanym groszku jagnięcym lub ciecierzycy. Gotuj groszek przez długi czas, więc wiele gospodyń domowych woli przygotowywać się do hummusu do przyszłego użytku, czyli zamrażać.

Składniki: groszek, Hummus
Czas do zakładki: Cały rok

Gotowy domowy hummus jest przechowywany w lodówce nie dłużej niż 5 dni i jest to danie, którym nigdy się nie znudzisz. Można go rozsmarować na chlebie, zawinąć w chleb pita lub nadziać chlebem pita. Hummus jest zawsze przydatny, a aby nie spędzać nocy na moczeniu ciecierzycy, a następnie kilku godzin na gotowanie, można od razu gotować przez miesiąc lub dwa i zamrozić.

Ugotuj ciecierzycę, spuść wodę, ale nie wylewaj.

Hummus robimy jak zwykle, przecieramy blenderem na purée, dodając stopniowo odcedzony bulion, ale nie wlewać przypraw, soli i oleju.

Gdy tylko puree osiągną pożądaną konsystencję, ułóż je porcjami do pojemników i zamroź.

Rozmrażaj hummus stopniowo. Wieczorem przenieś go z zamrażarki do lodówki, a rano możesz już przyprawić przyprawami i ponownie ubić blenderem.

Możesz również zamrozić całkowicie przygotowany hummus, ale jeśli w recepturze jest sezam i czosnek, rozmrożony hummus może być lekko gorzki. Dlatego przejrzyj swój przepis i oceń, których składników nie należy zamrażać, ale lepiej jest dodać je tuż przed podaniem..

Zobacz wideo na najlepszy przepis na hummus: