Zbiór i suszenie orzeszków ziemnych

Orzeszki ziemne, choć należą do roślin strączkowych, nazywaliśmy je orzechami. Rośnie dobrze nie tylko w regionach południowych, ale także na środkowym pasie, wykazując doskonałe zbiory. Ale nie wystarczy wyhodować orzeszki ziemne, nadal trzeba je odpowiednio konserwować..

Składniki: arachid
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Orzeszki ziemne rosną jak ziemniaki i tworzą całe skupiska orzechów w systemie korzeniowym.

Natychmiast po zbiorze orzechy nie są odcinane, ale roślina jest zawieszana na łodydze w suchym, wentylowanym pomieszczeniu przez 2 tygodnie.

Następnie orzechy są odcinane i myte, aby pozbyć się grudek ziemi i innych zanieczyszczeń. Jak dotąd orzechy są miękkie i nawet w najmniejszym stopniu nie przypominają orzeszków ziemnych, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Należy go dokładnie wysuszyć i lepiej przyspieszyć ten proces, aby wilgoć nie wykonywała brudnej roboty..

Na wsi orzechy suszono na piecu, rozkładano w najcieplejszym miejscu i od czasu do czasu mieszano. Ale czas pieców minął, pozostaje tylko elektryczna suszarka z piekarnikiem.

Do suszenia orzeszków ziemnych najlepiej nadaje się piekarnik i głębokie blachy lub blachy do pieczenia. Bez obierania skórki wylej orzeszki ziemne na blachę do pieczenia i wysusz w 90 stopniach do miękkości.

Jak sprawdzić gotowość? Wyjmij jeden orzech, obierz go i wetrzyj w dłonie. Jeśli łuska łatwo odpada, suszenie można uznać za zakończone..