Dżem brzoskwiniowy z orzechami włoskimi

Dziś chcę wam opowiedzieć o jednym bardzo ciekawym i smacznym przygotowaniu na zimę. Na przykład wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do robienia dżemu z tradycyjnych jagód maliny, truskawki i porzeczki. Ale oprócz nich istnieje ogromna liczba innych przepisów, w których nie używa się zwykłych składników. Wręcz przeciwnie, dodaje się różne przyprawy lub orzechy. Mój przepis to dżem brzoskwiniowy z orzechami włoskimi, można go zjeść z tostami, naleśnikami, naleśnikami, tak po prostu lub z herbatą. Jest też bardzo smaczna i zdrowa. Ten dżem stanie się ulubioną ucztą dla Twoich dzieci..

Składniki:
- brzoskwinie - 500 gr.-
- orzechy włoskie - 60 gr.-
- cukier - 150 gr.



Miąższ brzoskwiń powinien być żółty. Wybieramy brzoskwinie gęste, ponieważ nie potrzebujemy, aby podczas gotowania się zagotowały lub stały się jednorodną masą. Jednocześnie owoce powinny być soczyste, dojrzałe i słodkie. Jeśli nie są do końca słodkie, warto zwiększyć dawkę cukru..



Myjemy je, wkładamy do miski. Teraz wlej wrzącą wodę do miski brzoskwiń. I zostaw to na 10 minut. To bardzo prosty i skuteczny sposób na skórowanie owocu. I nie musisz odcinać części owocu. Po 5 minutach wyjmujemy po jednej brzoskwinie na raz i zanurzamy w zimnej wodzie na kilka sekund, aby podczas zdejmowania skórki nie poparzyć palców.



Równolegle do ognia stawiamy garnek z wodą. Wlej cukier i ugotuj syrop. Mieszaj co 3 minuty, aby cukier się rozpuścił i nie przykleił się do dna naczynia.



Podczas gotowania syropu przecinamy każdą brzoskwinię na pół, usuwamy pestkę, a następnie kroimy na małe ćwiartki..



Syrop się gotuje, pora wlać na patelnię plasterki naszej brzoskwini. Płyn powinien całkowicie otoczyć każdy kawałek. Rozgrzewamy na średnim ogniu i nie zapominamy o zamieszaniu.



Następnym krokiem jest dodanie orzechów włoskich. Można je kupić. Ale jeśli masz domek letni, w którym rośnie drzewo orzechowe, będzie jeszcze lepiej. Najważniejsze jest, aby dobrze je oderwać od muszli, aby w przyszłości nie utknęły w dżemie. Dodaj orzechy na patelnię. Wszystko mieszamy. Gdy dżem się zagotuje, gotuj przez 15 minut i wyłącz.



Oto nasz gotowy dżem brzoskwiniowo-orzechowy. Gdy ostygnie, można ją od razu zjeść.



Ale najlepiej zawinąć go na zimę w sterylnym słoiku. Utrzymuj dżem na gorąco. Przekręcamy go specjalną maszyną, a następnie wysyłamy pod ciepłe koce do ostygnięcia. Po kilku dniach dżem wróci do normalnej temperatury i można go położyć na półce z resztą konserw. Smacznego!