Grzyb chaga: zasady zbierania i suszenia brzozy chaga - zbiór chagi w domu

Chaga (grzyb brzozowy) to małe narośle na drzewach liściastych. Grzyby spotkać można na takich drzewach jak olcha, klon czy jarzębina, ale tylko chaga brzozowa ma wyjątkowe właściwości lecznicze. Korzyści z tych wzrostów są niezaprzeczalne. Od czasów starożytnych były używane przez tradycyjnych uzdrowicieli do leczenia różnych chorób, w tym nowotworów złośliwych. Również nalewki, wywary są przygotowywane z chaga lub po prostu warzone w herbatę. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak prawidłowo zbierać i suszyć chagę na zimę..

Składniki: chaga
Czas do zakładki: Cały rok

Obejrzyj film z kanału „Zdrowie - życie!” - Korzystne właściwości i zastosowanie Chaga

Aby wyciąć chaga z drzewa, musisz uzbroić się w ostry, gruby nóż lub mały toporek. Pożyteczne narośla dość mocno przylegają do pnia, co sprawia, że ​​procedura zbierania chaga jest dość pracochłonna.

Grzyb brzozowy należy odróżnić od szkodnika grzybowego. Chaga zawsze ma nieregularny kształt i czarny kolor. Grzyb Tinder ma kształt kopyta i różni się od chaga jaśniejszymi odcieniami. Ponadto można go łatwo ręcznie oddzielić od pnia brzozy..

Nie zbieraj chaga z martwych drzew lub roślin znajdujących się blisko ziemi. Uważa się, że najzdrowsze pożywienie znajduje się jak najbliżej wierzchołka drzewa..

Lepiej też zbierać chaga w gajach brzozowych, a nie na samotnych drzewach. Uważa się, że grzyby znajdujące się na brzozach przez „firmę” zawierają znacznie więcej użytecznych substancji.

Przygotowanie chagi do suszenia

Zebrane surowce należy przygotować w następujący sposób:

• kawałki chagi odbija się ostrym nożem, pozbywając się lekkiej kruchej części, która miała kontakt z drzewem;
• za pomocą siekiery usuń twardą czarną korę pokrywającą chaga od góry;
• brązową część wewnętrzną kroi się na kawałki o średnicy nie większej niż 3-5 centymetrów.

Obejrzyj film z kanału „Tactical +” o prawidłowym zbieraniu, cięciu i warzeniu chagi brzozowej

Jak suszyć brzozę

Głównym i najbardziej poprawnym sposobem suszenia chagi jest naturalny, bez użycia specjalnych urządzeń grzewczych.

Przygotowane kawałki układa się małą warstwą na papierze i umieszcza w suchym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Ważne jest również, aby chronić surowce przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych..

Latem chagę można suszyć na werandach lub pod baldachimem, a zimą ustawiać na parapetach, osłoniętych przed słońcem, niedaleko grzejników. Naturalny czas schnięcia 2-3 tygodnie.

Możesz także suszyć chagę w piekarniku. Czas schnięcia zostaje skrócony do 8 - 10 godzin, ale ryzyko utraty części składników odżywczych pozostaje. Piekarnik nagrzewa się do maksymalnej temperatury 50 stopni, a drzwi są uchylone.

Nowoczesne suszarnie elektryczne radzą sobie również z zadaniem szybkiego suszenia brzozowej chagi. Aby to zrobić, urządzenie jest podgrzewane do temperatury 40 stopni, a surowce są suszone przez 7-8 godzin, okresowo przestawiając tace w miejscach w celu bardziej równomiernego suszenia..

Jak przechowywać chaga

Suszone surowce są w stanie zachować swoje korzystne właściwości przez dwa lata. Jest to możliwe tylko wtedy, gdy jest prawidłowo przechowywane. Chaga jest umieszczana w papierowych torebkach lub kartonach. Niemożliwe jest przechowywanie grzyba leczniczego w pojemnikach z mocno zakręconą pokrywką, ponieważ chaga musi „oddychać”.