Przygotowania do zimy. Pyszna cukinia w pomidorach `` polizaj palce ``: przepis ze zdjęciem krok po kroku

Najsmaczniejszy jest w programie preparat z cukinii - cukinia w pomidorach „Polizasz palce”. Jeśli jeszcze nie wypróbowałeś tej opcji zwijania cukinii, koniecznie zrób to po raz pierwszy, zapewniamy, że przepis Ci się spodoba, aw przyszłości zajmie główne miejsce w Twoich kulinarnych kreacjach.. 

Główny składnik - cukinia duszona w sosie ze świeżych warzyw sezonowych z dodatkiem pikantnego czosnku - jest po prostu nieporównywalna. Taka cukinia może być nawet przygotowana tylko na obiad lub kolację, że tak powiem, na próbę. Zimą sałatka „Będziesz lizać palce” przez długi czas nie będzie w stanie stać na półce koszy, po pierwszym spróbowaniu słoiki z preparatem szybko odejdą. 

Możesz podawać sałatkę z daniami mięsnymi, ziemniakami lub jakimikolwiek płatkami śniadaniowymi, lub możesz ją zjeść bezpośrednio łyżką ze słoika, ugryźć świeżą kromką chleba.

Składniki:

1. cukinia - 1,5 kg-

2. pomidory - 270 g-

3. papryka - 0,6 kg-

4. młody czosnek - 1 głowa-

5. 
   
   
   

   chili - 1/6 strąka-

6. cukier - 90 g-

7. sól - 15 g-

8. ocet - 75 ml-

9. olej roślinny - 125 ml-

10. pasta pomidorowa - 1,5 łyżki.

Pyszna cukinia w pomidorach „Polizaj palce”: przepis ze zdjęciem

Do „Polizania palców” użyj młodej cukinii, bez grubej skórki i twardych nasion. Umyj dynię i osusz papierowymi ręcznikami kuchennymi. Każdą cukinię pokrój w drobną kostkę. Wyładować pokrojoną w plasterki dynię i odstawić na chwilę.

Następnie przygotuj sos z cukinii. Usuń nasiona z papryki, opłucz i wysusz. Umyj pomidory, usuń miejsce wzrostu łodygi. Chile może być używane według potrzeb. Jeśli lubisz ostre jedzenie, możesz dodać jedną trzecią papryki. Jeśli pikantne potrawy nie są priorytetem, chili można całkowicie wykluczyć z listy produktów. Obierz również główkę czosnku.

Przełóż wszystkie przygotowane składniki do miski blendera, zmiel wszystko z dużą prędkością na jednorodną masę.

Przełóż mieszaninę pomidorów i papryki z miski do rondla. Na tym etapie dodaj porcję oleju roślinnego, dodaj również cukier granulowany i sól, koncentrat pomidorowy. Mieszać.

Teraz przenieś całą cukinię do mieszanki pomidorów. Przenieś garnek do pieca, ciepło powinno być umiarkowane. Gotuj cukinię w sosie przez 15-20 minut.

Po określonym czasie wlej na patelnię porcję octu. Wymieszaj wszystko, wyjmij próbkę i gotuj przez kolejne dwie do trzech minut.

Wysterylizuj banki. Napełnij słoiki wrzącym sosem z cukinii, od razu zarzuć pokrywki na szyjkę słoików, dokręć mocno lub dokręć kluczem.

Schłodzić słoiki pod ciepłą przykryciem - kocem lub kocem. Po dniu przełożyć cukinię na półkę z zachowaniem konserwacji.

Smacznego!