Ogórki lekko solone w torebce bez marynaty

Ogórki lekko solone polecam przygotowywać na sucho w torebce. Idealny pikantny słony smak osiąga się w zaledwie sześć godzin. Oznacza to, że rano możesz je zrobić, a już w porze obiadowej możesz się bawić z przyjemnością. Niektórzy rzemieślnicy wykonują je od razu w pracy (oczywiście jeśli nie jest to biuro). Nie potrzebujemy gotującej się solanki ani szklanych słoików, ogórki robimy bez marynaty w plastikowych torebkach na żywność.

Jeśli potrzebujesz przystawki „od razu”, ogórki kroimy na kawałki i lekko ugniatamy rękami. Nie będą już tak elastyczne i chrupiące, ale w pełni spełnią zadanie szybkiej przekąski. Liście sałaty można grubo pokroić na kawałki ogórków, są też bardzo chłodne nasączone sokiem z kopru i czosnku i stają się niesamowicie smaczne. I okazują się nie mniej smaczne marynowane pomidory zgodnie z naszym przepisem radzimy rzucić okiem, nie pożałujesz!




Składniki:
- świeże małe ogórki - 10 lub 12 sztuk,
- koperkowe zielenie - 1 pęczek,
- czosnek - 3 lub 4 ząbki,
- sól kuchenna - 1 łyżka. l.,
- para plastikowych toreb na żywność.



Najszybciej solone są młode małe ogórki. Ci z cienką skórą. Płukujemy je zimną bieżącą wodą, odcinamy końce po obu stronach. Odgrywa to nie tylko rolę estetyczną, ale i funkcjonalną - dzięki czemu sól i aromat przypraw wnikają do środka znacznie szybciej. Jeśli ogórki są wczesne, kupione na rynku, to polecam namoczyć je w zimnej wodzie na kilka godzin. Ma to na celu pozostawienie z nich azotanów..





Możesz pokroić ogórki. Nie jest to konieczne, możesz to posolić w całości. Ale jeśli pokroisz ogórki, możesz je zjeść po 4 godzinach.






Dokładnie płuczemy również świeży koperek w wodzie. Strząsamy go, owijamy ręcznikiem na kilka sekund, aby wchłonął resztę wody z zieleni. Bierzemy ostry nóż i bardzo drobno siekamy. Im drobniej pokroimy zielenie, tym lepiej i szybciej będą marynować nasze ogórki..

Możesz wziąć nawet więcej niż 4 ząbki czosnku, trudno z nim przesadzić. Obierz i drobno posiekaj.






Zabieramy jedzenie i gęste torby do marynowania, aby sok z ogórków nie wyciekał i nie zepsuł całego doświadczenia. Używamy dokładnie dwóch opakowań - jeden wkładamy w drugi, jako siatkę zabezpieczającą, jeśli nagle się zerwie.

Wrzucamy ogórki do torby, wlewamy tu posiekane zioła, czosnek, wkładamy sól kuchenną.






Na końcu torebki robimy mocny węzeł i dobrze nim potrząsamy tak, żeby ogórki dokładnie posypały koperkiem i czosnkiem, a także trochę soku.

Jeśli wszystkie składniki są równomiernie rozłożone, włóż torebkę do lodówki.





Aby uzyskać najlepszy efekt, co półtorej godziny wyjmujemy torebkę z lodówki i ją wytrząsamy. Ale możesz się bez tego obejść. Po sześciu lub ośmiu godzinach solone ogórki bez solanki są gotowe! Wyciągamy i jemy oczywiście z ziemniakami w każdym z jej przejawów. Zalecamy przyjrzenie się innej opcji gotowania szybko solone ogórki na wodzie mineralnej.

Smacznego!




Starinskaya Lesya