Galaretka śliwkowa wiśniowa na zimę

Śliwka wiśniowa to wspaniały owoc, który ma charakterystyczną tylko dla siebie kwaskowatość. Konfitury, dżemy i pianki z niej są szczególnie przyjemne w smaku!
Ale tym razem powiem Ci, jak zrobić galaretkę ze śliwkami wiśniowymi na zimę. Jego receptura jest dość prosta i zawiera tylko dwa składniki..
Aby zrobić galaretkę ze śliwkami wiśniowymi, potrzebujemy: Składniki:



- śliwka wiśniowa - 1300 gramów,
- cukier granulowany - 800 gramów.



Po przygotowaniu wszystkich niezbędnych składników przystępujemy do przygotowania galaretki. Aby to zrobić, najpierw musimy przygotować owoc. Przygotuj dojrzałe, można by rzec, przejrzałe owoce i opłucz je pod strumieniem zimnej bieżącej wody. Usuńmy wszystkie łodygi, nie potrzebujemy ich. Wrzuć śliwkę wiśniową na drobne sito lub durszlak, aby cała woda była szklana.



Przygotowane owoce blanszuj we wrzącej wodzie przez około 10-15 minut za pomocą metalowego sitka, jak widać na zdjęciu.



Gdy śliwka stanie się miękka, będziemy musieli ją zmielić. Ale najpierw usuwamy go z wody. Zmiel śliwkę wiśniową za pomocą blendera lub po prostu zmiel wszystko przez drobne sito drewnianą łyżką. Następnie wyślemy startą masę do rondla lub po prostu metalowego pojemnika. Dodajmy do tego cukier granulowany. Ilość cukru wskazana jest na początku klasy mistrzowskiej w składnikach. Gotuj mieszaninę przez kolejne 10-15 minut. Następnie masę przepuszczamy przez mniejsze sito. A następnie sprowadzamy masę o około 1/3. Przybliżony czas gotowania do uzyskania gotowej galaretki to 30-40 minut.



Następnie gotową galaretkę pakuje się w słoiki, wcześniej myje i suszy. Pieczętujemy gotowanymi pokrywkami i odstawiamy słoiki, nie odwracając ich. Musimy je jak najszybciej ostudzić..
Ponieważ śliwka wiśniowa zawiera dużo kwasów pektynowych, czyli substancji żelujących, galaretka z niej okazuje się szczególnie smaczna!
Smacznego!
Polecam też gotować jasny przecier ze śliwek wiśniowych.